În ce mână este cuțitul, ce fel de furculiță? Vom afla!

O persoană care va vizita oameni bine-cunoscuți nu se va gândi la ce mână este cuțitul în care trebuie să fie furculița atunci când se servesc carnea sau peștele. În compania "a lor" este rezolvată pur și simplu.

Dar dacă e vorba de a sărbători ceva într-un restaurant, atunci nu vrei să lovești murdăria din față. Toată lumea începe febril să-și amintească ce știu despre asta, îi întreabă pe prietenii lor cum să se comporte corect la masă. Principalul lucru care îi excită în acest moment - care este mâna cuțitului în care se află furca?

Aceste ustensile ca nici un alt (cu excepția lingurii, desigur) sunt toate bucurat în fiecare zi. Dar restaurantul din fața vizitatorului nu este un cuțit, nici o furculiță. Există mai multe și fiecare subiect pentru un anumit fel de mâncare. Pentru a nu deveni confuzi într-un număr mare de dispozitive, trebuie să vă amintiți o regulă: pe masă sunt instrumentele necesare pentru acele feluri de mâncare comandate. Adică, odată cu schimbarea vesela, se schimbă și accesorii de masă. Folosiți mai întâi cele care se află mai departe de farfurie. Cu fiecare fel de mâncare nouă, ar trebui să luați treptat următoarele dispozitive, situate mai departe decât altele.

În dreapta sau în stânga?

În ce mână să ții un cuțit și o furculiță, trebuie să-l cunoști pe cel care a acceptat invitația și a venit la restaurant. Cuțitul este dus la mâna dreaptă și furca spre stânga. Ce este tăiat cu un cuțit? Acest tacâmuri ascuțite sunt folosite pentru felierea clătitelor și alimentelor din carne preparate într-o singură bucată. Legume proaspete, fidea, omelete și budinci într-un cuțit nu au nevoie.

Cum să păstrăm?

În ce mână să țineți un cuțit și o furculiță, ați dat seama, dar cum să îi păstrați, care sunt caracteristicile? Atât cuțitul, cât și furculita "dau" mânerele pe palma mâinii tale, iar degetele indexului ar trebui să fie libere și să se sprijine pe partea de sus a instrumentelor. Această parte importantă va juca în continuare rolul său pozitiv: va fi suficient ca degetele indexului să facă o presiune ușoară pe suprafața cuțitului și a furcii.

Datorită unei astfel de presiuni, o bucată de dimensiunea dorită va fi ușor tăiată. Furca trebuie să fie îndreptată în jos pentru a înțepa piesa tăiată și a o trimite în gură. Dacă nu trebuie să tăiați nimic, aceste tacâmuri trebuie păstrate ca o lingură, cu vârfuri în sus. În nici un caz nu este recomandat să nu mănânci cu un cuțit. Porții sunt mâncate cu furculiță și mâna stângă. Schimbați furculița și cuțitul în locuri unde alimentele nu pot. Dacă doriți să luați o pauză în timpul mesei sau o pauză pentru a socializa, tacâmuri, care tocmai a folosit, ar trebui să funcționeze suprafețe rezema pe placa, iar mânerele în jos pe masă.

În stil american

Puteți tăia carnea în stil american. Există vreo diferență în acest caz, în care mână este cuțitul, în care furculiță? În mod tradițional, în America, tăiați mai întâi carnea în porții mici și apoi mâncați ca de obicei, ținând furculita în mâna dreaptă. Nu e european. Din acest motiv, formă de etichetă Toată carnea nu este tăiată, ci doar într-o bucată, care intră imediat în gură. Desigur, toată lumea își va alege propria versiune, care este mai convenabilă pentru el. Nu va fi mare problemă dacă o persoană alege eticheta americană. Este greu de imaginat că unul dintre vizitatorii restaurantului sau o cină va face o remarcă cu privire la care mâna deține cuțitul și furculita corect. Oamenii sunt prea ocupați cu ei înșiși și cu problemele lor. Dar, fără îndoială, va provoca furie și indignarea tuturor invitaților prezenți, cu voce tare și mâncare de mână.

Folosind fișa

Există multe subtilități în eticheta comportamentului la masă. Pe scurt despre unele dintre ele. Garnitura poate fi alternată cu carne sau o bucată de carne și ceva din legumele din felul de mâncare. Dacă, de exemplu, carnea de porc și roșiile sunt în vase diferite, nu le puteți amesteca și le puteți schimba într-o singură farfurie. Frunzele salatei sunt de obicei stivuite ca întregul design, și sunt tăiate cu o furculiță, nu cu un cuțit. Nu-l utilizați, dacă ați servit chifteluțe și tăițe de toate felurile.

Lama în loc de cuțit

Mai devreme în acest proces a fost expresia: pasărea și peștele mănâncă cu mâinile. Nu se știe cine a făcut această primă, dar eticheta modernă este împotriva ei. Vasele de pește sunt servite cu spatule speciale, care sunt folosite în loc de un cuțit, sau vor fi două furci lângă placă.

Pâinea tăiată este mâncată fără a mușca o porțiune întregă și se rupe în bucăți mici. Mancarurile foarte populare recent din Japonia cu nume exotice "sushi" si "rulouri" nu taie, dar mananca portii întregi. Ele sunt deja suficient de mici.

concluzie

În ce mână este cuțitul, în care furculița nu este singura întrebare care apare atunci când studiați regulile de comportament în timpul unei mese. Există atât de multe subtilități în asta! Nu este un accident faptul că în toate instituțiile superioare, în special în instituțiile de cultură și artă, există un curs special de etichetă.

Acum știi cuțitul și furculița în care ar trebui să fie mâna. Cei care doresc să învețe toate regulile de utilizare cuțitărie (de exemplu, ce să facă cu coatele) și înțeleg toate nuanțele de consumul de carne, pește, păsări de curte și alte produse ar trebui să fie explorate bunele maniere la masă eticheta complet.