Uleiul de măsline `Monini`: descriere, compoziție, caracteristici și recenzii

Nu este nevoie să repetați cuvintele despre beneficiile uleiului de măsline. Acest lucru este deja cunoscut tuturor. Uleiul de măsline este folosit nu numai pentru gătit, ci și pentru cosmetologie. Acest produs este deosebit de valoros pentru frumusetea parului. Cremele din uleiul de măsline fac pielea netedă și suplă. Și dacă utilizați adesea acest produs pentru alimente, unghiile vor fi puternice, dinții vă vor fi sănătoși, iar părul strălucitor și strălucitor.

În țările - cei mai mari producători de ulei de măsline (Spania, Grecia, Italia), acest produs este considerat un vin bun. Astfel, se aplică conceptul de DOC. În spatele acestei abrevieri se află "Calitatea controlată de origine". Aceasta înseamnă că nu numai condițiile de presare și prelucrare a fructelor de pădure sunt importante, dar și regiunea în care a fost produsă uleiul de măsline. Monini - ne vom dedica toată atenția acestui brand astăzi. Ce este acest producător? Care este gama lui? Cat de mult este uleiul de masline al acestei marci in Rusia? Aceste întrebări vor fi preluate de articolul nostru.

Informații despre producător

Împreună cu marile corporații naționale, care ocupă cota leului din importul de produse de ulei de măsline, în Spania, Italia și Grecia există mici, se poate spune, întreprinderile familiale. Una dintre ele a fost marca Monini. A fost fondată în 1920 de Zafferino Monini, care a deschis o mică întreprindere în producția și vânzarea de produse alimentare în orașul Spoleto, în regiunea Umbria (Italia de Sud). Zece ani mai târziu, el a abandonat celelalte direcții și sa concentrat exclusiv pe uleiul de măsline.

După încheierea celui de-al doilea război mondial, la conducerea întreprinderii familiale s-au ridicat patru fii ai lui Dzefferino. Inovațiile lor au constat în faptul că uleiul de măsline Monini a fost produs în recipiente de sticlă de un litru sau doi, în timp ce alte companii furnizau containere mari magazinelor, care vărsau petrol clienților în sticlele lor. Din anii `60, frații au început să cumpere plantații de măsline din alte regiuni ale Italiei. Acum întreprinderea de familie este condusă de fratele și sora Dzefferino și Maria Flora, străbunii fondatorului companiei.

Marca Monini din Rusia

O întreprindere de familie nu înseamnă întotdeauna ceva mic sau rata treilea. Doar sută la sută din acțiunile companiilor sunt concentrate în mâinile membrilor familiei Monini. Însă familia are un laborator științific, unde experții au testat amestecuri, calitatea măslinelor din diferite zone și subtilitățile producției de petrol. De asemenea, sunt disponibile plantații, spații de depozitare, instalații de producție, o sută șaptezeci de tancuri din oțel inoxidabil.

Numai în Italia se vinde 18,3 milioane de litri de ulei de măsline. Exportul este de șase și jumătate de milion de litri de produse. Uleiul de măsline "Monini" este furnizat în 50 de țări ale lumii. Rușii au reușit să se familiarizeze cu produsele Monini din 1995 datorită distribuitorului oficial al companiei "Ameria".

Sortarea produselor

Părinții strămoși ai fondatorului companiei în anii `90 ai secolului trecut au hotărât să se întoarcă la activitățile strămoșilor lor. Acestea au extins gama de produse. Cu toate acestea, din producția de ulei de măsline, au plecat ușor. În Italia, pestoul este foarte valoros și adesea mâncat. Principalul ingredient al acesteia este măslinele tocate și uleiul de măsline fin tăiate. Monino produce o varietate de pesto și, de asemenea, angajat în struguri și lămâi.

Consumatorii ruși pot cumpăra oțet balsamic de acest brand. De asemenea, sunt disponibile suc de lamaie de mare concentrație, ulei de semințe de struguri și produse similare. Alegerea pastelor de măsline (pesto) este destul de largă. Poti cumpara nu numai ulei natural, dar și aromatizate cu diverse aditivi - condimente, legume sau ierburi. Firma produce și consumă măsline.

Sortiment de uleiuri

În ciuda faptului că s-a extins domeniul de aplicare al companiei, familia Monini se concentrează pe stoarcerea măslinelor. În fiecare zi în fabrica, situată în orașul umbrelă Spoleto, sunt ambalate circa o sută de mii de sticle de unt. Cerințele pentru calitate sunt foarte severe. Fiecare sticlă a douăzecea este dezbracată pentru degustare. În cazul în care calitatea eșantionului nu este plăcută de specialiști, întregul lot de produse este scos din vânzări.

În ceea ce privește uleiul de măsline, compania produce aproximativ zece produse. Printre acestea se numără produse cu un segment de preț ridicat. Acesta este, în primul rând, uleiul de măsline extra virgin D.O.P. Dar există mărfuri mai ieftine. Disponibilă pentru cumpărătorul rus este uleiul de măsline Monini Classico și EB Delicato. Cel mai ieftin produs al acestei companii este Monini Anfora. Se știe că uleiul de măsline este cel mai bine conservat într-un recipient de sticlă. Deci nu-și pierde proprietățile nutriționale valoroase. Și compania Monini produce toate produsele sale în cantități mici în sticlă.

Extra Vergin D.O.P.

Ce este uleiul extra-Virgin? Pentru el se folosesc măsline coapte și suculente. Ele sunt presate în aceeași zi, când au recoltat. La urma urmei, măslinul este o boabă capricioasă. Tehnologia de presare a "Extra Virgin" este la fel de veche ca civilizația umană în sine. Măslinile pur și simplu stoarce presa. Uleiul astfel obținut este filtrat și imediat este îmbuteliat. Nu există alt efect asupra fructelor de măslin.

Abrevierea D.O.P. înseamnă că recolta de măsline a fost colectată pe plantațiile firmei numai în Umbria sau numai în Sicilia - aceste subtilități sunt indicate pe etichetă. La urma urmei, cel mai bun ulei este obținut din boabe, care sunt colectate într-o singură localitate. "Extra Virgin" are o culoare verzuie și un gust amar specific, care subliniază piquancy-ul felurilor de mâncare. Acesta este cel mai bun ulei de măsline "Monini". Prețul ei este deci destul de ridicat - o mie și o sută de ruble pe litru. Acest ulei este disponibil în pachete de 1 litru, 0,5 și 0,25 litri. Este convenabil să-l cumpărați sub formă de spray (0,2 litri) pentru a presăra salate.

Monini EV Classic

Luați în considerare acum alte tipuri de produse mai ieftine, de acest tip. Uleiul de măsline "Monini Classico" este denumit ideal pentru cei care nu-i plac gustul amar caracteristic al "Extra Virgin". Este, de asemenea, nerafinat. După prima presare, boabele sunt supuse unui tratament termic, datorită căruia este posibil să se obțină puțin mai mult ulei. Dar nu se folosesc reactivi chimici.

Datorită faptului că taninurile au dispărut la prima presare, uleiul are un gust foarte delicat și nu este deloc amar. Culoarea produsului nu este de asemenea verde, ci galben. Pot să umple salate și mese gata. Prețul unui astfel de produs este oarecum mai ieftin decât "Extra Virgin" - nouă sute de ruble pe litru.

Monini EB Delicato

Compoziția acestui ulei a fost dezvoltată de specialiștii companiei speciali pentru export. Oamenii care nu sunt obișnuiți cu bucătăria mediteraneană nu pot aprecia gustul pătrunzător și amar al mâncărurilor ascunse în Extra Virgin.

Delicato este, de asemenea, cel mai bun ulei. Este extras prin tehnologia de presare la rece și nu este supus rafinării. Acest ulei are toate proprietățile utile ale "Extra Virgin", dar nu există un gust amar. Recenzile avertizează că, dacă utilizați pentru scopuri medicale o bucată de grăsime din măsline în formă pură, atunci este mai bine să alegeți acest brand. Plecând de la faptul că "Delikato Monini" este un măsline nerafinat ulei presat la rece, de asemenea, nu este ieftin. Prețul unui litru este de o mie și o sută de ruble.

Ulei de măsline rafinat "Monini"

Răspunsul clienților este foarte lăudat de acest produs, de neînlocuit atunci când prăjiți. Întrebați: "În acest sens, uleiul de măsline este mai bun decât floarea soarelui sau porumbul?" O temperatură mai mare a fumatului. Alte uleiuri cu căldură mare își schimbă proprietățile și încep să producă substanțe cancerigene.

Anfora de la Monini este un produs amestecat. Se compune nouăzeci la sută din uleiul de măsline rafinat. Dar restul de 10% din ea - o curată "Extra Virgin". Datorită acestei compoziții, uleiul nu numai că nu formează substanțe dăunătoare în timpul prăjirii, dar, de asemenea, nu modifică gustul vaselor. Nu spumă și nu sare la tratament termic ridicat.

Patru sute cincizeci de ruble - atât de mult este ulei de măsline "Monini" (500 ml). Prețul este destul de rezonabil pentru a cumpăra un produs minunat din Italia. Și pentru cei care iubesc ulei de măsline aromat, Monini oferă o alegere de cel puțin zece nume de produse.