Reguli de bază ale comportamentului la masă pentru elevii școlari

Regulile comportamentului la masă erau cunoscute chiar și în epoca vechii Egipt. Acei oameni care au folosit tacâmuri erau considerați educați și educați. Acesta este motivul pentru care egiptenii au încercat să insufle abilitățile de a manevra vesela copiilor lor încă din copilăria timpurie.

Vremurile lui Peter

În Rusia, tacâmurile de la curtea Marelui Dukes și prinții din Moscova au servit doar oaspeților importanți. Nu au introdus regulile de conduită la masa proprietarilor.

Numai Petru am decis să-i învăț pe nobilii ruși la manierele europene. Ei au compilat și au publicat cartea "Oglindă tânără". A inclus eticheta la masă, regulile de conduită în societate.

Ce este important să știți

În prezent, orice persoană educată înțelege că există anumite norme care trebuie respectate în societate. Iată câteva reguli de comportament la masă pentru elevi:

• nu te grăbi să iei primul loc la masă;
• băiatul trebuie să-i ajute pe fată să stea la masă, împingând scaunul deoparte pentru ea;
• fiind la masă, nu puteți refuza să mâncați: acest comportament îi ofensează pe bucătar, deci trebuie să încercați felul de mâncare propus;
• nu încercați să mâncați totul fără a acorda atenție altor oaspeți;
• în cazul în care vasul cu un fel de mâncare pe care doriți să încercați, este departe, nu este necesar ca el să se întindă suficient pentru a-l întreb revândute;
• Pe o farfurie de mâncare este necesar să se pună în porții mici, fără a amesteca odată unele salate sau a doua feluri de mâncare.

Trecerea la un loc public

Nu toate regulile de comportament la masă pentru copii. Ce altceva este important să știi când mergi la un restaurant sau la o cafenea? Pentru a proteja îmbrăcămintea de petele grase, nu puneți șervețelul pe guler, acesta este pus pe genunchi. Nu șterge nici un fel de tacâmuri, nici gura, nici mâinile. Pentru aceasta, în cantina (restaurantul) există șervete de hârtie, care se pun pe o placă după utilizare.

În timpul meselor nu trebuie să vă grăbiți, să discutați cu gura plină, este important să aveți grijă. Dacă cineva întreabă o întrebare, atunci înainte de a răspunde, trebuie să mestecați sau să înghițiți alimente.

Folosim tacâmuri

Regulile de comportament la masă sunt legate în mod inextricabil de caracteristicile utilizării unei furculițe și a unei linguri. De exemplu, nu numai urât, dar și periculos să mănânce ceva cu un cuțit. Cuțitul cu mâncare trebuie așezat în mâna dreaptă, iar furca în stânga.

Ce sugerează eticheta de masă? Regulile de comportament la masă nu au permisiunea de a deplasa furculita în mâna dreaptă până când mâncarea este mâncată.

În cazul în care un cuțit, o lingură, o furculiță cade în timpul cina (cina), nu sunt luate. Trebuie să cereți alte tacâmuri, încercați să nu atrageți atenția asupra persoanei dvs.

Eticheta copiilor

Reguli de comportament la masă pentru elevi - un subiect separat, care merită o atenție deosebită. De exemplu, nu puteți face comentarii în timp ce mănâncă colegului tău. Dacă există un obiect necomestibil în vas, trebuie să scapi de el neobservat.

Dacă vi se oferă o farfurie de carne, trebuie să o tăiați în bucăți mici. Regulile de comportament de la masă sugerează tăierea unei bucăți, mâncând-o, numai după aceea puteți trece la noi manipulări.

Dacă tăiați imediat întreaga porție, carnea se va răci, iar aspectul plăcii va fi absolut inestetic.

Este necesar să mănânci liniștit, fără a fi lăudat, fără să bateți pe tacâmuri, fără să beți.

Puiul, curcanul, gâsca, rața cu o farfurie comună trebuie luată cu o furculiță, tăiată în bucăți mici.

Regulile de comportament la masă pentru copii includ trăgând gropi de pește cu mâinile sau furculita.

Este urât cu pâinea pentru a colecta sosul pe o farfurie, în timp ce într-o cafenea sau restaurant. După masă, se pun unelte murdare în farfurie.

Ce altceva oferă eticheta la masă? Regulile de conduită nu permit ieșirea de pe masă fără permisiunea gazdei, în cazul în care copilul vizitează.

Puncte importante

Pentru ca un copil să-și dezvolte abilitățile de comportament frumos în timpul unei mese, părinții trebuie să fie un exemplu. Trebuie să ne amintim că cultura comportamentului la masă este o parte integrantă a culturii generale a omului modern. Toate regulile de comportament de la masă la recepții, la invitații formați de-a lungul istoriei existenței omenirii. Multe dintre ele sunt o manifestare a respectului față de cei cu care copilul se află la masă. Este puțin probabil ca alți oameni să fie mulțumiți să ia zahăr, dacă înaintea lor l-ai tras cu mâinile. Regulile de bază ale comportamentului la masă în timpul meselor sunt luate în considerare de către elevi la lecții de tehnologie de la școală. Profesorul nu vorbește doar despre ele, ci face și explicații pentru fiecare element, astfel încât copiii să înțeleagă motivele apariției lor.

Setarea tabelului

Sunt prevăzute lucrări practice pentru elaborarea cunoștințelor teoretice în lecțiile de muncă. Cum se referă aspectul tabelului și regulile de comportament la masă? Răspunsul la această întrebare este găsit de băieți, după ce ei înșiși au la masă articolele necesare pentru prânz (cină). În primul rând, pe masă se întinde o față de masă sau un pânză de ulei. Apoi trebuie să țineți o linie mentală la o distanță de 1-2 centimetri de marginea ei. Ar trebui să fie plasat pe plăci, și fiecare este plasat opus scaunului, setat la masă.

Când serviți la cină, mai întâi aveți o mică plăcuță, puneți un recipient sub supa. La dreapta plăcilor are un cuțit, un capăt ascuțit pentru vizitatorul trebuie lăsat furcă, dintre care vârful este îndreptat în sus. Supa, lingurile de desert sunt plasate în paralel cu marginea mesei, îndreptate spre dreapta cu mânerele. În partea dreaptă a instrumentelor sunt plasate ochelari sub suc sau apă, un șervețel este pus pe o farfurie. Ca element de decor pe masa festivă, puteți folosi o vază de flori.

Oaspeții de la masă

Ce altceva este important să se ia în considerare regulile de conduită de la masă? 1 clasă - vârsta în care băieții sunt bucuroși să se implice într-o varietate de jocuri de rol. De aceea, în învățămintele de serviciu, profesorul, vorbind despre etichetă, atrage "oaspeții" și "amanta" pentru a elabora materiale teoretice, organizând o recepție impromptu.

Care sunt cele cinci reguli ale tabelului?

1. Oaspeții onorați primesc un loc în centrul mesei. Dacă planificați o zi de naștere, atunci acest loc durează o zi de naștere. La masa festivă din sărbătorile de Anul Nou, un loc onorabil aparține proprietarului sau unui oaspete respectat de o vârstă mai înaintată.
2. Bunicii și bunicile se așează astfel încât rudele mai tinere să poată avea grijă de ele.
3. Amanta casei ocupă un loc la masă, astfel încât are ocazia să iasă repede, să transporte sau să aducă ceva.
4. La masă, este permisă o conversație laică, care nu se referă la cazuri și probleme specifice. Dacă ar fi 30-40 de persoane, atunci conversația se află între oameni care se află la o masă care nu se află departe unul de celălalt. În eticheta seculară consideră că este inacceptabil să vorbească despre sănătatea oricărui oaspete, a salariilor, a veniturilor materiale, a problemelor cu managementul.

Ca subiecte care sunt recomandate pentru conversație la masă, se presupune: vreme, artă, cultură. La masă nu vorbesc prin vecinii lor, nu își întorc spatele asupra celeilalte persoane.

Ce altceva este important să cunoști regulile de comportament la masă? Pe scurt, ele sunt considerate în lecții de tehnologie, astfel încât copiii să aibă o idee despre cultura de a mânca.

Desigur, pentru ca copiii să aibă abilitățile unei culturi alimentare, este important nu numai să asculți, ci și să practice teoria în practică. De aceea este atât de important să includeți jocuri de rol în școală care vizează modelarea și practicarea abilităților de aranjare a tabelului, comportamentul alimentar.

Lecții "gustoase"

Cum să transformi într-o lecție interesantă învățarea regulilor de comportament la masă? Gradul 5 este momentul în care fetele de la lecțiile slujbelor de serviciu analizează mai întâi aspectele teoretice și apoi alocă ore pentru muncă practică.

Viitoarele hostess pot invita băieți care vor deveni "oaspeți" la masa festivă, vor putea evalua abilitățile colegilor lor. De exemplu, o astfel de ocupație poate avea loc în ajunul zilei de 23 februarie, pentru a felicita copiii pentru o vacanță viitoare într-o atmosferă neobișnuită. În plus față de consumul de ceai, organizat de eforturile fetelor, este posibil să se gândească la concursuri neobișnuite, să țină o lecție obișnuită sub forma unei sărbători.

Oferim un scenariu al unei astfel de lecții care nu numai că va contribui la formarea unui interes în subiectul "Tehnologie", ci va contribui și la formarea abilităților de a lucra într-o echipă, la extinderea orizontului și la creșterea nivelului culturii la masă.

Profesorul, salutând toți copiii, anunță tema lecției, prezintă membrii juriului care vor determina câștigătorii. În rolul de experți sunt băieți.

Programul este format din cinci competiții, prezentări, precum și saluturile fiecărei echipe.

Fetele sunt împărțite în grupuri, fiecare dintre ele având un nume, un motto, o emblemă.

În cadrul evenimentului sunt oferite următoarele teste competitive:

• warm-up;
• trebuie să fie cunoscut;
• caracteristici ale etichetei;
• setarea tabelului;
• "O farfurie muzicală".

Primul concurs. Pentru ca publicul să fie interesat, fiecare echipă își exprimă numele, pronunță motto-ul, reprezintă toți membrii grupului său. Numărul maxim de puncte pentru acest test creativ este de 3.

În cel de-al doilea concurs, participanților li se oferă ghicitori legate de subiectul evenimentului. De exemplu, facilitatorul propune o parte din expresia în care sunt menționate regulile de comportament la masă:

• când mănânc, apoi (surd și prost);
• în apă s-a născut, în soare a crescut, iar în apă moare (sare);
• luați praf, o voi face lichidă, dar o voi arunca în flacără, va fi o piatră (pâine);
• două rațe, unde trec, acolo rup peretele (foarfece);
• două urechi, patru picioare, un nas, da burta (samovar rus);
• Sub pământ, focul stă și în afara fumului este vizibil (morcovi);
• oaie albă fără tiv este cusută (ouă).

Pentru răspunsul corect, echipa primește un punct. Dreptul la răspuns este dat grupului care a luat prima dată steagul.

A treia competiție este dedicată servirii și decorării unei mese festive. Echipele sunt oferite anumite elemente, din care trebuie să tragă o masă, folosind abilitățile obținute în lecția teoretică.

Fiecare echipă are 10 minute pentru a finaliza sarcina. Printre elementele care sunt oferite tinerilor gospodine, pot fi: tacâmuri, șervețele, foarfece, hârtie colorată, set de ceai. Ce se judecă membrii juriului atunci când rezumă rezultatele acestui test competitiv?

Cinci puncte (numărul maxim) sunt expuse pentru următorii indicatori:

• reflectarea atmosferei festive în cadrul mesei;
• respectarea normelor și cerințelor privind amplasarea tacâmurilor, plasarea vesela;
• abordare creativă și rezultate estetice.

La masă, care vor fi numiți cei mai buni membri ai juriului, va fi amenajată o petrecere de ceai festivă din întreaga clasă.

Al patrulea concurs este dedicat regulilor etichetei. Echipele aleg cărțile la rândul lor, cărora li se pun întrebări legate de cultura comportamentului la masă. Fiecare răspuns corect este evaluat cu 1 punct. Dacă o echipă răspunde incorect, alte grupuri au posibilitatea de a obține un scor suplimentar.

Iată câteva exemple de întrebări în care puteți găsi răspunsurile corecte.

1. Dacă doriți să încercați un anumit fel de mâncare, care este departe de tine, tu: a) se ridice în picioare, apoi du-te pentru ea, puneți-l în apropierea sebya- b) Trageți-l cu c mesta-) cere persoanei care stă lângă el, trece-l tu.
2. Pâinea trebuie luată din cutia de pâine: a) furculiță - b) mâini, c) șervețel de hârtie.
3. În cazul în care un prânz este de carne servit: a) proceda la taierea in kusochki- mici b) se va tăia o bucată trimite un tratament în c rot-) bucata nakolete pe o furculiță, îl va musca, griparea garnitura.
4. Introducerea în orice magazin, tu: a) împinge în afară oamenii care se deplasează spre tine, sparge prin vnutr- b) Dă drumul celor care ies din magazin, și numai apoi du-te în ea în sami-) va blestema pe cei care au ezitat la ușă, previne intrați înăuntru.
5. Prin care a fost introdus termenul "etichetă": a) Peter I-b) Ludwig XlV- c) Vladimir Monomakh.
6. Unde am pus hârtia folosită de țesut: a) Aruncare de sub table- b invizibil) zdrobi, apoi pune sub tarelku- ei c) a pus sub o garnitură.
7. Ai terminat masa de prânz, vrei să informezi chelnerul despre asta. Pentru a face acest lucru, tu: a) a pus cuțitul și furculița pe o placă de mânere paralele vpravo- b) pune cuțitul și furculița pe placa cu ascuțite se termină c eco-nakrest-) de lângă placa, puneți cuțitul și furculița pe o față de masă.
8. Pe masă în timpul unei mese nu pot fi decât: a) coate-b) vârfurile degetelor - c) mâinile.
9. Dacă după dopit va compot, te afli în os gura, tu: a) scuipat înapoi în c stakan-) se scoate din gură și a pus pe degetele tarelku- b) în liniște, în tăcere a pus-o pe o lingura, apoi - pe farfurie.

Dupa ce toate testele de competitie au fost finalizate, juriul va numara punctele marcate de fiecare grup. În acest moment, gazda desfășoară o competiție suplimentară pentru fani.

De exemplu, vi se oferă un anumit fel de mâncare gata preparată, trebuie să determinați ingredientele folosite în pregătirea sa, dați-i un nume. Pentru fiecare răspuns corect, este prevăzut un punct. Punctele colectate pot fi schimbate pentru premii gustoase în timpul unei petreceri de ceai festive.

O concluzie logică a acestei lecții neobișnuite de tehnologie va fi o petrecere de ceai.

Studiul etichetării în învățământul preșcolar

Este important să vorbim despre cum să se comporte corect într-un restaurant, într-o cafenea, la o petrecere, începând cu o grădiniță.

Pentru procesul de învățare al regulilor de bună practică, educatorul poate folosi orice jocuri mobile care presupun activitatea activă a copiilor preșcolari. Situațiile complot-rol, în care copiii au ocazia să se simtă ca personaje principale, sunt o modalitate excelentă de a dezvolta cunoștințe teoretice în conformitate cu regulile etichetei. Baza jocului este o situație imaginară în care copilul trebuie să-și arate cunoștințele despre regulile de conduită de la masă la o petrecere.

Datorită interacțiunii dintre părinți, profesori, elevi, se realizează efectul maxim al stăpânirii principiilor etichetării de către prescolari. Dacă profesorul este capabil de a lucra numai cu grupuri de copii, părinții interacționează cu un anumit copil, și, prin urmare, au mai multe posibilități de a perfecționa abilitățile învățate în clasă la grădiniță.

După introducerea noilor standarde educaționale în sistemul de învățământ suplimentar în multe grădinițe, s-au elaborat programe speciale menite să modeleze standardele de comportament ale prescolarilor la masă. Ca o opțiune, să oferim următorul plan de clase:

• eticheta este o caracteristică a comportamentului oamenilor;
• frumusețea casei;
• cum să primiți oaspeții;
• Respectarea etichetei în diverse locuri publice.

Având în vedere că copiii preșcolari invata mai bine materialul în cursul jocurilor de poveste, pentru a elabora regulile de etichetă, este necesar să se includă și fragmentele parcelei. De exemplu, copiii sunt încurajați să joace o vizită de duminică la cafeneaua familiei. Fiecare dintre copii primește un anumit rol: părinți, copii, chelneri în cafenele, alți vizitatori. Educatorul oferă o sarcină specifică pentru fiecare grup, apoi, împreună cu copiii, se discută dacă copiii s-au comportat corect în situația propusă. Schimbarea rolurilor, copiii preșcolari au posibilitatea de a fi nu numai în calitate de oaspeți, care nu se poate comporta într-un loc public, dar, de asemenea, ca un chelner, care este obligat să tolereze astfel de încălcări.

concluzie

Intrând într-un loc public, din păcate, adesea nu numai copii mici, dar și adulții uită acele norme și reguli de bază care trebuie respectate. Pentru a nu deveni un subiect de discuție, nu să arate ridicol pe un eveniment grav, o masa festiva, este important să se studieze mai întâi cu atenție, să memoreze, apoi urmați regulile de comportament la masă, într-un loc public. Dacă lucrați în această direcție începe cu grădiniță, în acest caz, băieții au format standardele corespunzătoare de comportament, ei nu se vor simți inconfortabil într-o societate necunoscută.