Salatele arabe: cele mai bune retete

În acest articol, dorim să vorbim despre feluri de mâncare din bucătăria araba - una dintre cele mai rafinate și diverse din lume. Mâncarea arabă este renumită pentru apetitul și sațietatea. Multe feluri de mâncare care ne-au coborât din nordul Africii și din Orientul Mijlociu nu sunt foarte exotice, dar au un gust și un gust bogat. Sunt în stare să surprindă chiar și oameni sofisticați. În acest articol, oferim rețete pentru cele mai bune salate arabe.

Caracteristici ale bucătăriei arabe

Bucătăria arabă - este un concept larg, deoarece a inclus tradițiile culinare ale multor țări - Egipt, Libia, Irak, Siria, Liban, etc. Deoarece o gamă largă de feluri de mâncare este foarte variat ... Arabii au fost întotdeauna renumiți pentru abilitățile lor uimitoare de a crea capodopere uimitoare culinare.

Multe rețete au apărut cu mult timp în urmă, vârsta lor depășind o mie de ani. Acestea au fost transmise din generație în generație, împreună cu obiceiurile. Nu este un secret faptul că arabii acordă o atenție deosebită condimentelor. Ei știu să obțină combinații incredibil de subtile de tot felul de condimente și mirodenii care transformă gustul produselor familiare dincolo de recunoaștere. Din păcate, nu știm cum să folosim condimentele atât de priceput pentru a obține capodopere culinare. Multe feluri de mâncare arabă au devenit incredibil de populare în întreaga lume. Da, și restaurante tematice pot fi găsite în toate țările. Multe salate arabice s-au îndrăgostit de oameni și, prin urmare, sunt pregătite de hostess. Este vorba despre ei care vor fi discutate în articolul nostru.

Salată sănătoasă cu file de pui

Salatele salbatice sunt foarte diverse. Și printre ei există mese foarte ușoare, dar există și opțiuni foarte satisfăcătoare. Rețeta oferită de noi aparține celui de-al doilea grup datorită utilizării cărnii și a altor produse.

ingrediente:

• varză (320 g),
• file de pui (470 g),
• sare,
• trei ouă,
• maioneza,
• brânză (170 g),
• verde ceapa,
• trei cartofi,
• sos de soia,
• piper ardei.

Merită să spunem că această rețetă de salată arabă este adaptată de către specialiștii noștri culinari, deoarece se folosește maioneza. În bucătăria națională a arabilor, tot felul de sosuri sunt utilizate pe scară largă, dar nu și maioneză.

Rețeta pentru o salată arabă cu varză și cartofi este surprinzător de simplă. Se toarna bine varza si se traverseaza bine cu mainile, adaugand un pic de sare. Îl umplem cu maioneză și o punem în partea de jos a bolului de salată adâncă.

Fileurile fierte de pui trebuie să fie tocate fin sau tăiate manual în fibre separate. Carnea se întinde pe varză și se lubretează și cu maioneză. Următorul strat este ouăle rase. De asemenea, ele trebuie să fie umplute cu maioneză, dar este mai bine să se facă o plasă de sos pentru a nu se rupe aerisirea. Tăiați bine o grămadă de ceapă verde și puneți-le într-o salată. Și acest strat nu trebuie să umple nimic. Apoi, împrăștiați brânza mărunțită și aplicați o plasă de maioneză.

Ultimul strat este cel mai interesant și neașteptat. Luăm cartofii și le tăiem pe o cremă specială, care este folosită pentru gătit morcovii coreeni. Dacă nu aveți una, puteți tăia legumele în felii subțiri. Apoi clătiți cu grijă cartofii și uscați cu un prosop.

Într-o tigaie, încălzim bine uleiurile vegetale, așezăm cartofii și prăjim, amestecăm regulat. Când are o nuanță intensă de aur, opriți focul și puneți-l pe un prosop de hârtie, astfel încât excesul de grăsime să dispară. Pune cartofii deasupra. De sus poate fi ușor sos de soia și decorat cu verdeață. Salata arabă cu varză și cartofi este gata. Cu toate acestea, pentru a savura sosul său mai bine în farfurie, astfel încât cartofii nu sunt înmuiate și nu își pierd proprietățile.

Salată de castraveți și roșii

arab salata cu castraveti iar roșiile sunt gătite foarte repede, spre deosebire de mâncărurile arabe principale, prepararea cărora durează cinci până la șase ore. O astfel de gustare este de obicei servită la feluri de mâncare fierbinți.

ingrediente:

• o tomate și un castravete,
• ulei de măsline,
• patrunjel verde,
• piper,
• condimente și sare.

Legumele sunt ale mele și tăiate în cuburi, le pun într-un castron de salată și se condimentează cu ulei de măsline, adăugând verdeață tăiată. Pentru a gusta sare și piper. De asemenea, puteți adăuga condimentele preferate. Caracteristica principală a unei salate este că nu poate fi stocată mult timp. După ce stă pe masă mai mult de douăzeci de minute, se transformă într-o mizerie din cauza abundenței de suc care a fost alocată.

Salată din roșii și ceapă

Vă aducem la cunoștință încă o salată arabă ușoară, care este preparată doar cu două ingrediente - ceapă și roșii. Felul este foarte suculent, în ciuda abundenței de ceapă în el. Salata, de regulă, a servit la cină sau la micul dejun cu hummus sau ouă fierte.

ingrediente:

• ceapa,
• mai multe roșii,
• ulei de măsline,
• condimente, sare.

Pregătiți o salată arabă doar câteva minute. Ceapa este decojită din coji și tăiată în cuburi. În același fel, mănâncă și roșiile. Ingredientele se pun în castron de salată, se adaugă sare pe gust și se adaugă piper negru sau alte condimente. Înainte de a servi, salata de sezon cu ulei de măsline. Apropo, araba nu mananca salata cu furculite, dar foloseste pita (tort). Acest lucru nu este surprinzător, deoarece vasul emite o mulțime de sucuri.

Salată cu portocale

Foarte delicioasă este o salată de portocale și măsline.

ingrediente:

• ceapa,
• portocale (210 g),
• măsline (60 g),
• condimente,
• piper negru,
• ulei de măsline.

Rețeta pentru o salată arabă este foarte simplă. Portocalele sunt decojite și tăiate în felii subțiri. Tăiați ceapa în jumătăți de inele. Ingredientele sunt demontate și condimentate cu ulei de măsline. Adăugăm măsline, din care trebuie să scoatem mai întâi oasele. Pentru gust, puneți mirodenii, sare și piper negru.

Salata cu varza si portocale

Salata arabiana cu varza si portocale este o optiune excelenta pentru nutritia dietei. O farfurie simplă este perfectă chiar și pentru persoanele care preferă alimente cu conținut scăzut de calorii și urmăresc cifra.

Rețeta pentru o salată arabă cu varză este foarte simplă. Felul este pregătit în câteva minute.

ingrediente:

• trei mere,
• varză (320 g),
• doua portocale si cat mai multi morcovi,
• ulei de măsline, lamaie.

Varza se toarna fin, iar morcovii se freaca. Portocalele trebuie decojite, scoateți filmul și tăiați în bucăți de dimensiuni medii. Pentru o salată arabă cu varză, este mai bine să luați mere roșii. Le-am tăiat în felii subțiri. Din lămâie strângeți sucul într-o farfurie adâncă. În bolul de salată se toarnă jumătate de suc de lămâie, punem mere în el și amestecăm. Apoi adăugați varză, morcovi și portocaliu. Toate ingredientele sunt amestecate și sărate. Umplem salata cu un amestec de ulei de măsline și a doua jumătate a sucului de lamaie. Felul poate fi servit cu pește sau carne. Da, și în sine este bine.

Salata de patrunjel

Reteta pentru salata araba cu patrunjel este simpla. Felul este foarte popular în Est. Este foarte hrănitoare, datorită faptului că pentru gătitul cu pastă de susan. Snack-ul este mâncat cu pâine. Ea merge bine cu feluri de mâncare din carne.

ingrediente:

• mai multe ciorchine mari de patrunjel,
• patru st. l. susan pastă,
• suc de lămâie proaspătă.

Pătrunjelul se spală cu grijă și se usucă, apoi se frâng foarte bine frunzele. În susan sos adaugati cateva linguri de apa si suc proaspat de lamaie, se amesteca si se condimenteaza cu ierburi zdrobite.

Salata "Calif"

Retetele salatilor arabe cu fotografii vor ajuta sa se orienteze in bucatele nationale din tarile estice. Multe dintre ele sunt ușor de pregătit și, prin urmare, pot completa complet arsenalul hostess noastre.

ingrediente:

• trei cartofi fierți,
• doi morcovi fierți,
• castravete proaspete,
• zahăr,
• suc de lămâie,
• maioneza,
• portocaliu și măr.

Cartofii sunt curățați și tăiați în felii, doar mănânci morcovi și castraveți. Dar portocala trebuie să fie curățată și eliberată din folii, apoi tăiată în felii. Puteți tăia merele în bucăți mici. Toate produsele sunt așezate într-un bol de salată adâncă și se condimentează cu sosul făcut dintr-un amestec de maioneză, suc de lămâie și zahăr. Salata punem într-o farfurie profundă și decorăm-o cu fructe.

Salată de fasole

În țările arabe, fasole și linte sunt adesea folosite pentru gătit. Vă aducem la cunoștință o salată neobișnuită cu legume și fasole.

ingrediente:

• morcovi,
• fasole (60 g),
• țelină rădăcină,
• mustrare de alimentare cu combustibil,
• frunzele de salata,
• măr și sare.

Fasolele sunt sortate și spălate bine, apoi se toarnă cu apă clocotită și se fierbe până se fierbe. Morcovii sunt de asemenea fierți și tăiați în felii. Merele și paietele de rădăcină de țelină. Tăiați frunzele de salată. Se amestecă produsele într-un vas de salată și se umple vasul cu sos de muștar. De sus poate fi decorat cu felii de mere.

Salata de vinete

ingrediente:

• Vinetele proaspete (480 g),
• lamaie,
• tomate,
• nuci (110 g),
• ulei de măsline,
• oțet (două linguri),
• sare,
• verdeață de patrunjel, țelină și mărar.

Pentru salată, trebuie să pregătim vinetele copți. Legumele se spală, se taie cozile și se coace pe o foaie de copt la o temperatură de 180 grade pentru aproximativ 25 de minute. Gradul de pregătire al vinetei trebuie verificat, trebuie să devină moale. După ce acestea sunt puțin rece, eliminați-le din piele și tăiați în felii.

Usturoiul se amestecă într-o masă omogenă și se amestecă cu nuci tăiate (migdale, nuci). De asemenea, adăugați ulei de măsline, piper la masă. Pătrunjel și oțet. Într-un castron de salată, punem straturi de vinete, roșii și verdețuri. În partea superioară a salatei, se toarnă pansamentul pregătit. Puteți adăuga condimentele dvs. preferate. O farfurie gata trebuie acoperită cu ceva de sus și trimisă la frigider timp de cinci ore. Înainte de servire, îl puteți decora cu ramuri de verdeață și chipsuri de lamaie.

Salată algeriană

O astfel de salată va fi apreciată de iubitorii de feluri de mâncare picante și picante.

ingrediente:

• un cuplu de castraveți proaspeți,
• măsline verde (60 g),
• verdele de menta,
• coriandru,
• Ardei iute,
• măr de oțet de cidru de mere (două linguri)
• piper,
• ulei de măsline,
• sare.

Piper și castraveți tăiați în cuburi. Măslinele trebuie să fie luate în gol sau îndepărtate de unul singur. Combinăm toate ingredientele într-un bol de salată și umplem vasul pregătit cu un amestec de oțet și unt și piper. În salată adăugăm cilantru tăiat și menta.

Salată cu măsline negre

ingrediente:

• o grămadă de frunze de salată,
• pentru o sută de grame de măsline negre și verzi,
• tomate,
• ceapa,
• patrunjel,
• ulei de măsline (trei linguri),
• piper alb sol (pinch),
• Rozmarin teren.

O salată verde deschisă va mulțumi tuturor. Spalam frunzele de salata, le uscam si le toamneam. Adăugați măslinele în bolul de salată, îndepărtați oasele, verdele tăiați, ceapa și cuburile de roșii. Salată de salată cu ulei de măsline, nu uitați să adăugați rozmarin și ardei gras.

Salată cu vinete picante

Salata marocana cu vinete picante este incredibil de gustoasa. În plus, este foarte ușor de pregătit.

ingrediente:

• două vinete,
• ca multe roșii,
• usturoi,
• patrunjel,
• piper ardei,
• coriandru și cilantru,
• piper roșu,
• ghimbir,
• sare.

Vinetele sunt curățate și tăiate în cuburi. În prealabil, puteți menține legumele în apă sărată pentru a scăpa de amărăciune. Vinetele toclate toarnă apă și se fierbe la foc mediu până se fierbe. După scurgerea apei și înclinați legumele într-un ciocănitură.

Cu roșii, îndepărtați-le și frecați-le. Prăjim, de asemenea, usturoiul. Am pus usturoi și masă de tomate într-o cratiță, adăugați sare, ghimbir, verde tăiată și ulei vegetal. Simtiți masa rezultată într-un incendiu lent pentru aproximativ treizeci de minute. După ce sosul se îngroațește, deplasați vinetele în el și aduceți vasul la gata. Salata este servită la cald pe masă. Felul este potrivit pentru carne. Și în sine este foarte gustos.

Salata Tabula

ingrediente:

• bulgur (110 g),
• verde ceapa,
• patrunjel,
• mentă,
• trei roșii,
• ulei de măsline,
• lamaie.

Salata Tabula este pregătită pe baza bulgur. Crupa dietetică este foarte frecventă în țările estice. Este folosit pe scară largă ca mâncăruri laterale pentru mâncăruri din carne și pește. Este demn de remarcat faptul că bulgur - nu este nimic ca grâul, care este colectat în perioada de maturitate lapte. În exterior, cornurile seamănă de la distanță. Și în timpul gătitului este de trei ori mai mare.

Salata cu bulgur se potriveste tuturor, in special un suporter al mancarii sanatoase. Adormim în feluri de mâncare și turnăm apă fiartă. Sus cu un capac și lăsați ceasul pe podea. Este recomandat să folosiți feluri de mâncare cu un fund gros. Bulgur trebuie să se evapore și tot lichidul să se înmoaie.

Pătrunjelul se spală, apoi se usucă și se taie numai frunzele fin. Roșiile zdrobite cu cuburi, dacă produc mult suc excesiv, atunci este mai bine să fuzionați. Sapa menta cu mainile. În rezervor se amestecă roșiile, menta și verdele, adăugăm bulgur. Într-un vas separat, amestecați sucul de lămâie, sarea, uleiul de măsline și bateți cu atenție masa până când devine albă.

Sosul rezultat din apa de sus salata noastra. Dacă doriți, puteți decora cu verdele. Felina este servită doar într-o formă rece și este foarte hrănitoare și, în același timp, o gustare dietetică.