Sistemul de conservare cu vid `WAX` - convenabil, simplu, practic

Fiecare persoană dorește să mănânce proaspete și, cel mai important, produse naturale. Ajutati-va in acest lucru poate "VAKS" - un sistem de conservare in vid, pe care multi amanticii il folosesc de multi ani si impartasim feedback-ul pozitiv. Ce este acest dispozitiv și cum să îl folosiți corect? Să analizăm în detaliu, în ce cazuri este necesar să aplicăm o astfel de metodă neobișnuită de conservare.

Descrierea sistemului

Toată lumea știe că pentru a prelungi termenul de valabilitate al legumelor, fructelor și a diferitelor produse, tratamentul termic este necesar (în majoritatea cazurilor) cu conservarea ulterioară. Această tehnologie a fost folosită de mai mult de un secol și se bucură de o mare popularitate în rândul populației. Din păcate, cu conservarea standard, produsele își pierd aproape complet valoarea nutritivă și nu aduc beneficii foarte mari organismului. Da, într-o cantitate mică, ei conservă carbohidrați, proteine, grăsimi, uleiuri și acizi grași. Dar nu se pune problema vitaminelor și microelementelor.

Există o metodă de conservare care va maximiza conservarea tuturor substanțelor utile din produsele alimentare (fructe, legume, mâncăruri, condimente)? O astfel de metodă există și nu este doar un îngheț uscat. Soluția poate fi utilizarea sistemului de conservare în vid "Vaks". Acest dispozitiv unic, practic și convenabil a fost deja testat de mulți fani ai produselor proaspete. Este posibilă păstrarea hranei cu cele mai mici pierderi datorită aerului de pompare, care încetinește procesele oxidative și nu permite dezvoltarea microorganismelor patogene.

Ce pot păstra?

Vacuum covers, care pot fi achiziționate împreună cu pompa, sunt potrivite pentru borcane de sticlă cu dimensiuni diferite ale gâtului. În plus, este posibil să se utilizeze bănci filetate pentru a strânge capacele, precum și containere convenționale care sunt utilizate pentru conservare. Sticlărie poate avea o varietate de volume.

Pentru a păstra în astfel de recipiente sunt posibile următoarele tipuri de produse:

• mâncăruri proaspăt preparate - capabile să-și mențină prospețimea timp de 2-10 zile;
• salate - depozitate liniștit timp de 2 până la 10 zile;
• cârnați - în izolare de aer păstrați prospețimea timp de 4-20 zile;
• produse lactate - va pastra prospetimea si beneficiaza timp de 3-7 zile;
• fructe și legume - nu va fi mai puțin suculent și delicios timp de 3-20 zile;
• Condimente - rămâne parfumat timp de 180-365 de zile;
• paste și cereale - puteți păstra în siguranță un an întreg.

Din ce constă sistemul

Sistemul original de conservare a vidului "Vaks" constă din două componente - capacuri speciale și o pompă. Acesta din urmă este destinat pentru pomparea aerului dintr-un borcan de sticlă umplut cu alimente. În vid, puteți stoca băuturi, pâine, biscuiți și multe altele. Trebuie reținut că produsele perisabile trebuie introduse în mod obligatoriu după conservare în frigider.

Capacele "VAKS" diferă de nailon și metal obișnuit nu numai cu materialul, ci și cu aspectul. În primul rând, materialele sunt folosite pentru a le face, ceea ce nu va rugină și nu se va oxida. În al doilea rând, un astfel de capac are o supapă specială, prin care este conectată cu pompa și evacuarea ulterioară a aerului.

Capacele de vid într-un set pot fi de 3 sau 9 bucăți. Dacă este necesar, pot fi achiziționate separat. Costul setului, sigilat într-un blister, variază între 690 și 760 de ruble. Se recomandă achiziționarea sistemului numai de la reprezentanți oficiali, deoarece în prezent pe piață există mai multe și mai frecvente contrafaceri care sunt mult inferioare în calitate.

avantaje

În ciuda faptului că sistemul de conservare a vidului "WAX" a fost dezvoltat relativ recent, a fost deja apreciat.

Avantajele acestui tip de conservare includ:

• posibilitatea stocării pe termen lung a oricărui produs;
• conservarea gustului și a aromei;
• absența posibilității de penetrare a insectelor, a bacteriilor și a mirosurilor străine în recipientul de sticlă;
• posibilitatea utilizării reutilizabile a capacelor "VAKS";
• ușurința utilizării dispozitivului.

Cum se testează dispozitivul

Pentru a vă asigura că pompa pentru păstrarea în vid a unui adevărat original și este în stare de funcționare, este recomandabil inițial să efectueze un mic test. Verificarea etanșeității sistemului prin utilizarea băncile în care să toarne apă simplă, dar nu se umple până la marginile de 3-5 cm. După aceea, este necesar pentru a închide capacul recipientului și pompa setat la pompa de aer. Când capacul este rotit de capac, nu trebuie să se scurgă apă de la supapă. În caz contrar, capacul este considerat inutilizabil.

Caracteristici de utilizare

Dispozitivul de conservare sub vid permite păstrarea prospețimii produselor din casă, într-o reședință de vară, într-o excursie. Utilizați sistemul este destul de simplu, dacă urmați unele dintre recomandările producătorului. Înainte de a utiliza dispozitivul pentru prima dată, este mai bine să citiți instrucțiunile.

Mai întâi de toate, trebuie să alegeți pentru conservare numai băncile întregi. Nicio fisură și așchii pe suprafața lor nu ar trebui să fie. Containerul trebuie să fie uscat și curat.

Capacele de pe maluri nu ar trebui să stea. Pompa este introdusă ferm în supapă și începe să miște tija în sus și în jos cu mânerul. Această manipulare se repetă de 3-6 ori. În cazul în care produsele sunt în modul de stocare pe termen lung, numărul de mișcări este crescut la 15. Pomparea trebuie evitată, deoarece capacul poate exploda. După terminarea conservării, pompa trebuie clătită cu apă caldă.

Pentru a scoate capacul, va fi necesar doar să îl ridicați ușor din lateral și să lăsați în aer în recipientul de sticlă. Nu acoperiți capacul cu obiecte ascuțite pentru a evita deteriorarea.

Dezavantaje ale sistemului

În prezent, principalul dezavantaj poate fi considerat un număr mare de produse contrafăcute, care amintește de sistemul de conservare sub vid "WAX". Produsul original este produs de firma locală LLC "PKF Istok", situată în Samara. Utilizarea capacelor și pompelor de calitate scăzută a stricat impresia unei astfel de opțiuni de păstrare a prospețimii produselor.

Atunci când încearcă să păstreze castraveți murate, majoritatea au eșuat. În mod obișnuit, capacul nu suportă un astfel de test și este rupt. Prin urmare, este mai bine să preparați murăturile în mod obișnuit.

Sistemul are o perioadă de valabilitate, după care nu se recomandă utilizarea acestuia.

opinii

Vacuumul de conserve "VAKS" a fost adoptat în bucătărie de multe gospodine. Dispozitivul permite o lungă perioadă de timp pentru a păstra aspectul, prospețimea și gustul produselor. Posibilitatea capacelor reutilizabile justifică pe deplin costul kitului.