Alergia la beta-lactoglobulina

Toată lumea știe că bebelușul are nevoie de lapte. Oferă copilului tot ce este necesar pentru creșterea și dezvoltarea normală. Dar, în unele cazuri, bebelușul nu poate bea lapte sau nu mănâncă alimente care îl conțin. Pentru 10% dintre bebeluși, această băutură utilă devine o otravă, provocând cea mai puternică reacție alergică. Cel mai adesea este intoleranță proteinele din lapte,

Alergia la proteinele din lapte

Intoleranța la diferite produse alimentare apare la copii acum mai des. În mod special, organismul reacționează puternic la proteine ​​străine, de exemplu, lactate. Alergia la lapte afectează o cincime din toți copiii timp de până la un an. Și reacția negativă se extinde la vaca, oaia și chiar laptele de capră, precum și produsele bazate pe ele.

Acest lucru se datorează particularităților sistemului digestiv al sugarilor. Microflora din tractul digestiv nu sa format încă, deci pereții stomacului sunt permeabili la alergeni, ceea ce poate provoca o reacție negativă puternică. În plus, bebelușii nu au încă enzime pentru scindarea acestora proteine ​​complexe pe aminoacizi simpli. Aceste enzime la un copil apar după un an, astfel încât, la adulți, numai 2% suferă de alergie la lapte, în special persoanele cu patologii ale sistemului imunitar.

Laptele are o structură complexă. În plus față de microelementele utile și vitamine, acesta include un număr mare de proteine ​​de antigeni, care pot provoca o reacție alergică a organismului. Dar din aproape trei duzini de proteine, doar patru alergii cauzează cel mai adesea o alergie. Acest cazin, care conține 80% lapte, albumină serică, alfa-lactoglobulină și beta-lactoglobulină. Alergia la aceasta din urmă se manifestă cel mai adesea, însă această patologie nu este la fel de gravă ca și altele. În cele mai multe cazuri, intoleranța acestei proteine ​​dispare singură după un an.

Ce este beta-lactoglobulina

Este una dintre proteinele din lapte. În lapte conține aproximativ 10%, în acest sens se situează pe locul doi după cazeină. Beta-lactoglobulina este în orice lapte, cu excepția laptelui matern. Se găsește în aproape toate produsele lactate, chiar și în alimentele pentru copii. O caracteristică a acestei proteine ​​este că se rupe în timpul încălzirii prelungite și fermentație fermentată. Prin urmare, persoanele cu sensibilitate la el pot mânca în condiții de siguranță brânză tare.

Cauzele alergiilor

Principalul motiv al intoleranței acestei proteine ​​din lapte este imaturitatea sistemului digestiv al copilului. După nașterea bebelușului, se adaptează numai la digestia laptelui matern. Și tot restul mâncării este perceput de corp ca străin, deci există o reacție imună. De obicei, la vârsta de 2 ani, când se formează microflora și există enzime în organism pentru digerarea proteinelor, alergia trece. Dar, totuși, aproximativ 2% dintre adulți suferă de pe urma unei intoleranțe a laptelui.

Riscul de apariție a reacțiilor alergice crește atunci când mama gravidă a continuat cu patologii, toxicitate puternică, în cazul în care mama subnutriți în timp ce transportă un copil, iar în cazul în care familia trăiește în zone defavorizate ecologic sau rude apropiate, de asemenea, suferă de alergii. În plus, o astfel de patologie frecventă la copiii care sunt înțărcați mai devreme, amestecuri de alimentare de calitate inferioară sau foarte timpurie a început să introducă alimente solide.

La copii după un an și la adulți, alergia la beta-lactoglobulină se poate dezvolta din următoarele motive:

• predispoziție ereditară;
• prezența alergiilor la alte substanțe;
• deficiența enzimei;
• boala intestinului inflamator;
• excesul de sânge al unei imunoglobuline specifice.

Cum se manifestă alergia?

Proteinele din lapte sunt absorbite de organism doar după ce se despart în lanțuri mai simple de aminoacizi. Dacă acest lucru nu se întâmplă și moleculele complexe de proteine ​​penetrează în sânge, are loc răspunsul imun al organismului. Cel mai adesea alergia copilului la beta-lactoglobulină se manifestă prin tulburări gastro-intestinale:

• la sugari este frecventă regurgitarea, la copiii mai mari - vărsături;
• scaunul copilului devine lichid cu bucăți de hrană nedigerată sau cu lapte coacil;
• dureri abdominale se observă, astfel copilul strigă în mod constant;
• din cauza încălcării microflorei, se dezvoltă adesea infecții intestinale.

Semnele caracteristice ale alergiilor la proteinele din lapte sunt tulburările cutanate. Poate fi dermatită atopică, eczemă, cruste pe cap, urticarie. În cele mai severe cazuri, se dezvoltă edemul lui Quincke. De asemenea, sistemul respirator este adesea afectat la copii. Copilul strănută, are un nas curbat, dificultăți de respirație. Este periculos dacă se dezvoltă laringospasmul. În plus, o alergie la proteinele din lapte poate deveni un mecanism de declanșare a dezvoltării astmului bronșic al unui copil.

diagnosticare

Pentru a înțelege că copilul este alergic la beta-lactoglobulina și nu, spre exemplu, la deficiența de lactoză, trebuie să vă consultați un medic. Expert specializat după conversații cu părinții și analiza simptomelor poate diagnostica imediat. Dar, de obicei, sunt numite și alte metode de examinare:

• coprogram;
• analiza fecalelor pentru disbioză;
• testul de sânge pentru imunoglobuline;
• testul prik piele.

Beta-lactoglobulină: care conțin alimente

Un copil cu intoleranță la acest tip de proteine ​​trebuie să elimine din dietă toate alimentele care conțin lapte sau chiar urmele lui. Nu este periculoasă numai brânzeturile tari sunt considerate, uneori acestea permit brânză de vaci sau iaurt de preparate proprii. Pentru a refuza aceste produse este necesar, de asemenea, mama care hrănește copilul cu un sân. Copiii pe hrană artificială trebuie transferați în amestecurile de hidrolizate. În plus, trebuie să știți unde se poate găsi beta-lactoglobulina. Ce alimente conține această proteină, mamele nu-și imaginează întotdeauna, deși producătorii trebuie să precizeze aceste informații pe ambalaj. Ce fel de hrană poate fi periculoasă pentru o persoană cu o alergie la beta-lactoglobulină? Lista cuprinde:

• prăjituri, prăjituri, pâine, produse de patiserie;
• unt;
• marshmallow, înghețată, ciocolată și alte dulciuri;
• orice desert de lapte;
• lapte uscat și terci de lapte pentru copii.

Ce se întâmplă dacă copilul este alergic la proteinele din lapte

Atunci când există intoleranță la beta-lactoglobulină, mai întâi trebuie să schimbați regimul alimentar, eliminând toate produsele lactate din acesta. În cazul în care bebelușul este alăptat, trebuie făcut cu mama, dar nu să refuze laptele matern. În cazurile severe, când apare edem, apare mâncărime severă sau suferință respiratorie, este necesară consultarea unui medic. La urma urmei, numai cu ajutorul medicamentelor speciale se pot scapa de astfel de simptome.