Nutriție pentru anemie cu deficiență de fier

Cu hrană, o persoană primește un număr mare de substanțe nutritive. Cu toate acestea, unele dintre ele nu sunt complet absorbite. Ca urmare, acest lucru duce la un deficit al unei anumite componente. De exemplu, din alimente, o persoană primește numai 20% din fier din conținutul total. Cu o lipsă a acestui element, se observă apariția unei astfel de afecțiuni ca anemia de deficit de fier. Bineînțeles, dieta în acest caz nu salvează de boală, dar permite să facă terapia mai eficientă. Nutriția pentru anemia cu deficit de fier este de o importanță deosebită.

Puțin despre dietă

Pentru ca tratamentul să fie eficient, dieta trebuie formulată corect. De exemplu, nutriția pentru anemie la adulți trebuie să includă:

1. Proteine ​​- 130 grame.
2. Grăsimi - 90 de grame.
3. Carbohidrați - 350 de grame.
4. Fierul este de 40 miligrame.
5. Cuprul este de 5 miligrame.
6. Manganul este de 7 miligrame.
7. Zincul este de 15 miligrame.
8. Cobalt - 15 micrograme.
9. Metionina - 2 grame.
10. Colina - 4 grame.
11. Vitaminele din grupul B și C.

Ce ar trebui să fie fierul

Atunci când alegeți produse alimentare, nu trebuie să vă concentrați asupra conținutului total de fier din ele, ci asupra formei în care se află această componentă. Doar în acest caz, alimentația alimentară în anemie va produce un rezultat. Experții recomandă să mâncați alimente, în cazul în care fierul este în formă de heme. În cea mai mare parte, această componentă este în această formă găsită în carne.

Ce carne să alegeți

Desigur, nu toate produsele din carne sunt cele mai utile pentru anemie. De exemplu, organele parenchimale, rinichii, ficatul și peștii conțin o cantitate mare de fier. Cu toate acestea, ele sunt rareori recomandate pentru diete, deoarece o componentă importantă în ele este într-o formă greu de digerat. Pentru a fi mai precis, fierul din astfel de produse este prezent sub formă de hemosiderină și feritină.

Această componentă este absorbită cel mai bine din ouă, porumb, orez, spanac, fructe, leguminoase, carne de vită și alte tipuri de carne.

Cât de mult este absorbit fierul

Puterea la anemie la copii iar adulții ar trebui, în orice caz, să fie echilibrați. Mulți oameni cred că această componentă este prezentă numai în produsele din carne. Nu e așa. Fierul se găsește în legume, fructe și chiar în ierburi. La o dietă, o persoană primește 2,5 miligrame de substanță pe zi. În același timp, din produsele din carne până la 15% fier este absorbit, iar din produsele de origine vegetală - până la 5%.

Anemia: alimente

Dieta pentru această boală este foarte importantă. Respectarea acesteia va accelera procesul de recuperare. Mesele pentru anemie trebuie să includă utilizarea de produse, cum ar fi miere, suc de fructe, mere, prune, stafide, caise, piersici, verdeață, ouă, ciocolată, cacao, fasole, ovăz și crupe de hrisca, ciuperci, carne de vita, pui, carne curcan și iepure, limbă de vită și, desigur, hematogen.

În dieta ar trebui să includă unele fructe, dintre care trebuie să fie mere, piersici și caise. Nu renunțați la sucurile și băuturile din fructe bogate în acizi ambra, malic și ascorbic. Până la urmă, aceste substanțe îmbunătățesc doar digestibilitatea fierului.

Ce produse îmbunătățesc absorbția fierului

Pentru a scapa de boala, pacientul ar trebui să mănânce alimente care nu contin numai fier, dar, de asemenea, urme de elemente care contribuie la normalizarea hematopoiezei, și furnizarea de enzime active, normalizează metabolismul. Nu sunt atât de mulți dintre ei.

Substanțele care îmbunătățesc metabolismul, precum și digerabilitatea și absorbția fierului, includ manganul, zincul, cuprul, cobaltul și altele. Există o listă de produse care conțin aceste micronutrienți.

Astfel, cobaltul este cel mai bun în sfecla, pere, cireșe, caise, zmeură, coacăze negre, coacăze, boabe, leguminoase, lapte, rinichi, ficat. Cerința zilnică a unui adult în această substanță este de la 0,05 până la 0,2 miligrame.

Produsele bogate în cupru includ carne de vită și ficat, hrean, pepene verde, coacăz negru, căpșuni, ciuperci, leguminoase, diverse cereale. zilnic nevoia umană în această componentă este de 2 până la 3 miligrame.

Zincul se găsește cel mai mult în ouă, ciuperci, leguminoase, brânză, carne de vită, plămâni, rinichi, ficat și drojdie. Necesitatea umană zilnică pentru această substanță este de 10 până la 15 miligrame.

În ceea ce privește manganul, se găsește în coacăze negre, zmeură, dovleci, sfecla, spanac, mărar, patrunjel, fasole și cereale. Cerința zilnică este cuprinsă între 5 și 7 miligrame.

Nutriția pentru anemie trebuie făcută ținând cont de toate nuanțele. în afară de produsele care conțin fier, oamenii ar trebui să folosească și acelea care conțin componente care promovează o mai bună absorbție a fierului.

Mierea - o sursă de sănătate

Acest produs a fost utilizat mult timp pentru a trata diferite afecțiuni nu numai în medicina populară, dar și în medicina tradițională. Mierea are în compoziție 40-60% fructoză. Dar această componentă îmbunătățește absorbția intestinală a fierului. În plus, acest produs este bogat în substanțe biologic active și microelemente. Cei care au văzut dezvoltarea anemiei, expertii recomanda utilizarea de miere este bere întuneric, deoarece acestea conțin mai mult de 4 ori fier, cupru - de 2 ori, si mangan - este de 14 ori mai mare decât în ​​lumină.

La majoritatea pacienților cu anemie, se observă o scădere a producției de acid funcții ale stomacului. Acesta este rezultatul sindromul sideropenic. Într-o astfel de situație, mierea trebuie consumată numai înainte de mese. La unii pacienți, funcția de formare a acidului, dimpotrivă, este crescută. În acest caz, mierea trebuie consumată cu aproximativ două ore înainte de masă. Dacă nu există contraindicații, atunci pe zi pacientul poate mânca acest produs de trei ori, până la 100 de grame.

Ierburi și dietă

Nutriția pentru anemie la bătrâni și copii poate consta nu numai în produse, ci și în băuturi pe bază de plante medicinale. În această boală, experții recomandă utilizarea fitosorturilor, care conțin fructe bogate în fier. Printre acestea se numără coacăzul negru, trandafirul și trestia de câine. Trebuie remarcat faptul că în compoziția acestor fructe există acid ascorbic, care, după cum se știe, mărește digestibilitatea fierului.

De asemenea, atunci când este recomandată anemia, o colecție constând din frunze de urzică, șnur, căpșuni și coacăz negru.

Ce trebuie să excludă din dietă

Nutriția dietetică în caz de anemie trebuie făcută competent. La urma urmei, unele substanțe înrăutățesc digestibilitatea fierului. Deci, este necesar să se diferențieze consumul de medicamente de la anemie și produse lactate. Calciul poate reduce semnificativ absorbția de fier.

În plus, nu trebuie să consumați alimente care conțin oxalați, glicină-conglicină, lectine, pectine, fosfați, tanați, fitati. Componente similare sunt prezente în porumb, orez, tărâțe, produse de panificație și cereale. De asemenea, este necesar să refuzați nucile, castravetele, spanacul, rebarbații, sparanghelul, varza și sfecla.