Ustensile din fontă: recomandări pentru selecție și îngrijire

Astăzi, în orice magazin specializat, puteți cumpăra o varietate de vase nealimentare, din aluminiu și emailate, cazane și tigăi. Cu toate acestea, în ciuda acestei diversități, multe gospodine folosesc încă feluri de mâncare din fontă. Acest ustensile robust, dar grele până de curând a fost considerată o relicvă a erei sovietice, dar astăzi și-a recâștigat popularitate. După ce ați citit acest articol, veți afla ce întreținere necesită ustensile din fontă și cum să alegeți astfel de produse în mod corect.

Avantajele acestui material

Produsele din acest metal greu sunt caracterizate de o rezistență la căldură crescută. Ele sunt capabile să reziste la temperaturi ridicate și să păstreze căldura pentru o perioadă lungă de timp. Ustensilele din bucătărie din fontă sunt ideale pentru coacerea cărnii. Poate fi plasat în condiții de siguranță într-un cuptor preîncălzit, fără să vă faceți griji că va exploda.

Acest material este inert chimic. Este rezistent la acid coroziv și mediu alcalin. În consecință, nu va reacționa cu alimentele gătite în feluri de mâncare din fontă.

Asemenea ustensile sunt considerate universale. Este folosit în mod egal atât pe foc deschis, cât și pe cuptor. Gătite în feluri de mâncare se disting prin calitățile speciale de gust. Uneltele puternice și durabile din fontă pot fi transferate din generație în generație.

Există neajunsuri?

Ca orice alt material, fonta are mai multe dezavantaje. Cea mai importantă dintre acestea este greutatea relativ mare a produselor. În plus, mâncărurile făcute din acesta sunt susceptibile la coroziune. Prin urmare, necesită o atenție deosebită. Datorită funcționării necorespunzătoare, rugina poate apărea pe suprafața vaselor și a vaselor. În plus, chiar și cele mai bune vase de gătit din fontă sunt capabile să absoarbă anumite arome alimentare și să le transfere în alte produse preparate în ea.

Ce trebuie să cauți când cumperi?

Pe rafturile magazinelor moderne este prezentat un sortiment vast de ghivece și oale. Pentru a alege produse cu adevărat de înaltă calitate între varietatea reprezentată, este necesar să se acorde atenție mai multor criterii importante. Mai întâi de toate, trebuie să verificați cât de mult ți-a plăcut vasele din fontă. Producătorii au început să producă versiuni ușoare de produse similare, dar este totuși de dorit să se acorde prioritate tigrilor de prăjit. Cu cât sunt mai masive, cu atât vor dura mai mult.

De asemenea, este necesar să se ia în considerare scopurile pentru care produsul este cumpărat. Deci, pentru prepararea clătitelor, o tigaie mică cu părțile laterale este ideală. Dacă intenționați să gătiți în ea mâncare pentru o familie mare, este mai bine să opriți alegerea opțiunii cu margele mari.

Este recomandabil să se arunce vase de fier a fost echipat cu un capac, sub care este convenabil să se pregătească diferite feluri de mâncare. În caz contrar, sucul gras va fi pulverizat în întreaga bucătărie și va trebui de multe ori să spălați aragazul. Pixul produsului nu necesită mai puțină atenție. Ei bine, dacă va fi amovibil. Dar este chiar mai bine să obțineți feluri de mâncare fonta Mânere-urechi, care nu sunt deformate sub influența temperaturilor ridicate.

Cum se pregătește produsul pentru funcționare?

Înainte de prima utilizare, fonta trebuie pre-tratată. Este necesară ștergerea urmele de ulei de motor. Mai întâi de toate, ar trebui să-l spălați în apă fierbinte folosind un detergent. După aceasta, trebuie să turnați sarea obișnuită pe o tigaie și să o arzi timp de 40-60 de minute. Puteți face acest lucru atât pe sobă și în cuptor, încălzit la 175-200 de grade. Aceste manipulări simple vor elimina mirosurile neplăcute.

Apoi, suprafața tigaiei trebuie să fie unsată cu ulei vegetal și calcinată din nou, de această dată timp de o jumătate de oră. Ca rezultat al acestei acțiuni simple, se formează un strat de protecție, care are un efect ușor neaderent și previne coroziunea.

Cum să aveți grijă de feluri de mâncare din fontă?

Ustensilele de bucătărie din acest material sunt susceptibile la coroziune. Pentru a prelungi perioada de funcționare, este necesar să respectați câteva reguli simple. Nu trebuie să uităm că aceste feluri de mâncare nu sunt potrivite pentru depozitarea pe termen lung a alimentelor. Mâncărurile gătite trebuie transferate în alte recipiente sau recipiente.

Este interzisă spălarea vesei din fontă folosind agenți abrazivi care distrug rezultatul acoperire neaderenta. Nu depozitați tigăi umede. După fiecare spălare, acestea trebuie să fie uscate bine. Pentru a face acest lucru, se recomandă așezarea vesela până când umiditatea se evaporă complet.

Țineți vasele și vasele din fontă, de preferință, într-un loc uscat și bine ventilat. Dacă, din anumite motive, vasele încep să ruteze, pot fi restaurate. Aceasta este o procedură destul de simplă, care nu necesită abilități și mijloace speciale. Pentru a îndepărta rugina formată, puteți folosi un material abraziv. În cazuri simple, un burete normal destinat spălării vaselor este suficient pentru restaurarea fontei, în situații mai complexe se va potrivi șmirghel. După aceasta, produsul trebuie să fie spălat bine sub un curent de apă fierbinte și calcinat timp de o jumătate de oră.

Vesela din fonta: comentarii

Amicii care folosesc astfel de produse notează că alimentele gătite în acestea dobândesc calități speciale de gust. În plus, fonte din fontă și Kazanki sunt foarte durabile și pot dura câteva decenii. În unele familii, ele sunt transmise de la bunici la nepoate.