Mangalii (rasa de porci): descriere. Porci de reproducție ai brazierului

Mangalii - o rasă de porci, care se referă la elită. Din cauza acestor animale fara pretentii si cu carne de calitate superioară, este materia primă ideală pentru fabricarea diferitelor delicatese, lor foarte apreciate în întreaga lume.

Istoricul istoric

Se crede că gratar - o rasa de porci crescuți la începutul secolului al 19-lea în Ungaria de încrucișări tradiționale Bakonyi din Ungaria cu Samad sârbă și mistreț. Vârful popularității sale a venit în anii de după război, când cererea de salam și de șuncă a crescut în Europa. Cu toate acestea, la sfârșitul anilor 1970, atunci când produsele alimentare care conțin o mulțime de grăsimi animale, au fost găsite dăunătoare pentru sănătate, numărul de grătare în multe țări ale lumii vechi a fost redus drastic, iar porcii au fost pe cale de dispariție. Situația a fost salvată de compania "Hamones Segovia", care a urmărit 90 de femele din această rasă pentru reproducere. A reușit să obțină un mare succes în renașterea de mangal. În special, astăzi, "Hamones Segovia" este singura companie care deține toate cele trei tipuri de astfel de porci și are cirezi mari din aceste animale.

descriere

Mangalii sunt o rasă de porci, ai căror indivizi adulți au urechi de dimensiuni medii și o linie de păr densă, asemănătoare cu o teacă, iar masa lor poate ajunge la trei sute de kilograme, în funcție de condițiile de detenție. Ele nu au o structură de schelet deosebit de puternică, picioare subțiri pe copitele mici și circumferința mediană a pieptului. Prezența lânii permite porcilor din rasa de grătar să tolereze ușor înghețurile și să nu sufere de mușcături de insecte. În culoare, aceste animale sunt împărțite în 3 grupe: roșii, albe și amestecate. Există, de asemenea, o varietate neagră de porci de carne, ale căror reprezentanți sunt extrem de rare și sunt pe punctul de a dispărea.

rație

Evident, cea mai bună opțiune pentru reproducere și menținere, în termeni de nemulțumire, sunt porcii ierbivori. Rasa de grătar câștigă rapid greutate fără utilizarea oricăror aditivi. În același timp, ei mananca un pic, iar în iarna 70% din dieta lor constă din fân, coceni de porumb și tulpini, legume rădăcină, sfecla, dovleci, și 30% - deșeuri de cereale, castane și ghinde. În ceea ce privește hrănirea brazierelor în timpul verii, ele folosesc mai ales crengi tinere de arbori și arbuști, carouri de pomi fructiferi, dovlecei, dovleac, sfeclă roșie și roșu. În plus, se recomandă să le hrănească (aproximativ 20% din dieta) furajele macinate, cum ar fi făină, tărâțe și alte deșeuri, precum și cu o lună înainte sacrificarea porcilor Trebuie să furam cerealele - 300 de grame pe zi pentru fiecare animal.

Pastoritului act de faptul că acești porci sunt extrem de atent pentru a hrăni și atunci când conținutul spațiilor curat la ultimul fir de praf decât favorabil cu cele ale multor alte tipuri de animale de companie.

Mangale de porc: reproducere și întreținere

Animalele din această rasă mică devin mature sexual la vârsta de cinci până la șapte luni. gestatie lor dureaza aproximativ 4 luni, și a descendenței derivarea (începând cu al doilea gunoi medie a fătat 12 și 16 purcei) scroafe nu necesită asistență umană.

De la a 5-a zi după nașterea tinerilor, trebuie să fie hrăniți cu turbionar și orz lichid și să le dați furaje minerale, de exemplu, cretă, făină osoasă și lut roșu. Nevoia de aceasta dieta dispare atunci când porcii efectuat vârsta de 3 săptămâni, deoarece porcii crescuți BBQ capabil să mănânce ca adulți, ronțăit dovleac, mere, sfecla și mănâncă iarbă. Interesant, până la vârsta de 1 lună purceii sunt dungi, iar după bandajarea lor dispare treptat. Aproximativ în același timp, medicii veterinari recomanda copii intarca, iar în a cincea zi după înțărcare scroafele împerecheat din nou.

Chiar și pentru sugari grătare geruială (dar nu rece feroce) nu este periculos și pot conține ușor doborâte de lemn vărsat în cazul în care porcii sunt protejați de vânt și precipitații. Este necesar să se umple fânul din care scroafa va face un cuib, care va combina puii nou-născuți.

Caracteristici de îngrijire

Porci de reproducere rocile de mangal sunt de asemenea avantajoase, deoarece nu au nevoie de vaccinări, deoarece aceste animale posedă o imunitate deosebit de puternică, moștenită de la un strămoș - un mistreț sălbatic din vestul Europei. Pentru ca porcii să câștige rapid greutatea, se recomandă ca acestea să fie măcinate. În acest caz, toată energia lor duce la creșterea greutății. În același timp, carnea este deosebit de gustoasă, deoarece este permeabilă de vase de grăsime. Atunci când este tratat termic, grăsimea se topește, făcând feluri de mâncare mai suculente.

În cazul în care mai bine să cumpere

După cum sa menționat deja, grătare - porci de rasa, ceea ce este foarte profitabil să crească, mai ales în Rusia, deoarece este animale rezistente și pot fi lăsați pe pășuni, chiar și la temperaturi scăzute (-1 ...- 2 grade Celsius). Din păcate, în țara noastră este destul de dificil să le achiziționăm în prezent. Faptul este că porcii, care aparțin într-adevăr rasei de brazieri, sunt rare, iar unii vânzători lipsiți de scrupule, cu scopul de a obține un profit rapid sub masca lor, pot oferi porci de specii diferite. De exemplu, cel mai adesea, acești escroci încearcă să vândă cobai vietnamezi sau coreeni în loc de mangai. Aceste animale sunt, de asemenea, nepretențioase și mănâncă destul de puțin, dar adulții nu arată deloc ca "maghiari". În plus, marea majoritate a persoanelor ating greutatea de 80 kg.

Pentru a evita înșelăciunea, trebuie să contactați ferma în care într-adevăr să cresc brazarul și să cereți părinților porcilor destinați vânzării să le arate. În acest caz, în primul rând, riscul va fi minim, iar în al doilea rând, în cazul în care firimiturile nu cresc cum ați promis, veți ști cui să facă o plângere.

Prețul pentru tineri

Înainte de recentele evenimente notorii, purceii de rase de hambar au fost adusi din Ucraina, unde au crescut de mai bine de 150 de ani. În acest caz, a trebuit să cheltuiți bani pe drum și să înregistrați documentele necesare circulației șeptelului peste graniță. Acum, cel mai probabil, va trebui să căutăm alte modalități de a livra aceste animale pe teritoriul Federației Ruse.

Câți sunt porcii gratarului? Prețul fluctuează în jur de 10-15 mii de ruble pentru 1 persoană. Scump, desigur. Dar puteți fi 100% sigur că o astfel de investiție va aduce un profit semnificativ în doar câteva luni.

Câteva sfaturi de la crescătorii experimentați

În cazul în care toamna includ grătare în interior și nu pentru a le trimite la padocul, atunci ei nu vor crește păr, și se pare că aceste animale vor aminti porci obișnuiți. În plus, pășunatul pentru purcei ar trebui să fie împrejmuit pentru a le proteja de câini și prădători și ar trebui să fie convins că nu crește astfel de plante otrăvitoare ca Sunătoare, albirea obișnuită, Buttercup luncă și altele. Dacă purceii sunt înțărcați din scroafă la vârsta de o lună, se pot obține două fătări într-un an.

Se recomandă mâncarea de mangal numai după ce ajunge la o greutate de 100 kg, deoarece altfel este posibil să se obțină descendenți neviabili. Deși porcii din această rasă sunt capabili să facă față înseși poruncilor, proprietarii sunt sfătuiți să fie prezenți la acest proces, în cazul în care bebelușii sau scroafa au nevoie de ajutor.

Acum știi cum arată porcii de elită din grătar, cât de mulți porci sunt în medie și care sunt caracteristicile reproducerii lor.