Cât de frumoasă este? Eticheta: regulile de comportament la masă. Cum să folosiți tacâmuri

Toți oamenii știu că sunt diferite regulile de conduită la masă. Dar aici, în mai multe detalii în ele foarte puțini oameni au înțeles. Pentru mulți, este suficient ca ei știu ce mână trebuie să dețină un cuțit, iar unele - o furculiță. Cu toate acestea, acest lucru este foarte mic. În acest articol vreau să vorbesc despre cum să se comporte corect la masă.

Despre etichetă

În primul rând, trebuie spus că există diferite tipuri de comportament într-o anumită instituție și chiar într-o anumită țară. Dacă ați înțeles cât de frumos este, această problemă va fi absolut una dintre țările europene în care tabelul să se poarte minim liniștit, și din Asia, în cazul în care datorită proprietarului pentru o cină delicioasă și exprimă cu voce tare champing jart. De asemenea, comportamentul în restaurant și rudele vizitate la masă poate fi ușor diferit.

Eticheta restaurantului

Pentru a înțelege cât de frumos este, este foarte important pentru acei oameni care din când în când vizitează diverse restaurante. Deci, este important să se comporte corect chiar imediat după ce pragul stabilirii este depășit. Este important să ne amintim că oaspeții sunt întâmpinați de chelnerul de la cap, discută dacă există locuri libere și se află la masa dorită. De asemenea, treaba lui este de a ridica hainele exterioare ale vizitatorilor. Se apropie de masă, un om (dacă ai venit oaspeții heterosexual) trebuie să ajute mai întâi să se așeze doamna, împingându-și scaunul ei un pic, atunci el este merge în jos singur. De asemenea, este important să vă amintiți cum să stați la masă corect. În ceea ce privește situația, reprezentantul sexului mai puternic trebuie să fie în fața femeii sau în stânga ei. În cazul în care doamna un pic mai târziu, omul poate lua un loc la masa, dar atunci când maitre d „să-l dețină la locul desemnat, tipul cu siguranță stă ca un semn de respect.

Alegeți o comandă

Atunci când cuplul este deja la masă, chelnerul va servi cu siguranță meniul. Alege mâncărurile dorite nu este în grabă, în astfel de instituții nu este obișnuit să se grăbească. Cel mai adesea, chelnerul va vedea că oaspeții sunt gata să comande ceva și el o va face el însuși. Dar este posibil și ușor de mișcare a unei mâini pentru a apela personalul de operare la sine. Ordinea este făcută mai întâi de o femeie, decât de un bărbat. Cu toate acestea, o doamnă poate cere unui tip să o facă pentru ea, acest lucru este permis, de asemenea. Dacă oaspeții nu pot decide cu privire la alegerea vinului, pot cere sfatul chelnerului. De asemenea, puteți să consultați cu el despre acest sau acest fel de mâncare, este permis de regulile de etichetă.

așteptare

Cum să se comporte la masă, în timp ce ordinul nu a sosit încă? În acest moment, oaspeții pot vorbi în liniște. Primul, cel mai probabil, chelnerul va aduce vin. Uncorking sticle numai angajat restaurant, un om nu are nevoie pentru a rupe de la locul de a face acest lucru. Mai întâi băutura este servită doamnelor, apoi băieților. În ceea ce privește alimentația, atunci puteți începe să mănânci numai după ce toată lumea de la masă a comandat deja mese.

norme

Aflând cât de frumos este, este important de reținut că în restaurante este strict interzisă ridicarea obiectelor căzute de pe podea. Chelnerul o va face. Trebuie să aducă un instrument curat. Dacă a existat o discomfort și a rupt, de exemplu, o farfurie sau un pahar, nu vă faceți griji. Pur și simplu restaurantul va include costul său în proiectul de lege, iar cazul va fi închis. Nu vor fi aranjate scandaluri în această privință. Dacă doriți să sare felul de mâncare, iar agitatorul de sare se află pe cealaltă parte a mesei, nu merită să vă atrageți, trebuie să întrebați persoana apropiată doar pentru a vă oferi ceea ce aveți nevoie. Este, de asemenea, important să vă amintiți despre decibeli: trebuie să vorbiți într-un restaurant, astfel încât să nu interferați cu ceilalți.

Cum să stai

Aflați cât de frumoasă este, este important să rețineți că este necesar să stați la masă corect. Deci, este interzis să-și pună coatele pe masă, să se prăbușească pe un scaun, să se leagă de el. De asemenea, nu vă îndoiți deasupra plăcii. Partea din spate a persoanei așezate ar trebui să fie uniformă, nu trebuie să vă întoarceți. Cu toate acestea, în postură nu ar trebui să existe tensiune și rigiditate, totul ar trebui să fie natural. Atunci când există o schimbare a vasului, oaspetele are dreptul să se aplece puțin înapoi, pentru a nu deranja chelnerul și să se relaxeze puțin într-o poziție confortabilă.

Despre alimente

Merită amintit că în restaurante nu este acceptat să se grăbească, felurile de mâncare se mănâncă lent pentru a se bucura de gustul lor. Dacă mâncarea este destul de fierbinte, nu o puteți sufla. Pentru a te răcori, trebuie doar să aștepți un pic, sprijinind conversația. Dacă a apărut arderea alimentelor arzătoare, nu vă puteți lăsa gura cu un șervețel sau cu mâinile, puteți bea numai totul cu apă. Oase diferite, inclusiv fructe, sunt strict interzise pentru a scuipa sau scoate din gură. În acest scop, este concepută o furcă care este adusă cu grijă la gură și toate pliurile inutile acolo. Dacă gustul vasului la o persoană nu-i place deloc, poți pune un șervețel aproape de gură și o scuipă fără să atragă atenția celor din jurul tău cu indignări despre asta.

Dacă trebuie să vă îndepărtați

Cultura comportamentului de la masă are recomandări proprii despre telefoanele mobile. Deci, dacă un oaspete a sunat, el poate spune pe scurt că va apela înapoi fără a-și părăsi locul. Cu toate acestea, dacă conversația este urgentă, este necesar să se retragă. Vorbind la masă prin telefon este un ton rău. De asemenea, dacă trebuie să plecați, de exemplu, în toaletă, trebuie să cereți permisiunea tuturor celor prezenți la masă. De asemenea, nu puteți vorbi cu oamenii care stau la o masă din apropiere. Dacă sunt tovarăși sau trebuie doar să întrebi ceva, trebuie să te ridici și să te apropii de ei. În cazul în care un prieten intră în restaurant, ar trebui să fie bineveniți ședinței, cu o ușoară aplecare a capului. Un om se ridică numai dacă o doamnă se alătură mesei. Femeile nu se mișcă în nici o situație.

Sfârșitul mesei

Când se termină cina, oaspeții sunt plini și mulțumiți, pot să ceară contul de la chelner, ceea ce înseamnă că șederea lor în această instituție sa încheiat. Serviciul va aduce un dosar în care contul va fi specificat. De asemenea, este important să vă amintiți sfaturile - 10% din costul comenzii. Cine ar trebui să plătească - este o altă întrebare. Deci, în țările post-sovietice acest lucru se întâmplă mai ales de bărbați. În țările europene, femeile luptă în mod activ cu acest lucru, considerând-o o relicvă a trecutului și acolo toată lumea plătește pentru sine. În cazul în care cina a fost doar prietenos, chelnerul în avans poate fi rugat să aducă un cont personal, pentru fiecare persoană separate. De asemenea, este important să vă amintiți despre predare. Dacă este necesar, persoana pur și simplu tăcește. Dacă în dosar există bani, dintre care unele nu trebuie să vă întoarceți, trebuie doar să spuneți: "Fără predare" și asta este sfârșitul. Este important să rețineți că este necesar să decideți cine va plăti în avans, este urât să faceți acest lucru înainte de chelner. Este necesar să cunoaștem și despre cine trebuie să-și exprime pretențiile. Vorbește despre tot ceea ce ți-a plăcut sau nu ți-a plăcut, ai nevoie de un chelner, nu de un chelner.

tacâmuri

Dar dacă toate cele de mai sus nu conduc prea mult în groaza ignorantului, atunci acesta este modul în care se manipulează în mod adecvat ustensile - aceasta este o știință întreagă. La urma urmei, există un număr mare de chimvale diferite, de dimensiuni și scopuri, cuțite, linguri și ochelari. În mod elementar, trebuie să știți cum să țineți bine mufa și cum să o utilizați. Atunci când o persoană se așează la o masă, indiferent de locul unde se întâmplă - într-un restaurant sau acasă, trebuie să se uite în jur. Deci, în conformitate cu regulile, ar trebui să existe o plăcuță de gustare dreaptă, pateu sau șervețel în partea dreaptă a acesteia. În stânga farfuriei ar trebui să fie linguri și cuțite, la dreapta - furci. Dacă toate acestea se observă la masă, se poate concluziona că invitaților li se cer anumite maniere. De asemenea, trebuie să vă amintiți că înainte de placă va fi amplasat dispozitivul de desert, cel mai probabil o lingurita. În spatele platoului vor fi ochelarii de vin și ochelarii de vin, toate având și funcția proprie.

Cum să folosiți tacâmuri

Deci, cum să țineți în mod corespunzător o furculiță? Această întrebare adesea îi excită pe oameni. Merită să ne amintim că acele instrumente care se află în partea stângă a plăcii sunt luate cu mâna stângă, cele care sunt pe dreapta sunt corecte. Aceasta este întreaga știință. Dispozitivele de desert sunt aranjate astfel încât mânerul să se uite în partea dreaptă sau stângă. În funcție de aceasta, este necesar să se decidă ce parte să le ia. În ceea ce privește cuțitul, sfârșitul stilou sale privind normele ar trebui să revină în centrul palmei, degetul mare și degetul mijlociu sunt situate pe fiecare parte a cuțitului, indicele - în mijloc. Restul degetelor sunt ușor îndoite de palma mâinii tale. O furculiță cu mâncare este ținută astfel încât dinții ei să privească în jos, mânerul, ca un cuțit, se sprijină pe palma mâinii tale. În cazul în care aveți nevoie pentru a mânca bucăți mici de produse alimentare, precum și un fel de mâncare - piure de cartofi sau terci, dinții furcii în sus inversat, astfel poate ajuta un pic de cuțit în alimente culegere. Lingura este ținută în mâna stângă, astfel încât capătul acesteia să fie pe baza degetului arătător, iar începutul - pe mijloc. Dacă felul de mâncare este ușor de separat, chelnerul poate servi doar furculița, caz în care trebuie să fie ținut în mâna dreaptă. Acum toată lumea ar trebui să înțeleagă nu numai cum să păstreze furculita și cuțitul, ci și alte nuanțe de folosire a tacâmurilor. Mai mult decât atât, acest lucru nu este atât de dificil, cum ar părea la început.

șervețel de dantelă

Aflați cum să mâncați frumos, este important să știți că trebuie, de asemenea, să puteți gestiona cu un șervețel. Adesea devine obiect de decorare a mesei, dar are și scopul propriu. Înainte de a mânca, servetelele ar trebui să fie pliate la jumătate și să-și pună genunchiul spre el însuși. Acest lucru va ajuta la protejarea costumului sau a rochiei de picăturile care se pot vărsa. De asemenea, acest șervețel poate șterge mâinile sau buzele după ce a mâncat sau a băut. Este interzisă categoric să o atârgi de guler, făcând o salopetă. Acest lucru este incomod și foarte urât. Degetele murdare sunt șterse cu atenție și imperceptibil de pe marginea superioară a șervețelului, care rămâne pe genunchi. Dacă aveți nevoie pentru a obține buzele umed, șervețel de ridicare, dar astfel încât acesta este complet în palma de mână, și nu atârnat. Se umezesc (dar nu frecați) buzele cu mijlocul șervețelului, apoi se pun înapoi pe poziție. Este strict interzis să-l folosiți ca o batistă sau prosop pentru mâinile umede sau murdare. De asemenea, nu puteți șterge tacâmurile cu un șervețel, căutând un semn pe ele. Aceasta poate fi o mare ofensă pentru proprietari. Dacă acest element a scăzut, trebuie să cereți unul nou. La sfârșitul mesei, șervețelul este așezat în partea stângă a plăcii, dar nu este niciodată atârnat pe spatele scaunului.

Despre băuturi

Toată lumea înțelege că un comportament corect la masă este cheia succesului într-o instituție culturală. De asemenea, este important să dați câteva cuvinte și băuturi, precum și recipientele care le corespund. Principalul lucru este să-ți amintești regula: cu cât băutura este mai puternică, cu atât mai puțină capacitate are nevoie. Un pahar de băuturi de vodcă, un pahar de vin pentru cele fortificate, ochelari sau ochelari pentru vinuri albe și roșii, un pahar de vin sau un pahar de șampanie. În primul rând, se servesc băuturi mai puternice, apoi - în ordine crescătoare. Paharele de vin sunt umplute cu două treimi.

Despre copii

Important este eticheta pentru masa pentru copii, deoarece copiii trebuie, de asemenea, să poată să se comporte corect în societate. Cu toate acestea, trebuie spus că regulile pentru ele vor fi mai ușor și mai restrânse decât pentru adulți. Și nimeni nu ar trebui să acorde o atenție specială greșelilor celor mici la masă. Cu toate acestea, o mamă sau un alt părinte ar trebui să facă în mod liniștit o mică observație, învățându-i comportamentul corect. Care este principalul lucru pentru copii în comportamentul la masă? Este important ca copiii să știe că la masă nu poți vorbi tare, râzi, strigă. Nu puteți vorbi cu gura plină, este urâtă și chiar dăunătoare pentru procesul de a mânca. De asemenea, nu puteți să bateți și să bateți, acest lucru este inacceptabil. Este necesar ca copilul să spună cât de corect trebuie să se ocupe cu un șervețel: ar trebui folosit pentru ștergerea buzelor și mâinilor colorate, iar atunci când nu este necesar - ar trebui să fie pe o tură. De asemenea, bebelușul trebuie să-i spună că există feluri de mâncare pe care le puteți mânca cu mâinile și cele pentru care trebuie să folosiți tacâmuri. De exemplu, cartofii prăjiți, creveții, bastoanele de pește pot fi manipulate fără probleme și puteți captura și inflorescența conopidei. Dar acest lucru sfârșește lista de produse care sunt luate fără aparate. Din anumite motive, bebelușii le place să mănânce spaghete cu ajutorul mâinilor, dar acest lucru este urât și greșit. Copilul trebuie să fie sigur de asta. De asemenea, copiii trebuie să-și amintească că trebuie să stea la masă până când toți au mâncat. Și, bineînțeles, este important să spui "mulțumesc" proprietarilor care reglementează. În cazul în care mănânci la restaurant "mulțumesc", ei spun chelnerului. Dacă știința prea grea pentru cruste este eticheta la masă, poze - asta poate ajuta perfect la învățare. Este necesar doar pentru copil să prezinte mai multe lecții video sau imagini caracteristice și totul va deveni mai clar pentru el.