Landras - o rasă de porci, cea mai bună pentru creșterea porcilor de bacon

Agricultura de porc este una dintre cele mai profitabile ramuri ale agriculturii. Având în vedere cât de mult este consumată carnea de porc în lumea modernă, nu surpriză pe nimeni. Pentru un porc începător este foarte important să determinați ce fel de animale se va dezvolta (carne, carne-sebacee sau numai pe bacon) și să colecteze un efectiv de calitate. Dintre liniile de bacon, cel mai de succes este landrace, o rasa de porci, cea mai comuna si bine stabilita in intreaga lume. În prezența atât a avantajelor, cât și a dezavantajelor, acestea prevalează în mod clar.

Origine și caracteristici

Având în vedere faptul că Landrace - porcii din rasa, crescute în Danemarca relativ recent - în prima jumătate a secolului trecut, popularitatea acestuia poate fi evaluată deja răspândirea rapidă. Animalele aparțin tipului de șuncă, adică în grăsimile subcutanate ale carcasei lor este reprezentat de un strat foarte subțire, însă carnea slabă este extrem de mare. În timp ce mulți oameni din lumea modernă preferă carnea cu conținut scăzut de grăsimi, o asemenea compoziție de carcasă este un avantaj suplimentar. Selecția mnogletnyaya competentă a condus la ceea ce este acum Landrace - porcii din rasa, ai cărei reprezentanți în aceleași condiții și conținutul de același tip cu alte tipuri de numiri sunt câștigă în greutate mai mult decât alte rase. Este demn de remarcat faptul că organele interne sunt dezvoltate în continuare în aceste porci.

Apariția landrace

Porcii au un trunchi alungit, o spate drept, o șuncă plată, lată și densă. Urechile sunt limpezi, lungi, puțin obscure. Părurile sunt rare, de culoare albă - pielea este foarte subțire. Uterul are o greutate medie de aproximativ un sfert de tonă, vierii câștigă 300 kg, uneori mai mult.

demnitate

Landras este o rasă de porci, ale căror recenzii variază de la pozitiv la entuziast. Mai întâi de toate, uterul este foarte prolific: mai puțin de o duzină de purcei se naște foarte rar, iar uneori numărul lor ajunge la 15-20. Supraviețuirea cu conținut adecvat este de asemenea foarte mare: pierderile rare ajung chiar și la 10% - în majoritatea cazurilor, înainte de înțărcarea din uter, toți supraviețuiesc.

Următorul indicator pozitiv pe care Landrace îl are - o rasă de porci (fotografie) este foarte devreme. Purceii la vârsta de o lună au deja o greutate de până la 8-10 kg, cu o valoare inițială de 1,7, iar la înțărcare pot câștiga până la o marcă de 20 kg.

Porcii din aceasta rasa sunt foarte rezistente si zhiznestoyki- ei trec foarte ușor de aclimatizare, în care în mod unic în greutate nu scade, iar în jumătate din cazuri și încă își continuă creșterea, deși într-un ritm mai lent.

Este demn de remarcat și de calitate bacon, care dă Landrace (o rasă de porci). Caracteristica sa este extrem de pozitivă: în carcase există un conținut mai mare de carne slabă de înaltă calitate (cifra atinge adesea 5%) și un strat vizibil mai subțire de grăsime subcutanată decât în ​​alte specii.

Dezavantaje ale rasei

Din punct de vedere fizic, ele includ cârlige în spate și rezervoare slabe. Unii porci domesticiști cred, de asemenea, că landrace este o rasă de porci, iar creșterea încrețită a șuncii a slăbit oarecum constituția lor. Ca urmare, vierii maturi au o circumferinta piept de 157 cm, cu o lungime de 175 de corp, adica este prea superficiala si ingusta.

Cu toate acestea, principalul dezavantaj al landracei este caracterul lor capricios în ceea ce privește conținutul. Dacă se fac chiar și greseli minore în alăptare sau în îngrășare, fertilizarea scroafelor scade brusc. Și dacă sa produs fertilizarea, numărul de purcei din așternut va fi mult mai mic.

Participarea Landrace la creșterea animalelor

Chiar dacă nu iau în considerare contribuția crescătorilor de a crea noi rase, lăudabil chiar și simpla îmbunătățire a existente, care se realizează cu ajutorul vierii Landrace. La scroafe multiple creste cu 10 la suta (cel mai de jos punct - 5%), aceeași cantitate ridicată porci precocitate - și aceasta în timp ce reducerea costurilor de hrană. În plus, conținutul de carne în carcasă crește, deși nu atât de mult - până la 7%. Dintre noile rase recunoscute pe plan internațional, putem numi Landrace franceză și norvegiană și bacon estonian.

Norme privind hrănirea

Landras este o rasă de porci de tip slănină, deci este mai bine să uităm ideile obișnuite despre bălegar din bucătăria maestrului. Nu se potrivesc și alimentele obișnuite, cum ar fi ovăzul și porumbul - ele contribuie la depunerea de grăsime, mai degrabă decât carnea nagging. Cerealele ideale pentru landrace vor fi orzul, pe locul doi - secara. Soia, tortul, tărâțele, scroful, sorgul sunt adăugate treptat. Ar trebui să existe legume, verdeață, spate, carne și făină osoasă. Peștele nu trebuie administrat deloc - de aici carnea dobândește un miros specific. În cazuri extreme, aceasta trebuie eliminată din dietă cel puțin o lună (și de preferință două) înainte de sacrificare.

Nu mai puțin important și regimul de hrănire: porcul nu se poate opri la timp, de aceea ele se mâncau prea mult. Rezultatul: în cel mai bun caz - obezitate, în cel mai rău caz - otrăvire. Pentru a le hrăni ar trebui să fie de două ori pe zi în cantitatea potrivită, resturile de la jgheaburi pentru a curăța. În timpul iernii, când menținerea căldurii de forță la porci durează mai mult, sunt acceptate trei mese pe zi, dar nu mai mult.

Dacă respectați aceste reguli, veți fi mulțumiți din punct de vedere economic și gastronomic de Landrace - o rasă de porci ale căror fotografii arată bine calitățile lor de carne.