Rețeta pentru un picior de ou - un cocktail tradițional de Anul Nou

Picior ou - înrădăcinat băutură de Crăciun în Statele Unite, care este stilul rusesc este descris ca fiind „un eggnog beat.“ În cazul în care se referă la „crema“, „dulce“, „picant“ și „impetuos“ vine pe placul lor, atunci trebuie să fie sigur să încercați această băutură retseptik clasic de iarnă seara de gală.

Ce este EGG picior

"Picioarele de ou" sunt traduse din limba engleză ca "oală pentru ouă". Este un amestec dulce, care se bazează pe lapte și ouă crude de pui. Cocktailul este preparat atât cu alcool cât și cu alcool. "Picior" este un element dur, care a fost folosit pentru fabricarea hranei. În prezent, ca impurități care conțin alcool, rețeta pentru ego-ul piciorului este folosită whisky, rum, brandy, lichior, vin. Toate la discreția ta. Picioarele de ouă - acesta este un vecin al comunului în toate-slavonă state cocktail gogol-mogol.

Din istoria originii

Rețeta pentru piciorul picioarelor a fost inventată în Scoția, iar în țara natală cea mai mare parte a băuturii este făcută pentru sărbătorile de Crăciun. Cocktail deosebit de faimos a fost în Anglia, America și Franța. De cele mai multe ori băutura este tratată ca un desert la întâlniri, petreceri și petreceri scumpe. În puterile slave, este destul de rar să găsim jambierele în cărțile de cocktail ale restaurantelor.

Partea de sus a celebrului reteta de picior ou câștigat în Statele Unite ale Americii, atunci când în barmanul secolului al XIX-lea, Jerry Thomas în cartea sa de popular, a prezentat câteva rețete pentru această băutură, care a înlocuit al rom și lapte. În interpretarea lui Jerry, băutura este făcută fără încălzire. El a subliniat în repetate rânduri că, în Scoția a venit cu un hot picioare băutură ou, și bea picioare ou - cazul americanilor. În general, diferența există.

Dar, într-o versiune similară, rețeta legăturii EGG din 2012 a fost exclusă din Registrul Internațional al Asociației Barmen. Baza concretă este necunoscută probabil pentru faptul că nenumăratele variante de pregătire, aplicând pentru autenticitate, au devenit motivul. Și acum există mai mult de 5 duzini de variații.

Alcoolul puternic (rum, brandy, whisky) în cocktailul de Crăciun a început să se adauge în SUA. În Italia se adaugă sirop de cireșe, în Germania se înlocuiesc ouăle lichior de ou. Toată lumea poate veni cu propriul mod de a găti, înlocuind un alcool cu ​​altul, de exemplu, cu rom pentru vodcă sau cu sirop de fructe sau nuci. Variantele de preparare a cocktailurilor sunt multe, dar, de regulă, schimbă componentele care conțin alcool și o combinație de condimente.

Oul picioarelor este clasic

Luați în considerare rețeta pentru ego-ul clasic al piciorului.

componente:

• Opt gălbenușuri de ouă.
• 3/4 cana de zahăr.
• Două pahare de lapte integral.
• Două pahare de cremă cremoasă.
• O jumătate de linguriță de nucșoară măcinată.
• Strângeți o garoafă.
• 1/4 cană de bourbon.
• 1/4 ceasca de rom.

Mod de preparare:

• Porniți gălbenușele cu zahăr.
• Laptele amestecat cu smântână este adus la fierbere.
• Se amestecă, se toarnă încet un amestec de lapte și smântână în gălbenușuri.
• Într-o tava cu acoperire neaderentă, încălziți acest lichid, fără fierbere.
• Scoateți din căldură și adăugați ingredientele rămase, amestecați bine.
• Serviți în cuști mici, turnați nucșoară peste vârf.

Dacă laptele este înlocuit cu cremă, atunci cocktailul este mai generos, iar dacă curățați alcoolul, atunci bea băuturi nealcoolice. Înlocuiți, de asemenea, ouăle de pui cu prepelițe, într-un raport de una până la cinci. Dacă le place o băutură dulce, ele doar adaugă zahăr.

Bauturi alcoolice fara incalzire

Componente pentru reteta pentru picioarele alcoolice:

• Un ou de pui.
• 60 ml de cognac.
• 30 ml de rom întunecat.
• 80 ml de lapte.
• 15 ml de nuci sau de sirop de zahăr.
• Un băț de scorțișoară.
• Gheață.

Mod de preparare:

• Shaker umplut cu gheață și se adaugă coniac, rom închis, lapte, sirop de alune si ou, totul este bine agitat.
• Printr-un filtru, filtrați băutura într-un pahar.
• Serviți cu un scorțișoară de scorțișoară.

În moduri individuale de a face ouă, un picior de 1/2 din lapte este schimbat în apă carbonată sau sifon. Cocteilul preparat este servit în pahare mici, asemănător cu cani de bere, cu paie scurtă. Beti picioarele de ou imediat după fabricare, până când spuma este densă.

Ouă de picioare picante

componente:

• Douăsprezece bucăți de ouă de pui.
• Două litri de lapte.
• 800 ml de cremă de 20%.
• Două pahare de lichior "Cointreau".
• Două pahare de zahăr.
• 120 ml lichiorul Grand Marnier.
• Trei bucăți de vanilie.
• O lingurita de piper aromat.
• O lingurita de cardamom la sol.
• Două stele de badjan.
• Un nucșoară.

Mod de preparare:

• Lapte și smântână se amestecă, se adaugă un pahar de zahăr, toate condimentele și se lasă să fiarbă.
• Ouale sunt bate cu restul de zahăr.
• În laptele în doze mici se toarnă un amestec de ouă și se amestecă mixerul cu splendoarea.
• Apoi adăugați lichiorurile "Cointreau" și Grand Marnier și din nou tot interferați.
• Serviti cocktailul gatit de care aveti nevoie.

Ego non-alcoolic picior

Ingrediente pentru reteta de legume nealcoolice:

• Două ouă de pui.
• 200 ml de lapte.
• 2-3 linguri de zahăr.
• Două ciupiți de nucșoară măcinată.

Puteți adăuga:

• Scorțișoară.
• Vanilina sau zahărul de vanilie.

Mod de preparare:

• Ouăle sunt biciuite într-o spumă groasă cu un blender.
• Se toarnă puțin peste lapte și se adaugă zahăr. Și din nou măturică.
• Adăugați zahăr din nucșoară, scorțișoară, vanilină sau vanilie.
• Acoperiți și acoperiți în frigider pentru câteva ore.
• Serviți răcit.

Trucuri mici de picior perfect

• Ouă și lapte pentru o băutură iau cele mai proaspete.
• Crema folosită face ca structura cocktail-ului să fie foarte cremoasă, dar nu le puteți folosi pentru a evita excesul de calorii.
• Nutmegul este foarte important în prepararea unei băuturi, dar în curând își pierde aroma, deoarece nuciul este folosit pentru proaspăt măcinat.
• Zaharul simplu este inlocuit cu zahar pudra, deoarece se distinge mai bine in galbenusuri si face ca structura cocktailului sa fie mai uniforma.
• Când pregătiți băutura, amestecați bine ingredientele pentru o mai mare splendoare.