Fructele mangosteen: proprietăți utile, compoziție

Mangosteen - un fruct exotic, căruia îi aparțin țările din Asia de Sud-Est, unde este recunoscut ca rege al fructelor. Mulți oameni din țările CSI sunt familiarizați cu călătoria de la excursii în Thailanda. Această curiozitate poate fi găsită în vânzare și cu noi. Cu toate acestea, având în vedere costul livrării, acest produs nu este o plăcere ieftină. Datorită proprietăților utile ale fructului mangosteen, devine tot mai popular în fiecare an.

descriere

Înainte de a studia fructele mangosteen, proprietăți utile și periculoase ale acestui produs, să aflăm cum arată din exterior și din interior.

În exterior, mangosteenul este similar cu un măr acoperit cu o piele groasă purpuriu-burgundă care nu este adecvată pentru a fi utilizată în alimente. Sub el este o pastă de aluat comestibil, sub formă de lobuli, care amintește de usturoi. În interiorul pulpei, este posibil să se detecteze semințele bine aderente.

Mangosteen are o aromă ușoară și un gust dulce și acru, care poate fi descrisă ca o combinație de ananas, citrice, căpșuni, struguri, piersici și caise. Carnea fructului este atât de suculent încât se topește chiar în gură, se stinge perfect setea. Pe lângă gustul divin, are proprietăți utile de mangosteen (fructe) (fotografia fructului poate fi văzută mai jos).

structură

Ce este atât de bun despre mangosteen? Un fruct, ale cărui proprietăți utile sunt determinate de cea mai valoroasă compoziție chimică, au calități medicinale.

În primul rând, mangosteenul este un depozit real de xantone - cei mai puternici antioxidanți naturali, dintre care 39 din 200 există în natură. Xantonele sunt cunoscute pentru abilitatea lor de a distruge radicalii liberi, de a menține o greutate sănătoasă, de a îmbunătăți funcțiile de protecție ale corpului și de ao întineri. În plus, acestea contribuie la îmbunătățirea activității creierului și au un efect pozitiv asupra sistemului cardiovascular. Efectul lor asupra corpului uman are loc la nivel celular. Oamenii de stiinta au descoperit ca xantonele au proprietatea de a duce la auto-distrugerea celulelor maligne.

În pielea unui fruct exotic conține cât mai multe catechine ca în ceaiul verde. Aceste substanțe sunt cunoscute pentru efectul lor antimicrobian, imunomodulator și antitumoral.

Fructele mangosteenului au proprietăți benefice din cauza prezenței unui număr de vitamine. Complexul vitaminic este reprezentat de vitaminele A, B (tiamină, riboflavină, niacină, piridoxină, acid pantotenic și acid folic), C, E și D.

Ce altceva este valoros conține un fruct de mangosteen? Proprietățile utile ale fătului asigură prezența în el a unor astfel de macro- și microelemente, cum ar fi potasiu, magneziu, calciu, zinc, fier, fosfor, mangan etc.

Conținutul de calorii al fructelor nu depășește 72 kcal la 100 de grame.

beneficiu

Care sunt proprietatile utile ale fructului mangosteen?

Compoziția fătului ajută la întărirea sistemului imunitar. Mangosteen are un efect de vindecare a rănilor și oferă rezistență la bacterii și viruși. Proprietățile sale unice pot fi apreciate de cei care suferă de paraziți, ciuperci, viruși și microorganisme patogene. Cu toate acestea, cel mai valoros ajutor al mangosteenului îl are în lupta împotriva cancerului.

Receptarea regulată a acestui fruct exotic permite sprijinirea activității sistemului cardiovascular în ritmul potrivit, stoparea durerilor de cap și scăderea insomniei.

Fructele mangosteen (proprietățile sale utile sunt încă obiectul studiului) normalizează procesele metabolice și digestive. Din acest motiv, mulți nutriționiști în practică folosesc adesea fructele mangosteenului ca agent de ardere a grăsimilor. În plus, este eficient pentru diaree.

Mangosteenul ajută la îmbunătățirea sistemului endocrin și la stabilirea unui fond hormonal.

suc fructe tropicale ajută la recuperarea mai rapidă după operații chirurgicale, boli grave și depresie. Datorită utilizării sale, este posibilă întinerirea și purificarea corpului, precum și creșterea vitalității sale.

Mangosteen și pierderea în greutate

În timpul dietei, experții recomandă consumul de alimente cu un conținut maxim de fibre și antioxidanți. Astfel de alimentație ajută la menținerea nivelului necesar de vitamine în organism și se simt bine. Din acest motiv, fructul de mangosteen va fi foarte util. Proprietățile utile ale acestui fruct permit nu numai umplerea deficitului de vitamine și oligoelemente, ci și accelerarea metabolismului, pentru a întări imunitatea.

Rolul important în scăderea în greutate este, de asemenea, un aspect pur psihologic, atunci când luați un mangosteen vă permite să faceți meniul de dietă mai gustos și mai diversificat. Acest lucru face posibil să nu se rupă cu o dietă destul de strictă.

Contraindicații

Dacă studiați mangosteenul (fructele), proprietățile utile și vătămarea acestui făt, puteți constata că el, ca toate produsele exotice, poate provoca reacții alergice. Prin urmare, fructele cu prudență trebuie luate la persoanele predispuse la alergii la fructe.

În plus, nu se recomandă utilizarea mangosteenului în cantități mari pentru afecțiuni ale tractului gastro-intestinal, pancreasului, afecțiunilor renale și hepatice în stadiul de exacerbare.

În timpul sarcinii, admiterea lui este permisă dacă el a fost prezent în dietă înainte și transferat în siguranță.

Aplicarea în medicina populară

Este demn de remarcat faptul că mangosteenul este util nu numai pentru carne. În medicina populară din Asia, coaja uscată de fructe exotice este utilizată cu succes. Din coaja pulverulentă, se produc diferite unguente, creme care sunt utilizate pentru tratarea bolilor dermatologice. Mijloacele pe bază de coaja de mangosteen sunt tratate ca o erupție cutanată banală și forme severe de eczeme. Cremele antibacteriene pentru picioare și, de asemenea, pentru îngrijirea unei piele cu probleme au un efect bun.

Ca astringent, pulberea din coaja de mangosteen este folosită pentru diaree și dizenterie.

Cum sa alegi fructele potrivite

Atunci când alegeți un mangosteen, ar trebui să acordați atenție culorii frunzelor din partea superioară a fructului. Culoarea lor ar trebui să fie verde, nu maro. Culoarea brună a frunzelor sugerează că fructele sunt suprarezistente și încep să se deterioreze.

Un semn de mangosteen copt este elasticitatea sa. Atunci când apăsați fructul ar trebui să izvorască și să nu fie tare, ca o coajă de pepene verde. O caracteristică unică a fructului este că, dacă a început să putrezească, este complet invizibil în aspect. Puteți verifica calitatea produsului prin atingerea acestuia și examinarea cu atenție a frunzelor.

Alegerea fructelor mai bune este mai mare, deoarece acestea conțin mai mult pulpă. În plus, mangosteen cu un număr mare de pliante - mai suculent, au mai puține semințe.

Cum să mănânci

Pentru a mânca exotice, în primul rând fătul trebuie tăiat corect. Pentru a face acest lucru, faceți o tăietură circulară prin centrul mangosteenului, încercând să nu atingeți carnea și apoi deschideți-o. Puteți, de asemenea, tăiați partea superioară a fructului și mâncați pulpa cu o lingură.

Fructele sunt folosite, de regulă, proaspete, care nu sunt supuse tratamentului termic, deoarece din acest motiv se pierd calitățile aromatice și gustul produsului.

Puteți să-l păstrați în frigider. Adevărat, termenul de valabilitate, de regulă, nu depășește 7-10 zile. În țările în care mangosteenul crește, se crede că cel mai delicios și mai util este fructul copt. Pentru a ne aduce la noi, mangosteenul este distrus de imaturi, dar acest lucru nu afecteaza utilitatea sa in nici un fel.

Ce poate fi gătit din el?

Acest fruct tropical valoros utilizat de obicei pentru prepararea de salate exotice, sosuri neobișnuite pentru carne și pește, piureuri de fructe, mousse, sufleuri, siropuri și umpluturi dulci pentru plăcinte.

Sucul de mangosteen, preparat din întregul fruct, merită o atenție deosebită. Este demn de remarcat faptul că avem în vânzare a apărut recent. Valoarea acestui produs este că ajută la menținerea unui nivel ridicat de pH în organism. Și acest lucru, la rândul său, vă permite să scăpați de paraziți și microbi, deoarece existența lor necesită un mediu acid. El este, de asemenea, beat pentru a menține o stare viguroasă, o recuperare timpurie de la boli și intervenții chirurgicale. Potrivit unor rapoarte, sucul de mangosteen are un efect benefic asupra organismului în tratamentul cancerului.