Cum să uscați semințele de dovleac la domiciliu?

O astfel de delicatețe, ca și semințele de dovleac, este familiară pentru fiecare dintre noi din copilărie. Ele nu sunt doar delicioase și sănătoase, ci și extrem de hrănitoare. Procesul de a le consuma vă permite să vă luați mâinile și să eliberați tensiunea nervoasă. În acest articol aș vrea să vă spun cum să uscați semințele de dovleac în mod corespunzător. Aici puteți apela la mai multe metode, care vor fi discutate mai târziu.

De ce sunt folositoare semințele de dovleac?

Utilizarea produsului aduce următoarele beneficii:

1. În semințe de dovleac conțin vitaminele A și E, care contribuie la reînnoirea celulelor pielii.
2. Acestea au zinc, care este important pentru menținerea tonului vaselor. În plus, obținerea unui microelement în organism ajută la scăderea diferitelor erupții pe piele.
3. Consumul de semințe de dovleac are un efect benefic asupra scăderii colesterolului.
4. Produsul este un colagog eficient.
5. Semințele de dovleac sunt bogate în proteine. De aceea, ele sunt un produs indispensabil pentru vegetarieni și pentru alimente crude.
6. Consumul de semințe de dovleac arata ca o excelenta solutie preventiva pentru combaterea parazitilor.

Informații culinare

Semințele de dovleac sunt gustoase și sănătoase. Produsul acționează ca materie primă pentru obținerea uleiurilor, care sunt utilizate pentru prepararea de mâncăruri vegetariene. Puteți folosi aceste semințe nu numai în formă pură. Acestea sunt adesea adăugate la salate, tocătoare de legume, folosite pentru a face sosuri. Semințele sfărâmate pot fi un ingredient bun în cazul cerealelor. Excelent original este gustul pâinii de casă și coacerea, unde a fost adăugat acest produs.

Pregătirea materiilor prime

Înainte de a spune cum să se usuce semințele de dovleac la domiciliu, aș dori să spun câteva cuvinte despre pregătirea procesului. În primul rând, ia un dovleac matur, care nu are semne de putrezire. Apoi vârful este tăiat în așa fel încât carnea să fie vizibilă. Țesutul interior al fătului este îndepărtat cu o lingură din lemn. Dacă doriți, sarcina poate fi rezolvată. Principalul lucru este să vă asigurați că semințele nu sunt deteriorate. În caz contrar, acestea vor deveni inutilizabile în timpul uscării.

După extragerea semințelor de dovleac, materia primă este separată cu grijă de celuloză și se deplasează într-o șuviță. Există o clătire sub o apăsare puternică de apă din robinet. Boabele sunt ușor legate de mâini. La început vor fi alunecoase. Cu toate acestea, după mai multe spălări, vâscozitatea va fi eliminată. De îndată ce semințele încetează să alunece între degete, ele pot fi supuse unei alte manipulări.

Luați câteva prosoape de hârtie. În cele din urmă, semințele spălate sunt înfășurate. Pe materiile prime există presiune nesemnificativă, astfel încât să nu se deterioreze produsul.

Imediat ce semințele scapă de lichid, ele sunt mutate de pe prosop în bord sau în tavă. Ele sunt așezate într-un strat și lăsate în aerul proaspăt. Sortați semințele în astfel de condiții timp de mai multe ore, până când restul de umiditate se evaporă.

Uscarea în tigaie

Să ne uităm cum să uscați semințele de dovleac într-o tigaie. Procesul nu diferă prea mult de prăjirea altor produse. Rezultatul este obținerea celei mai delicioase delicatețe. Deci, cum să uscați semințele de dovleac în acest fel? Pentru a face totul bine, trebuie să efectuați acțiuni în conformitate cu următoarea secvență:

1. După pre-uscare în aer proaspăt, semințele de dovleac sunt stropite cu sare.
2. Materialul brut este plasat într-un castron umplute cu ulei de măsline. Se adaugă și piper negru, se adaugă usturoi uscat și mărar. Dacă se dorește, ingredientele sare și piquante pot fi înlocuite cu zahăr pudră. În acest caz, semințele prajite se vor dovedi a fi dulci.
3. Cum poate Dovleac uscat semințe? Produsul preparat este așezat într-un strat subțire pe tigaia încălzită. Focul este eliminat la minim. Semințele sunt prăjite timp de 20-25 de minute și se întorc periodic. Tava de prăjire nu este acoperită cu un capac.
4. Faptul că semințele de dovleac sunt gata, va provoca apariția pe suprafața lor a unei cruste de aur. La sfârșitul procedurii, produsul este așezat pe un prosop de hârtie. Poți consuma semințe de îndată ce se răcesc.

Uscarea in vivo

Cum să uscați semințele de dovleac fără a expune produsul la efecte termice? Momentul obligatoriu aici este prezența vremii insorite și posibilitatea plasării materiilor prime într-o zonă deschisă, ventilată. Acționați aici, după cum urmează.

Semințele spalate sunt așezate într-un strat subțire pe o tavă de copt metalică. Acesta din urmă este adus la locație, care este bine iluminat de soare. Într-un astfel de loc, materia primă rămâne pentru câteva zile. Este important să se asigure că aerul nu se umezește. În caz contrar, procesul de uscare va fi considerabil întârziat. Criteriul de pregătire a produsului în acest caz este apariția unei cochilii fragile.

Cum să uscați semințele de dovleac în cuptor?

În primul rând, cuptorul se încălzește bine la o temperatură de aproximativ 150 ° C^despreC. Semințele preparate sunt așezate într-un strat pe o foaie de copt metalic, acoperită anterior cu folie sau hârtie de copt. Materia primă este trimisă în cuptor.

Cât de corect să uscați semințele de dovleac în cuptor? Produsul este expus la temperaturi ridicate timp de 10-15 minute. Odată ce suprafața semințelor devine ușor maronie, acestea sunt îndepărtate din cuptor și amestecate. Apoi, materiile prime sunt trimise înapoi la dispozitivul cu focul oprit, până când se răcește. După uscare, puteți presăra ușor semințe cu sare sau zahăr.

Uscarea în cuptorul cu microunde

Semințele de dovleac uscate pot fi în cuptorul cu microunde. Luați în considerare procedeul pas cu pas:

1. Semințele sunt spălate și așezate într-un strat subțire într-un vas de sticlă, al cărui fund este acoperit cu prosoape de hârtie.
2. Vasul este trimis la un cuptor cu microunde. Aparatul pornește pentru o putere maximă. Timpul de tratare termică este setat pentru 2 minute.
3. De îndată ce timerul sună, vasele sunt extrase din exterior. Semințele sunt amestecate și repoziționate într-un cuptor cu microunde. Materiile prime sunt prajite pentru câteva minute, dar deja la putere medie.
4. Apoi semințele se întorc din nou. Dacă produsul nu este gata, pașii de mai sus se repetă. Semințele de dovleac uscat calitativ vor avea o structură rigidă și o nuanță întunecată.

Prepararea semințelor într-un uscător electric

Cum să uscați semințele de dovleac într-un uscător electric pentru fructe și legume? Materialul brut este plasat pe grilele dispozitivului cu un singur strat. În uscător, regimul de temperatură este setat la 60-70^despreC. Pentru ca produsul să fie pregătit în mod egal, paleții se schimbă din când în când. Omiterea unui astfel de moment important va conduce la faptul că semințele, care se află pe nivelul inferior, vor arde. La rândul său, semințele superioare pot fi pe jumătate umede. Uscați semințele în acest fel până când formează o crustă de aur și un film transparent separat.

Uscarea în aerogril

Cum să uscați semințele de dovleac în aerogrill? Materia primă este plasată în dispozitiv. Este setată capacitatea maximă de suflare a aerului cald. Materiile prime sunt lăsate singure timp de o jumătate de oră. În acest caz, capacul aerogrillului trebuie să fie ușor îndoit, ceea ce este necesar pentru o bună ventilație. În caz contrar, în interiorul dispozitivului se va acumula aer umed, iar semințele de dovleac vor fi ușor umezite.

Depozitarea semințelor uscate

Dacă stocați semințe de dovleac uscate în condiții naturale la temperatura camerei, aproximativ o săptămână vor începe să se atenueze, își vor pierde caracterul crocant și se vor schimba în gust. Pentru a preveni acest lucru, produsul este plasat într-o pungă de bumbac. Alternativa poate servi ca o țesătură de tifon, care este stivuită în mai multe straturi. Un astfel de container pentru semințe este suspendat într-o încăpere uscată și bine ventilată.

Alternativ, produsul poate fi plasat într-un recipient din plastic. O opțiune bună pentru stocarea semințelor este un borcan de sticlă sigilat ermetic capacul capului. Principalul lucru este că aceste recipiente sunt stocate în locuri unde nu există umiditate.

În concluzie

Așa că am aflat cum să usuce semințele de dovleac acasă. Aparent, există multe modalități eficiente și accesibile pentru a pregăti un astfel de produs nutritiv și util pentru utilizare.

În cele din urmă, aș dori să vă sfătuiesc să nu cumpărați semințe de dovleac fabricate din fabrică. Adesea, ei se sezonizează cu multă sare. De asemenea, în compoziție pot fi prezente toate tipurile de conservanți și substanțe chimice care sunt utilizate pentru a îmbunătăți termenul de valabilitate al produsului. Este mult mai sigur să faceți totul singur, pregătiți semințe de dovleac acasă. Faceți față sarcinii nu este dificilă. Principalul lucru este să urmați reguli simple.