Mangalitz Hungarian (rasa de porci) - descriere, fotografii, recenzii

Rasă de porci

Istoria rasei

Mangalica maghiară a fost scoasă în evidență - după cum poate fi judecată după nume - în Ungaria, prin trecerea porcilor carpați semi-sălbatici Bakonyi și Szalontai din Sumadia mediteraneană. Principala caracteristică distinctivă a rasei este prezența unei lână lungă suficient de groasă, care depinde de iarnă. Scopul traversării a fost reproducerea celor mai adaptate la condiții meteorologice complexe și nemenționate în produsele alimentare.

Oficial, rasa mangaleză maghiară a fost înregistrată în 1830. La aproximativ același timp, era interzisă trecerea cu alte porci. Încălcările erau chiar pedepsite de lege. Din păcate, la mijlocul secolului trecut, această rasă minunată a fost aproape complet eliminată. Acest lucru sa datorat unei creșteri accentuate a importurilor în Ungaria de coacere timpurie a speciilor de carne de porc. Cu toate acestea, ei nu au uitat de mangalitza maghiară. Datorită eforturilor specialiștilor VNIISK, rasa a fost restaurată cu succes. Crescătorii maghiari nu au trebuit nici măcar să treacă cu alte specii de porci. Pentru a restabili populația, porcii dintr-o turmă de mangalit jumătăți sălbatice au fost prinși pur și simplu. După o jumătate de an de îngrășare, greutatea în viu a porcilor a ajuns la aproximativ 350 kg. Unele dintre aceleași exemplare chiar au cântărit până la 500 kg. Pentru toate acestea, animalele au păstrat complet genele vechii rase originale. Activități de revigorare în anii 80 ai secolului trecut.

În Ungaria, o rasă de porci mangalica maghiară a fost importată imediat în cantități mari. Inițial a fost crescut în regiunea Moscovei și în Caucazul de Nord. Acum această rasă în țara noastră devine din ce în ce mai populară. În ceea ce privește țările străine, ea sa răspândit în Spania, Anglia, Ungaria și Ucraina.

Caracteristici ale rasei

După cum sa menționat deja, principala caracteristică distinctivă a exterioară a acestor porci este prezența lânii. Alte caracteristici includ fertilitatea nu este prea mare (4-5 purcei per așternut), simplitatea fenomenală în produsele alimentare și cele mai delicioase, în comparație cu alte rase, carne. Caracteristica din urmă este principalul motiv pentru popularitatea acestei specii. Cele mai multe soiuri de mangalese vărsat. Porcii de pe spate sunt vizibile în mod clar benzi longitudinale, din cauza a ceea ce seamănă foarte mult cu mistrețul.

Persoanele adulte din rasa magalica maghiară (fotografiile confirmă acest lucru) au picioare scurte și o burtă mare. Constituția și coloana vertebrală a acestor porci sunt puternice și bine dezvoltate. Maturitatea sexuală a femeilor ajunge la sfârșitul primului an. Sarcina poate dura 116-120 de zile.

Carne de mangalite

În prezent, doar două specii de porci sunt crescute - carne și verdeț. Magdalena maghiară aparține celui de-al doilea grup. Carnea este foarte suculentă, cu straturi intermediare grase. Creșterea animalelor tinere este destul de rapidă. La vârsta de 8 luni, porcii au deja aproximativ 5 cm de grăsime subcutanată (bara de protecție). La 10 luni acest strat ajunge la 9 cm.

Carnea de mangalit este considerata o delicatesa si, printre altele, se distinge prin aspectul ei comercial. Din cauza straturilor de grăsime, arată "marmorat". În Europa, trecerea recentă la produsele naturale, este foarte apreciată. Între timp, la vârsta de șase luni, purceii maghiali maghiari cântăresc aproximativ 70 kg. Și asta este practic furaje.

În Spania, mulți fermieri păstrează aceste cobai pe o dietă special concepută, una dintre componente fiind ghinde. În viitor, se prepară o masă foarte populară și costisitoare din carne - jambonul brut de șuncă. Doar un kilogram din acest produs costă 4 mii de ruble. Șunca este mai întâi umedă și apoi uscată la umbră în vreme caldă - în briza fierbinte.

Caracteristicile conținutului

Datorită prezenței lânii, mangalica maghiară poate fi păstrată la sol în timpul verii și iarna. În sezonul cald, "blana" salvează animalul de insecte, în frig - de la îngheț. Cu toate acestea, mai des în timpul iernii, acest porc este încă păstrat în încăperi închise neîncălzite. Dacă cultivați mangalitele la fel ca porcii obișnuiți - fără a merge deloc, părul lor nu crește. Inocularea porcilor din această rasă nu.

Cum se hrănește

Omnivorous este o altă caracteristică distinctivă a acestor animale. Pe pășunile mangaliță maghiar hrănite cu resturi de câmpuri recoltate, stuf, jir, iarbă (chiar foarte tare), alge marine, sape rădăcini. Puteți hrăni animale cu sfecla, dovlecei, morcovi, cartofi etc. Aceste ciuperci de porumb sunt foarte îndrăgite de acești porci. Fermierii experimentați care se ocupă de mangalitele de reproducere, nu vă sfătuiesc să le oferiți prea multă hrană. Acest lucru este valabil mai ales pentru purcei. De la suprasolicitarea copiilor pot chiar să moară. Și nu are rost să cheltuiți prea mult. Cu o cantitate minimă de hrană, acești porci pot obține până la 700 de grame de greutate pe zi.

Purceii pot fi hrăniți din 3-5 zile de viață cu orz prăjit și cutie de băuturi lichide. Este foarte bine să dai cretă de porc, lut roșu și făină osoasă. Desigur, apa ar trebui să fie disponibilă permanent animalelor. Autocunoașterea legumelor și a fructelor purceilor începe la vârsta de trei săptămâni. Stripitatea în ele dispare aproximativ o lună după naștere. În același timp, ele pot fi separate de mamă. Cozile nu opresc porcii.

Maghiară maghiară: comentarii

Opinia acestei rase în rândul fermierilor noștri este foarte bună. În special, se apreciază nemulțumirea animalelor în produsele alimentare și nu este nevoie să se doteze porci cu echipamente de încălzire.

Activitatea mangalităților de reproducere este considerată profitabilă nu numai din cauza creșterii rapide și a carnii gustoase și divergente. Creste aceste cobai de vanzare. Din moment ce mangalita maghiară (fotografia reprezentanților rasei poate fi văzută pe pagină) în țara noastră nu este încă prea răspândită, iar condițiile climatice pentru ea nu sunt rele, sunt foarte dispuși să cumpere porci.

Bineînțeles, crescătorii de vită experimentați sunt sfătuiți să cumpere animale tinere numai în ferme care se bucură de o bună reputație. Au fost porcii de mangalitsa duzină maghiară aproximativ 15 de mii de ruble.

Răspunsuri foarte bune la fermieri și natura animalelor pe care le considerăm. Acești porci sunt foarte prietenoși, atât față de proprietarii lor, cât și față de alte animale din gospodărie.

În străinătate, uneori nu există opinii prea măgulitoare despre mangalit. Cu toate acestea, ele sunt asociate în principal cu ignorarea caracteristicilor rasei și a achizițiilor riscante ale tinerilor de la vânzătorii discutați. Faptul este că unii fermieri lipsiți de scrupule sunt angajați în traversarea mistreților cu porci obișnuiți, după care dau purcei pentru descendenții de mangalite. Astfel de animale foarte greu câștiga greutate, carnea lor este dură, iar caracterul este agresiv.

Specii rasei

În momentul de față, înregistrată oficial în toate cele trei tipuri principale de Mangalița - blond (Szoke), roșu (vurus) și înghițiți (fecskehasb). Agricultorii separă un așa-zis "lup negru" într-un grup separat. Cu toate acestea, originea acestei specii la crescători ridică unele îndoieli.

Mangalitzii sunt albi

Blond în momentul de față - cea mai comună specie a rasei. Lana acestor porci poate avea diferite nuanțe - de la alb-gri până la galben-roșu. Acești porci sunt predispuși la molipsi sezoniere. În acest moment, prin părul puternic diluat, pielea lor pigmentată este vizibilă. Loviturile, gura, marginea nasului și sfarcurile în blonde sunt negre. Urechile și capul de mangalite din acest soi sunt de dimensiuni medii, iar plasturele din profil sunt ușor curbate. O altă trăsătură distinctivă este o bază îngroșată la bază cu o ciucure albă la capăt. Sprancenele și genele szoke sunt negre. Scroafe din rasa Mangalci soiuri de blondă din Ungaria au cinci sfârcuri pe ambele părți.

Există anumite nedorite în ceea ce privește puritatea caracteristicilor rasei - roz sau piele lumina pe burta, culoarea alba, parul inchis la culoare se termină, acoperite cu un urechi miriștii întuneric. Părul absolut sau reticulat, prezența unei pieli albe pe piele și sfarcurile roz sunt complet inacceptabile.

Soiul roșu

Principalul avantaj al acestui grup de mangalite este fertilitatea ridicată. O scroafă aduce de obicei 8-10 purcei. Greutate aceste persoane, de asemenea, câștiga mai repede decât altele. Lana lor este roșu închis, iar porcii cresc foarte mari. Speciile au fost crescute în Ungaria, în estul Marii Câmpii.

înghiți

Acest grup a fost obținut în sudul Croației. Părul de înghițire este negru și destul de scurt. La baza gurii de la gât până la abdomen - alb sau argintiu.

Interesant despre rasa

În patria de mangalitsy - în Ungaria - este organizat un festival anual. Participanții săi prezintă publicului produsele fabricate din carnea acestor porci de cobai. Acestea pot fi salam, cârnați, faimoasa porc maghiar și, desigur, tot felul de carne afumată.

Exportul de porci din această rasă în afara țării pentru reproducere este strict interzis. Și totuși, mangalica maghiară destul de nefamilară destul de răspândită în țările vecine. Cu toate acestea, interdicția asupra maghiarilor a afectat în continuare costul acestor cobai. Plătiți pentru carnea sau tânărul lor de ofertă vor avea multe.

După cum puteți vedea, mangalica maghiară este o rasă neobișnuit de interesantă, iar creșterea ei, este foarte posibilă, va deveni o afacere profitabilă. Bineînțeles că porcii nu sunt ieftini, dar în fermele care se ocupă de cultivarea lor, ordinele sunt vopsite pentru o perioadă lungă de timp, ceea ce indică creșterea popularității acestor porci exotici "oi" nepretențioși.