Suc de roșii: beneficii și rău

Cele mai populare sucuri de legume sunt sucul de roșii. Este făcut din roșii suculente și coapte, deci este aproape la fel de util ca roșiile proaspete. Această băutură colorată este bogată în substanțe nutritive, are un conținut redus de calorii și grăsimi. Adesea se folosește sub formă de băutură și este, de asemenea, un ingredient pentru prepararea supei, sosurilor, cocktail-urilor alcoolice și nealcoolice (de exemplu, "Bloody Mary", "Michelada"). În acest articol, vom analiza beneficiile și răul de suc de roșii.

structură

Acest produs are un efect benefic asupra sănătății umane datorită componentelor sale constitutive, cum ar fi:

• Vitamine: A, E, PP, C, un grup de vitamine B.
• Microelemente: fier, calciu, clor, magneziu, sodiu, potasiu, fosfor.
• Nutrienți: proteine, grăsimi, carbohidrați.

Valoarea calorică

Sucul de suc este un produs cu conținut scăzut de calorii, care vă permite să îl utilizați în lupta împotriva excesului de kilograme. Conținutul de calorii al băuturii variază între 17-23 kcal la 100 de grame. Sucul de producție industrială poate avea o valoare calorică mai mare datorită adăugării de praf de usturoi și mirodenii diverse.

Beneficiile sucului de roșii

Sucurile de fructe și legume conțin un set diferit de vitamine și minerale, care afectează efectul pe care îl au asupra organismului. Cât de util este sucul de roșii?

Datorită conținutului de licopen antioxidant, care dă culoarea roșie la fructe, bea alcool poate ajuta la reducerea riscului de accident vascular cerebral, ateroscleroza, diabetul, cancerul de prostată, și boli ale sistemului digestiv. Sucul de suc de tomate conține licopenul chiar mai mult decât roșiile proaspete, deoarece eliberarea acestui antioxidant are loc atunci când este încălzită, ceea ce are loc în timpul preparării.

O băutură bogată în licopen va fi utilă pentru sănătatea pielii și, de asemenea, poate proteja împotriva arsurilor solare.

Vitaminele conținute în sucul de roșii acționează ca antioxidanți care neutralizează radicalii liberi pentru a opri stresul oxidativ. Radicalii liberi cauzează distrugerea și distrugerea celulelor, ceea ce contribuie la dezvoltarea bolilor. Mineraliile joacă un rol important în asigurarea funcționării corecte a organismului.

Cu o tulburare de somn, un pahar de suc de roșii vă va ajuta să obțineți un somn bun. În perioadele de tensiune nervoasă crescută sau stres, aceasta va ajuta la relaxare, deoarece promovează producția de serotonină.

Acesta este un produs excelent pentru persoanele care se luptă cu excesul de greutate, datorită conținutului caloric redus. Se poate bea nu numai în dietă, ci și ca supliment la dieta standard.

Sucul de tomate va beneficia de sarcină. Băutura conține acizi de lămâie, malic și oxalic, care ajută mama însărcinată să normalizeze metabolismul. Sucul se descurcă bine cu o problemă atât de delicată cum este constipația, care apare adesea în timpul sarcinii, ajută la prevenirea formării cheagurilor de sânge în membrele inferioare.

Beneficiul maxim este numai sucul proaspăt stors, fără aditivi. Este ideal pentru satisfacerea foametei între mesele de bază, precum și în timpul zilelor de post.

Afectarea sucului de roșii

Chiar și cea mai folositoare băutură poate fi dăunătoare persoanelor care suferă de anumite boli sau care utilizează produsul în cantități mai mari. Deși sucul de roșii are multe beneficii pentru sănătate, acesta are și o serie de dezavantaje.

• Sodiul conținut în compoziția sa ajută funcționarea sistemului nervos și reglează tensiunea arterială, dar utilizarea sa excesivă poate provoca cu ușurință probleme de sănătate, variind de la tensiune arterială ridicată și până la boli de inimă. Prin urmare, trebuie să citiți cu atenție ce este scris pe etichetă și să alegeți un produs cu conținut scăzut de sodiu.
• Conținutul ridicat de potasiu prezent în tomate poate duce la contracții cardiace neregulate și alte probleme cardiovasculare, precum și la scăderea controlului muscular.
• Consumul excesiv de suc de roșii poate îngroșa sângele și poate duce la cheaguri de sânge. Cu prudență, ar trebui să-l utilizați cu aciditate crescută a sucului gastric, ulcerului gastric, urolitiazei.
• Diabetul nu trebuie să abuzeze de acest produs din cauza conținutului suficient de ridicat de glucoză.
• Potrivit Societatea Americana de Cancer, consumul de mai mult de 30 mg de licopen pe zi poate provoca greață, diaree, indigestie și balonare.
• La alăptare, sucul de roșii trebuie să fie beți cu prudență. Roșiile, la fel ca toate legumele și fructele colorate, pot provoca erupții pe pielea copiilor. Pe măsură ce se formează microflora intestinală, aceste manifestări vor dispărea. Copiii pot fi introduși în sucul de roșii dieta, începând de la trei ani.
• O reacție alergică la roșii este rară, dar poate apărea la persoanele alergice la polen.

Atunci când utilizați suc de roșii, ca orice alte produse, trebuie să cunoașteți măsura, atunci va aduce organismului un beneficiu deosebit.

Reguli de selecție

Nu există întotdeauna timp și oportunitate de a merge la piață pentru roșii sezoniere și sucuri de gătit. În acest caz, puteți bea suc de roșii cumpărat în magazin?

Răspunsul este da. Dacă preferați sucul de producție industrială, atunci trebuie ales corect.

Evitați ambalajele cu cuvântul "proaspăt stors", deoarece astfel de suc poate fi luat în considerare numai pentru primele 2 ore de la presare. Sucul, care se află pe rafturile magazinelor, este deja proaspăt stors.

Sucul de roșii 100% poate fi de două tipuri: filare directă (produsă direct în perioada de recoltare) și reconstituită (obținută din pasta de tomate). În procesul de producere a sucurilor presate direct, este implicat cel mai mic număr de procese industriale, ceea ce permite păstrarea proprietăților utile în produsul final. Adesea, astfel de sucuri sunt prezentate în recipiente de sticlă și la un cost mai mare decât cele recuperate. Cu toate acestea, studii independente au arătat că nu există diferențe semnificative între aceste tipuri de băuturi.

O altă problemă este cât timp a fost stocat produsul înainte de cumpărare. Data fabricării sucului de presare directă coincide în timp cu recoltarea. Băutura reconstituită poate fi produsă pe tot parcursul anului.

Sucul produs din roșii proaspete are o consistență groasă, o culoare opacă și roșu strălucitor. O băutură de înaltă calitate în compoziția sa nu trebuie să conțină coloranți și conservanți.

Produsul proaspăt preparat este mult mai util decât cel conservat, deci este mai bine să faceți singur sucul de roșii.

Regulile de stocare

Sucul, preparat la domiciliu, ar trebui folosit imediat, deoarece proprietățile sale utile au pierdut în timp.

Termenul de valabilitate al sucului de roșii ambalat este de 12 luni, iar ambalajul deschis poate fi păstrat timp de până la 4 zile.

Reguli de utilizare

Iată câteva sfaturi simple pentru a vă ajuta să obțineți bea dintr-o tomată beneficiați numai.

• Cel mai bun timp pentru a mânca este înainte de a mânca. Sucul din roșii va pregăti sistemul digestiv pentru aportul de alimente. Odată ajuns în stomac, aceasta activează producția de suc gastric.
• Este posibil să aveți suc de roșii în timp ce așteptați copilul? Răspunsul este da. O jumătate de pahar de suc dimineața pe un stomac gol va ajuta să scapi de greață, ceea ce este important pentru femeile însărcinate care suferă de toxicoză.
• Acizii conținute în sucul de roșii sunt slabi combinați cu produse conținând amidon (cartofi, pâine, paste) și produse cu conținut ridicat de proteine ​​(brânză de vaci, ouă și carne). Atunci când sunt utilizate împreună, pot forma compuși care sunt depozitați ca pietre în sistemul urinar.
• Cele mai potrivite produse pentru consum cu suc de roșii sunt brânza, nuci, alte sucuri de legume și verdeață.
• În băutură nu ar trebui să se adauge sare, ea distruge vitamine și minerale.
• O lingura de ulei vegetal, adaugata la un pahar de suc, va ajuta vitaminele sa se digere mai bine.

Fapte interesante

• Sucul de suc este foarte popular printre pasagerii aeronavelor. Acest lucru se datorează faptului că zgomotul foarte puternic, cum ar fi zgomotul de motoare de aeronave, schimba sentimentul nostru de gust, arome dulci mătuire și îmbunătățirea aromei corporative de tomate.
• Sucul de suc, ca și alte băuturi (cum ar fi Coca-Cola), poate fi folosit pentru a curăța monede vechi, cupru, alamă.

constatări

Sucul de roșii este o băutură utilă cu conținut scăzut de calorii, care poate ajuta la îmbogățirea dietei cu vitaminele și mineralele necesare, în prevenirea bolilor stomacale și intestinale, precum și a bolilor cardiovasculare. Cel mai util este sucul proaspăt stors, pregătit independent.