Liqueur Kahlua: descriere, varietate, caracteristici

Producătorii de produse alcoolice au creat sute de lichioruri cele mai diverse. Un strat imens între ei ocupă Lichioruri de cafea. Astăzi, puteți găsi câteva zeci de varietăți ale acestei băuturi, care includ aditivi de cafea. Și doar câteva lichioruri pe bază de cafea sunt adevărați lideri.

Una dintre ele este lichiorul Kahlua, care are rădăcini mexicane și a fost produs de peste 70 de ani. Are o aromă de neuitat și un gust luminos, bogat. Și chiar dacă nu are o tradiție seculară, producția sa nu este acoperită de multe legende, iar rețeta nu este trecută din generație în generație sub ștampila "Secret". Acest lucru nu a împiedicat "Kaloua" să câștige mulți admiratori în toate colțurile pământului și să îi unească pe toți cei care iubesc alcoolul fin.

poveste

Kahlua - lichior, care a început să producă în 1936. Un anumit Pedro Domez din Mexic a decis să stabilească o băutură de cafea cu un grad. Numele a fost născut aproape imediat și a fost tradus ca „casa pentru oameni Akolua“ (numele Akolua numit popoarele mesoamericane care au sosit în valea Mexicului în secolul al 13-lea). Acest nume ar trebui să sublinieze naționalitatea băuturii. Spaniolii de asemenea, modificat oarecum numele în felul său, pronunțând cuvântul ca „Ulua“, în onoarea cetății San Juan de Ulua.

Prima producție a avut loc în Mexic, iar în 1994 compania sa mutat la Allaida Lyons. În 2005, cota leului din companie a fost cumpărată de compania franceză Pernod Ricard. Astăzi, lichiorul Kahlua este produs nu numai în Mexic, dar și în Danemarca și Anglia. Și băutura este vândută în peste 120 de țări. Într-un an, iubitorii de "Kalua" consumă în total 20 de milioane de litri de băutură.

Caracteristicile de producție

Baza preparării băuturii este cafeaua Arabica, considerată a fi cea mai bună varietate din lume. În plus față de cafeaua de vârf, rețeta include sirop de vanilie, rumă reci din Mexic și alcool purificat.

Likurul Kahlua se face numai din arabica mexicană. Cerealele sunt colectate la o altitudine de aproximativ 1000 de metri deasupra nivelului mării. Experții spun că un favorit de soare înaltă de munte oferă o cafea un farmec deosebit. Colectorii selectează numai boabele coapte, care apoi merg la chiuvetă, iar după aceea - să se usuce sub lumina directă a soarelui. Apoi urmează procesul de prăjire.

Vanilia și alcoolul, care se adaugă la cafeaua măcinată, sunt, de asemenea, produse în Mexic. De asemenea, se produce și faimosul rom, care face parte din lichiorul "Kaloua".

Cetatea băuturii

Producătorul produce lichior Kahlua cu diferite niveluri de rezistență. Depinde nu numai de tipul de băuturi alcoolice, ci și de legile țării importatoare, în care trebuie să meargă. De obicei, conținutul de alcool variază de la 20 la 36 de grade, ceea ce se referă la băuturi de băuturi de băuturi de băuturi de băuturi de băuturi medii.

De exemplu, în Statele Unite, doar 20% din Kahlua este permis, deși unele legi de stat aprobă și o cetate puțin mai mare.

În 2002, compania a lansat producția Kahlúa Especial, una dintre cele mai puternice. Cetatea sa este de 36%.

specie

Inițial, a fost produs numai un singur tip de lichior. Și la sfârșitul secolului al XX-lea, producătorul a extins gama. Astăzi soiurile sunt cunoscute:

• Kahlua - tradițional;
• Mocha - ciocolată de vanilie;
• Vanilie franceză - vanilie;
• Alune - cu alune prăjite;
• Especial - cu o fortăreață specială (36%);
• Albă rusă și alunecări de teren - soiuri gata de utilizare bazate pe cocktail-uri;
• Chocolate Latte - clasa gata preparata pe baza de cafea cu ciocolata;
• Spiced Eggnog - ediție limitată de cocktailuri de ouă și vin;
• Peppermint Mocha - menta, ediție limitată;
• Kahlúa Scorțișoară Spice - cu scorțișoară.

Unele dintre aceste soiuri au primit premii și premii la momente diferite. La concursul anual pentru producătorii de alcool (San Francisco), Especial a primit trei medalii de argint (2005-2007), iar în 2009 a primit medalii de bronz.

Lichidatorul de cafea Kahlua, al cărui preț este destul de ridicat, nu este prezentat în întregul său sortiment pe teritoriul Rusiei și țărilor CSI. Dar cele mai populare soiuri pot fi obținute în buticurile de vinuri solide.

Lista de preturi

Astăzi, este mai ușor să găsiți un lichior clasic Kahlua. Prețul unei sticle de 700 ml este de aproximativ 30 de dolari. Nu aveți încredere în furnizorii necondiționați și acordați atenție etichetelor de pe etichetă. Băutura originală se face numai în Mexic, Danemarca și Anglia. Ar trebui să fie în gardă și preț prea mic.

Mâncarea la masă și cultura consumului

Kahlua este un lichior care se bea atât în ​​forma sa pură, cât și în cocktail-uri. Gustul, așa cum se spune, pe un amator, iar alții pot părea prea dulci. Înainte de servire, lichiorul nediluat trebuie răcit.

Această băutură este perfect combinată cu cremă și lapte. Și pentru cei care îi plac combinațiile și cocktailurile neobișnuite, producătorul face un mic cadou, punând pe etichetă câteva rețete originale. Cocktail-urile cele mai populare cu acest lichior sunt: ​​"White Russian", "Black Russian", "Bravo bou", "B-52", "Desperato", "Black Magic". Și există mai mult de 200 de rețete pentru o varietate de cocktail-uri.

Utilizați lichiorul Kahlua și gătiți-l. Se adaugă aluatului și diferitelor deserturi pentru a le oferi o aromă nobila de cafea-vanilie.