Castron de fiert: ce să faceți, cauze și recomandări posibile

Ustensile din fontă sunt foarte populare în rândul populației, datorită durabilității, proprietăților naturale neaderente și abilității de a păstra căldura. Cu toate acestea, fonta are mai multe dezavantaje. Spre deosebire de omologii moderni de aluminiu cu înveliș de teflon, tigaia de friptură se prăjește. Ce să faci în cazul unor astfel de probleme? Lustruirea cu un abraziv moale vă permite să îndepărtați rugina și arderea - pentru a crea un strat de protecție.

Pânză abrazivă

Cuptor de fier din fontă rugină în interior, ce să fac? Puteți încerca să remediați situația cu un burete mic, pentru fabricarea căruia s-au folosit fire din oțel sau cupru. Nu vor fi abrazive inutile și nemetalice. Dacă nu puteți face față ruginii pentru prima dată, trebuie să adăugați apă și un detergent ușor de spălat vase, apoi încercați din nou să frecați tigaia.

Multe gospodine încep să se îngrijoreze dacă tigaia de fier se rutează. Ce ar trebui să fac? De ce nu pot fi utilizate mijloacele convenționale pentru curățarea altor ustensile de bucătărie fabricate din alte metale? Motivul constă în faptul că astfel de acțiuni pot distruge stratul protector de suprafață, formarea cărora a durat mulți ani. Prezența ruginei indică faptul că integritatea acestui strat de acoperire a fost deja încălcată și numai arderea corespunzătoare îi poate restabili.

Soda de coacere

Tigaia din fontă - ce ar trebui să fac? În cazul unei rugini de rugină ușoară, puteți folosi un produs moale abraziv disponibil în fiecare bucătărie - bicarbonat de sodiu.

Procedați după cum urmează: agent de curățare pentru a fi amestecat cu o cantitate mică de apă pentru a obține o masă groasă, apoi să ia o cârpă și se freacă cu grijă acele locuri unde au format rugina. Mai multe proceduri similare ar trebui să conducă la rezultatul dorit.

sare

Cum să eliminați rugina dintr-o tigaie din fontă? Combinația de sare și apă reprezintă o altă opțiune bună pentru pregătirea unui amestec abraziv. Esența acestei metode este aproape complet analogă celei precedente: sarea amestecată cu apă se freacă în fiecare zonă afectată de rugina.

Sarea este oarecum mai mare și mai dificilă decât bicarbonatul de sodiu și, prin urmare, crește și rigiditatea pastei rezultate.

Cum puteți elimina rugina veche?

Dacă abrazivii simpli nu pot face față ruginii, ar trebui să solicitați ajutor din partea agenților chimici de curățare chimică. Ele includ, de obicei, acidul clorhidric, care poate transforma rugina într-o pulbere umedă.

Important! HCl este un acid puternic, deci folosiți-l cu mare precauție pentru a evita arsurile chimice. Pentru a proteja zonele deschise ale corpului se recomandă utilizarea: mănuși, o cămașă cu mâneci lungi și ochelari de protecție. Lucrul se poate face numai într-o zonă bine ventilată și se evită inhalarea fumului. Efectul acizilor puternici este deosebit de periculos pentru o persoană care suferă de orice boală pulmonară sau astm bronșic.

Cu privire la regulile de îngrijire pentru o tigaie din fontă

Foarte des, femeile se confruntă cu ruginirea unei tigaie din fontă. Motivele acestei situații constau în nerespectarea regulilor de bază ale îngrijirii.

Pe suprafața acestui aparat de bucătărie există multe pori microscopici, cauza cărora se formează bule de aer atunci când fonta se răcește. Acesta este cel mai vulnerabil punct din orice fonta de tigaie, prin urmare, dacă suprafața nu este acoperită cu grăsime, aspectul ruginii este garantat.

Puteți remedia situația cu ajutorul uleiului vegetal obișnuit și a temperaturilor ridicate. Încălzirea puternică va duce la încărcarea și formarea unei acoperiri protectoare solide care va împiedica arderea alimentelor și rugină și va elimina, de asemenea, necesitatea de a curăța constant tigaia.

Trebuie doar să lubrifiați suprafața cu ulei vegetal și apoi puneți tigaia în cuptor timp de cel puțin 1 oră. Regimul de temperatură nu este mai mic de 180 de grade.

Deci, de ce ruinează o tigaie din fontă? Deoarece stratul de protecție sa deteriorat. După reconstituire, nu se recomandă utilizarea de grăsimi care includ sare (unt, turbă sau margarină). În mod normal, pentru a curăța tigaia din fontă acoperită cu un strat de protecție, nu pot fi utilizate scrumieri de metal și agenți de curățare abrazivi.

Procedura de încălzire a unei tigaie din fontă

De regulă, vasele din fontă sunt permise spre vânzare numai dacă există un lubrifiant tehnic pe aceasta - acest lucru se face pentru a păstra aspectul și a evita coroziunea. Prin urmare, înainte de a începe utilizarea, trebuie să spălați bine produsul cu un detergent.

Tigaia din fontă - ce ar trebui să fac? Imediat după prima spălare, acoperiți fundul cu sare de masă și coaceți-l pe sobă sau în cuptor timp de cel puțin o oră. Apoi, tigaia trebuie clătită și șters bine. Înainte de a găti orice fel de mâncare în el, se recomandă să-l lubrifiați cu un strat de grăsime care nu numai că va servi drept natural acoperire non-stick, dar protejează și vasele de coroziune.

Potrivit utilizatorilor săi cu experiență, tigaie din fontă ar trebui să fie unse cu grăsime animală solide - grăsime sau untură, pentru că vă permite să creați o suprafață antiaderentă mai densă și netedă. Pentru spălarea vesela, utilizați numai metoda manuală, apă caldă și evitați prezența oricărui detergent agresiv. Pentru a stoca ustensile din fontă trebuie să alegeți un loc bine ventilat, de exemplu, un cuptor.

Prevenirea ruginii și îndepărtarea depozitelor perene

Tigaia din fontă - ce ar trebui să fac? Corodarea poate fi un semnal pentru faptul că este timpul să ne gândim la stratul neadecvat (metoda de fabricare a acestuia a fost descrisă mai sus). Și că acoperirea nu este spălată prea des, se recomandă să aveți mai multe tigăi: pentru clătite, pentru carne și pește, pentru ouă prăjite și legume.

Multe familii păstrează ustensilele care au consumat părinții lor sau chiar bunici, pentru că le amintește de orice vacanță de familie sau gustul mâncăruri tradiționale preferate.

Dar, de multe ori moștenirea nu este numai feluri de mâncare, ci și urme de "experiență de lucru". Și se întâmplă ca nu atât de vechi, dar frecvent utilizate tigaie nu este supus la spalare minuțioasă. Îndepărtați depunerile de carbon perene de pe suprafața fontei folosind una din următoarele metode:

• prelungirea coacerii în cuptor până când depozitul începe să cadă din atingerea cuțitului;
• îndepărtarea mecanică a stratului ars cu ajutorul unei perii metalice, a unui burghiu cu o duză adecvată sau o mașină de rectificat;
• Utilizarea unei soluții chimice care înmoaie "stratul" grăsimilor întărite.

Proceduri pentru a elimina ani de funingine este cel mai bine efectuată în stradă, deoarece în acest caz, există astfel de fenomene neplăcute ca fumul usturător, răspândirea particulelor de funingine uscate și periculoase fum atunci când fierte soluție chimică.