Nutriție pentru ulcer gastric și ulcer duodenal. Dieta cu ulcer gastric: meniu

Toată lumea știe de mult timp că, cu o asemenea boală un ulcer gastric, alimentația terapeutică joacă un rol special. Împreună cu terapia medicamentoasă, o dietă cu această boală favorizează regenerarea sănătății umane. De aceea astăzi vom lua în considerare principiile dietei, ce alimente pot și nu pot fi consumate și, de asemenea, obținem un meniu aproximativ pentru acești pacienți.

Principiile dietei

• Puterea pentru ulcer gastric și duodenal trebuie sa fie utili in dieta in cantitati suficiente pentru a fi proteine ​​prezente, carbohidrați, grăsimi, cantități crescute de vitamine A, B și C.
• Alimentele pe care pacientul le utilizează nu trebuie să irită în niciun caz membrana mucoasă a stomacului și a intestinelor.
• Aveți nevoie de porții mici, oricât de des, de până la 8 ori pe zi.
• Temperatura optimă a vesela este spațioasă.
• Mâncarea lichidă este o modalitate ideală de a servi feluri de mâncare.
• Cu cât sare mai puțin, cu atât mai bine.

Produse interzise

Nutriția pentru ulcerul gastric și ulcerul duodenal ar trebui să fie alfabetizată și să excludă alimentele care pot provoca iritații mecanice ale mucoasei. Printre aceste produse se numără:

• Legume și leguminoase: fasole, mazăre, ridiche, ridichi, sparanghel.
• Fructe, fructe de padure cu piele groasa: struguri, capsuni, date.
• Produse din carne care conțin fibre grosiere: cartilaj, piele de pește, vene.
• Butelii primare.
• Produse afumate, cârnați, muraturi.
• Feluri fierte.
• Bauturi alcoolice si carbogazoase.

Care este baza nutriției dietetice?

Dieta pacientului constă în produse care:

1. Nu provoca secreție excesivă de suc gastric.
2. Rapid digerat.
3. Nu iritați membranele mucoase ale stomacului și intestinelor.

Și băuturile?

Sucurile de băut cu ulcer gastric nu pot fi toate. Următoarele tipuri sunt tabu:

• Suc de portocale.
• Apple.
• Struguri.
• Cherry.
• Rodie.
• Caise.
• Peach.

Și ce pot să beau cu un ulcer la stomac, dacă aproape toate opțiunile nu sunt potrivite? Medicii sfătuiesc să utilizeze astfel de sucuri:

• Din viburnum.
• Din coacăze negre.
• Din căpșuni.
• Din dovleac.
• De morcovi.

Cu toate acestea, ele pot fi consumate în cantități mici, iar apoi nu în perioada de exacerbare a bolii. Dar ce fel de băutură medicul este sfătuit să bea fără restricții, deci acesta este sucul de cartofi pe care orice persoană îl poate găti. Datorită lui, pacientul arde, râgâitul, vărsăturile și aciditatea în organism sunt normalizate.

Și despre uleiuri?

În prezența bolii menționate mai sus, alimentele grase nu sunt permise. Prin urmare, uleiurile cu stomac ulcer trebuie eliminate din dietă. Cu toate acestea, există acelea care vor afecta în mod favorabil organismul și stomacul. Acestea includ:

• cătină albă;
• de măsline;
• cedru.

Uleiul de cătină ar trebui să fie consumat 1 lingurita cu o jumătate de oră înainte de mese, iar cursul tratamentului trebuie să fie de o lună. Extracționat din produsul de cedru, de asemenea, trebuie să beți ușor - 5 grame cu lapte de două ori pe zi timp de 21 de zile. Uleiul de măsline poate fi luat în cantități nelimitate. Când se utilizează, starea pacientului se îmbunătățește, aciditatea este normalizată, iar formarea tumorilor este împiedicată.

Sfaturi pentru meniuri

Orice dietă pentru ulcerul gastric ar trebui să aibă astfel încât toate felurile de mâncare să fie gătite la domiciliu fără probleme. Observând-o, trebuie să țineți cont de faptul că senzația de foame provoacă durere, deci trebuie să mâncați în mod regulat.

Când boala se repetă, medicii prescriu o dietă specială pentru un ulcer gastric și duoden, care constă din mâncăruri rași, aburite sau fierte. Protejează mucoasa gastrică și, de asemenea, permit rănirea să se vindece. În acest caz, rația zilnică poate consta din lapte cu conținut scăzut de grăsimi, brânză de vaci, jeleu, ouă fierte, lapte lichid. Alimentele ar trebui împărțite în 8 recepții.

După 2-3 săptămâni, când boala începe să slăbească, meniul include toate celelalte feluri de mâncare care sunt permise cu această boală. Acestea ar trebui introduse în porții mici, alternativ și cu atenție. Meniul zilnic în perioada de întreținere și îmbunătățire a stării de sănătate a pacientului poate fi după cum urmează:

1. Primul mic dejun: terci de ovăz pe lapte, ceai verde, biscuiți uscați.
2. Al doilea mic dejun: o bucată de carne de vită, carne de vită sau de pește cu conținut scăzut de grăsimi, terci de hrișcă, lapte de jeleu.
3. Prânz: supă din legume, cartofi piure, compot, desert din mere coapte în cuptor.
4. Cina: legume aburite, ou moale fiert, suc de cartofi.
5. Noaptea: lapte sau chefir.

De asemenea, în timpul zilei, trebuie să faceți gustări, în acest scop veți folosi fructe coapte, biscuiți cu biscuiți, ceai moale, apă fără gaz. Aceasta este o dieta conditionata cu un ulcer gastric. Meniul pentru pacientul respectiv trebuie ales de către medic. Prin urmare, nu amânați vizita la gastroenterolog, deoarece doar un specialist cu experiență poate desemna corect tratamentul și respectarea dietei în timp ce acesta - un element important al terapiei.

Ce produse sunt recomandate?

Acum vom determina ce să mănânce cu un ulcer gastric este permisă. Astfel, următoarele produse pot fi introduse în regimul alimentar:

• Supe cu lapte, bulion de legume.
• Produse din făină: pâine de ieri, biscuiți cu biscuiți, plăcinte de casă cu gem.
• Carne slabă, precum și pește, aburit sau gătit.
• Cerealele pot fi orice altceva decât grâu.
• Din legume se recomandă dovlecei, cartofi, morcovi, dovleac, sfecla.
• Ouă aburite sau fierte.
• Produse lactate: lapte integral, brânză de vaci, smântână, smântână.
• Bomboanele, precum și fructele sunt înfundate, în mod necesar fierte sau fierte.
• Din dulciuri: miere naturală, marshmallow, pastilă, marmeladă.
• De la băuturi: nu ceai puternic, lapte, sucuri de legume, perfuzie dintr-o cățelușă.

Plecând de la faptul că este posibil un ulcer la stomac unui pacient, vom extrage un meniu aproximativ al unei persoane nesănătoase.

Opțiunea 1 - dieta este la fel de delicată

1. Primul mic dejun: carne fiartă (50-70 grame), hrișcă de porridge (200 grame), un pahar de ceai verde cald cu lapte.
2. Al doilea dejun: carne tocată, lapte de porridge din orez, pâine de ieri, jeleu de fructe.
3. Pranz: supă arnutka, pește fiert (100 de grame), piure de cartofi (150 grame), un pahar de suc de legume.
4. Cină: terci de lapte, un pahar de ceai vărsat cu cremă.
5. Noaptea: înainte de a merge la culcare puteți bea un pahar de chefir sau lapte.

Opțiunea 2 - cu ameliorarea simptomelor

Ce să mănânci cu ulcer gastric în timpul remisiunii? Acest lucru este potrivit pentru un astfel de meniu zilnic:

1. Mic dejun: ouă amestecate, terci de orez, piure de fructe, băutură de trandafir.
2. Al doilea mic dejun: jeleu de fructe.
3. Prânz: supă de ovaz de lapte, chifteluțe, jeleu din fructe de padure.
4. Snack: biscuiți, beți din mere.
5. cina: pește bile, hrana de bere, jeleu.
6. Înainte de a merge la culcare: 1 pahar de lapte.

O astfel de dietă se va potrivi pacienților care suferă de durere, greață, vărsături, arsuri la stomac. Meniul poate fi atribuit persoanelor care se află în pat.

Opțiunea 3 - după un ulcer

Această dietă nu este atât de strictă. Aici puteți mânca pâine albă, carne tocată tăiată, legume în formă fiartă și șters. De asemenea, puteți mânca smântână, mâncăruri incomode, supe cu vermicelli. Un exemplu de meniu pentru acest caz:

1. Mic dejun: brânză dulce cu smântână cu conținut scăzut de grăsime, porridge orez lapte, ceai nu puternic.
2. Al doilea mic dejun: un măr de copt, o băutură de la un cățeluș.
3. Prânz: supă cu țelină, carne de porc, cartofi piure, sărut.
4. Snack: biscuiți uscați, decoct de șolduri de trandafir.
5. Cina: caserola de brânză de vaci, milkshake.
6. Înainte de a merge la culcare: 1 pahar de lapte.

Rețete pentru ulcerul duodenului. exemple

1. Fulgi de ovaz cu lapte. Pentru astfel de mese au nevoie de apă (400 ml), făină de ovăz (2 linguri. Linguri), ou (1 buc.), Lapte (200 ml), zahăr (pinch), unt. Cerealele trebuie să fie gătite în apă până se pregătesc, apoi se toarnă lapte fierbinte în tigaie. Apoi adăugați zahăr și un vârf de sare. Umpleți-le cu amestec de ouă, precum și unt.
2. Sfecla rosie cu ulei vegetal. Sfeclă roșie trebuie să fie coaptă sau fiartă. Se toarnă, apoi se determină într-un castron, sare, se toarnă cu ulei de măsline. Înainte de a servi, decorați cu patrunjel mărunțit sau mărar.
3. Sufle de carne. O sută de grame de carne de vită trebuie fierte și apoi trecute printr-o mașină de tocat carne. Treceți puțină sare, adăugați puțin ulei de măsline. Pregătiți sosul de la 2 linguri de lapte și jumătate de linguriță de făină. Se toarnă marinada în carne tocată și se adaugă 1 gălbenuș, după o perioadă de timp și o proteină bătută. Se amestecă bine totul și se fierbe aburit, într-o formă special lubrifiată.

Acum știi că puterea de ulcer gastric și ulcer duodenal este foarte important. Nu există produse afumate, alimente prajite, băuturi tari nu ar trebui să fie. Numai alimentele fierte, șterse, bine gătite, trebuie să constituie baza dietei pacientului. Și ceea ce este mai important să ne amintim: numai un medic va fi capabil de a alege dieta care necesită o anumită persoană. Prin urmare, excursie la un specialist - acest lucru este aproape sigur calea spre succes, precum și scrise și pacientul sunt respectate dieta - este un rezultat pozitiv absolut în lupta împotriva flagelului.