Ce alimente conțin acid folic. Care este semnificația sa în corpul uman

Acidul folic (folacinina) este a vitamina solubila in apa, care, ca și derivații săi (inclusiv di-, tri-, poliglutamați), este atribuită de către oamenii de știință grupului B. Este vital pentru dezvoltarea și dezvoltarea sistemelor circulatorii, imune și nervoase.

Un pic de istorie

Americanul Lucy Wills, care a fost angajat în cercetare în domeniul biologiei, în 1931 a făcut o declarație senzațională că extractul de drojdie ajută la tratarea anemiei la femeile gravide. Adoptând acest fapt, oamenii de știință au făcut o mulțime de cercetări și deja în 1938-1939 au identificat folacinina ca principal ingredient activ în drojdie. În 1941, după o lungă căutare, care în cele din urmă a determinat ce alimente conțin cea mai mare concentrație de acid folic, a fost obținută mai întâi într-un mod natural din frunze de spanac. Folacinina a fost sintetizată chimic în 1945.

Rata consumului zilnic

Și așa, acidul folic. pentru ce Ai nevoie de ea în organism? Ce funcții de bază funcționează și cât de mult ar trebui această vitamină să fie folosită de copii și adulți pentru a funcționa normal? După cum sa menționat deja, acidul folic este un element foarte important care intră în organism cu alte vitamine și microelemente. Conform cercetării științifice, ea joacă cea mai mare parte în timpul sarcinii atât pentru făt cât și pentru mama viitoare. Acidul folic este responsabil pentru dezvoltarea sistemului circulator și imunitar, pentru formarea tubului neural fetal și pentru sinteza ADN-ului. În legătură cu faptul că sistemul nervos al copilului se formează deja în a doua lună de sarcină, în dieta unei femei, acidul folic în planificarea unui copil este elementul principal. În ciuda faptului că există o rezervă de această vitamină în organism, iar microflora stomacului are capacitatea de a sintetiza aceasta în mod independent, se recomandă utilizarea cu cel puțin șase luni înainte de concepție
1000 μg de acid pe zi. Poate că aceasta este una dintre puținele vitamine care nu provoacă alergii și nu are efect toxic. Deci, dacă știi, ce alimente contin acid folic, și încă și mai mult să-l folosească ca un aditiv alimentar, o supradoză nu este posibilă. Iar condițiile de securitate sunt nevoia de bază pentru viitoarea mamă și fătul ei. În ceea ce privește corpul copilului, dozajul zilnic de aport de vitamina este de la 70 la 200 μg / zi, iar pentru un bărbat adult - 400-600 μg / zi.

Ce alimente conțin acid folic

Conform cercetărilor științifice, cea mai folatsinina concentrație conținute în aceste produse (mcg): Fasole (300), arahide (240), nuci (155) si alune (113), varză de Bruxelles (132), broccoli (110), sparanghel (117 ), spanac (109), pepene galben (100), ficat de porc (225), carnea de vită și ficat de pui (240). In ciuda faptului ca o dieta sanatoasa - este cheia pentru sănătatea femeii gravide și a fătului, pentru a obține cantitatea necesară de acid folic nu este suficient pentru produsele de mai sus. Pentru a acoperi necesitatea zilnică a organismului în această vitamină, trebuie să o utilizați și sub formă de supliment alimentar. Medicamentul "acid folic" este disponibil în farmacii.

Cu un deficit de folacinin

Cunoscând ce alimente conține acid folic, puteți reduce în mod semnificativ procentul de deficiență în organism. Așa cum am menționat deja, pentru un adult, pragul minim este de 400 μg, pentru un copil - 70 μg. Care este pericolul unei deficiențe a acestei vitamine în timpul sarcinii? deficit de acid folic fetale este cauza unei tulburări sau a încetini dezvoltarea sistemului nervos, imunitar si circulator, creier si alte organe. În plus, lipsa substanței duce la decolorarea placentei sau nașterii premature. Deficiența vitaminei B9 în organism nu este doar rezultatul malnutriției. nadostatok său poate să apară în timpul utilizării pe termen lung a contraceptivelor orale, boli și disfuncții gastrointestinale (tulburări cronice, inflamații, ulcere, etc.), alcoolism, în timpul recepției medicamentelor antiepileptice. Când gătiți, acordați atenție tratamentului termic: la o temperatură ridicată, procentul de conținut vitamina B9 scade la 10%.