`Pechenkin`: salată-delicatețe (rețetă)

Masa festivă este întotdeauna plăcută - când se face meniul, totul este pregătit și puteți începe să sărbătoriți. Cu toate acestea, pentru hostess, sărbătorile sunt foarte supărătoare. Și anxietatea începe deja în stadiul de dezvoltare a meniului. Întotdeauna vreau să-i mulțumesc pe cei care mănâncă ceva interesant, dar fantezia într-o anumită etapă începe să alunece. Vrem să oferim să gătească "Pechenkin" - salata nu este numai delicioasă și elegantă, ci și foarte utilă. În plus, mâncarea este caracterizată de sensibilitate și suculență, astfel că va deveni cu siguranță cea mai solicitată din întreaga gamă.

Salata de Pechenkin: rețetă și ingrediente

Nimic super scump sau exotic pentru un fel de mâncare nu va fi necesar. Principalul lucru este prospețimea produselor și combinația lor armonioasă. Lista de cumpărături include:

1. De fapt ficat. Carnea de porc aici categoric nu se potriveste - prea grasa. Cu carnea de vită va deveni uscată și nepoliticoasă. Produsul este necesar fie pentru păsări, fie pentru carne de vită. Mai ales delicios este salata "Pechenkin" cu ficat de pui la jumătate cu vițelul. Greutatea totală este de un kilogram.
2. Castraveții sunt potriviți și murate, și sărate. Gustul va fi diferit, dar la fel de delicios. Evitați este doar opțiunile în care oțetul se simte prea clar. Sunt luate zeci de castraveți.
3. Ouă - cinci bucăți. Este de dorit ca gălbenușul să fie luminos, aproape portocaliu - dar acest lucru este important, cu excepția aspectului estetic al vasului.
4. Următorul lucru care merge la "Pechenkin" (salată) - patru morcovi. Rădăcinile culturilor din aceleași considerente sunt mai bune pentru a obține o culoare bine exprimată.
5. Patru cepe pot fi pe bulb, puteți lua salată albă. Sub interdicția numai dulce roșu - este prăjire urât și nu prea gustoase.

Pentru a impregna, aveți nevoie de maioneză. Lumină recomandată, deoarece salata și așa va fi foarte satisfăcătoare.

Procesul de pregătire

Înainte de a construi o "salată" (Pechenkin), trebuie să faceți niște lucrări pregătitoare. Subprodusul este gătit până se găsește în apă ușor sărată, după răcire este zdrobită. Dacă aveți un ficat de carne de vită, ar trebui să fie frecat mare, în cazul în care puiul este tocat într-o paie cu un cuțit. Castraveții sunt tăiați în blocuri mici. Nu recomandăm frecarea - salata se va scurge rapid. Morcovii sunt preparați (nu la friabilitate!) Și se freacă cu un grătar coreean sau cu cea mai mare plasă care este în casă. Ceapa este tăiată în pătrate mici și prăjită până la aur în ulei slab. Ouăle se prepară abrupt, se separă în proteine ​​și gălbenușuri. Primele se freacă cu așchii mari, iar al doilea - niște mici cruste. După aceasta, puteți începe să creați farfuria finală.

Asamblarea salatei

În sine, "Pechenkin" este un puf de salată, iar aici principalul lucru este să urmezi o anumită secvență. Fiecare produs este lubrifiat cu maioneză: ficatul este mai generos, ouăle și morcovii sunt mai subțiri. Adunarea se desfășoară în această ordine.

1. Jumătate din ficat.
2. Jumătate de ceapă prăjită.
3. Jumătate de castraveți.
4. Toți morcovii.
5. Toate albusurile de ou.

Restul jumătății de produse sunt adăugate în aceeași ordine, iar salata este presărată cu miez de gălbenuș. Înainte de a duce o capodoperă pe masă, trebuie să-i dați câteva ore să beți.