Burbot (ficat): rețete preferate

În lumea peștilor există o mare varietate. Dar există și acele specii cărora trebuie să li se acorde o atenție deosebită. Un astfel de reprezentant este burbot. Înfățișarea seamănă cu un somn. Îl prind în sezonul rece.

Carnea de pește are gust de homar: delicată, nutritivă și conține puține oase. Are o mulțime de proteine, care este ușor digerat și o cantitate mică de grăsime. Burbot este considerat alimentar, deoarece carnea nu conține carbohidrați. Un astfel de pește este util pentru persoanele cu tulburări ale sistemului imunitar, boli de inimă, probleme neurologice. Compoziția bogată de vitamine și substanțele utile din pește contribuie la saturația completă a organismului.

Partea cea mai utilă a peștelui este burbot - ficatul. Are o dimensiune uriașă, în plus, este o adevărată delicatesă. Ficatul nu este numai gustos, ci și beneficiază de organism. De ce pot gati pește de pește? Ficatul, desigur, pentru că are un gust excelent.

Fried ficat burbot cu crotoni

Ficat foarte gustos burbot. rețete preparatele sunt diferite, iar unul dintre ele va fi prezentat acum. Gustul originar și delicat al acestui fel de mâncare nu va lăsa pe nimeni indiferent.

Ficatul de pește de pește nu este inferior calitativ față de același organ de cod, ci să îl guste mai interesant.

nevoie de:

• hepatochimie hepatică;
• pâine albă;
• ulei de măsline;
• sare, piper;
• ceapa verde.

Mai intai facem crotoni. Ficatul trebuie să fie ușor sărat, să se toacă și să se prăjească rapid în ulei într-o tigaie. Produsul finit este așezat pe pâine și presărat cu ceapă verde.

Rețetă cu legume

Ficatul proaspăt de burbot este foarte gustos. Retetele de gatit cu legume fac posibil ca felurile de mancare sa devina destul de suculente, care vin in gustul multor oameni.

nevoie de:

• hepatochimie hepatică;
• ceapa verde;
• castraveți;
• roșii;
• verdeață;
• bay de frunze;
• 100 grame de ulei vegetal.

Se ia din ficat de pește, se spală și se pune în apă fiartă sărată timp de cincisprezece minute. După zece minute, este necesar să aruncați o frunză de dafin în tigaie. După aceea, produsul este prăjit într-o tigaie până când maro auriu pe ambele părți. Apoi se întinde pe o farfurie și este decorat cu verdeață și legume. Dacă doriți, vasul poate fi presărat cu suc de lămâie.

Pate din ficat burbot cu ciuperci

Foarte hrănitoare și gustoase hedgeburist. Retetele pentru acest produs sunt destul de simple. Pate este ușor de făcut și poate fi stocat timp de până la cinci zile.

componente:

• hepatochimie hepatică;
• ciuperci de ciuperci sau ciuperci de stridii.

Prepararea ficatului Pâinea de pe această rețetă necesită pregătirea componentei principale. Trebuie spălat și tăiat în bucăți mici. Într-o bucătărie gătită până când este pregătită în apă sărată. Este nevoie de aproximativ o jumătate de oră.

Într-un alt bol, fierbeți ciupercile. Apoi, toate ingredientele sunt amestecate, verde, condimente sunt adăugate, iar conținutul este măcinat cu un blender sau masina de tocat. Pate e gata.

În Yakutsk

Pentru a pregăti acest vas minunat, este nevoie de puțină mâncare, dar păstrează toate proprietățile utile ale ingredientului miracol. Este important să respectați prescripția.

nevoie de:

• 500 grame de ficat;
• un pahar de făină;
• condimente pe gust;
• două linguri de ulei vegetal.

Pentru a găti un pește din ficat de burbot, este necesar să-l spălați și să-l curățați de bilă. După aceasta, trebuie să sezonizați produsul cu mirodenii. Uleiul de legume se toarnă în tigaie și se pune pe foc lent. Ingredientul este tăiat în porții mici, se sfărâmă în făină. Apoi, trebuie să prăjiți totul până la maro auriu. Serviți recomandat pe o farfurie mare, decorată cu verdeață și legume.

Rețeta pentru marinare

Ficatul este spălat sub apă, curățat de bilă și tăiat în porții mici. Apoi se fierbe în apă sărată în fierbere la căldură scăzută timp de cel mult cincisprezece minute. Ingredientul finit se toarnă într-un șuviu. După aceasta, este transferat într-un vas de sticlă. Restul de bulion este adăugat oțet, iar lichidul rezultat trebuie turnat în ficat. Adăugați frunze de laur și mirodenii la feluri de mâncare. Produsul este marinat în frigider timp de două zile.

Burbot este popular în multe părți ale lumii. În special dragostea de a găti în Europa. Puteți cumpăra ficatul din magazin, dar este rar disponibil. Dacă urmați rețeta, atunci vasele cu acest ingredient vor fi neobișnuit de gustoase și delicate. Nu mâncați-o, dacă o persoană este alergică sau are probleme cu ficatul și vezica biliară.

În mod surprinzător, peștii sunt mari, iar ficatul poate aduce până la zece procente din greutatea sa. Este delicat, gras, unic în gust, și devine, de asemenea, o gustare excelentă și umplutură pentru plăcinte. Pentru a economisi mai mult, bucătarilor i se recomandă să nu expună produsul la tratament termic lung.