Colesterolul din sânge este ridicat: simptome, cauze, tratament. Produse care cresc colesterolul din sânge

Datorită diverselor propagande alimentare sănătoase, bine-cunoscut faptul că colesterolul este principalul factor amenințător pentru dezvoltarea unei astfel de boli formidabile ca ateroscleroza. Cu toate acestea, cât de mult adevăr în această frază din punct de vedere medical? Să încercăm să înțelegem asta.

introducere

Astfel, ateroscleroza - o boala grava a sistemului cardiovascular, care afecteaza aproape 100% din populație la 50 (bărbați) -60 (femei) ani. Se dezvoltă treptat și este periculoasă pentru viața umană, nu atât prin prezența ei, cât și prin complicațiile care se formează în fundalul ei. Și conținutul ridicat de colesterol din sânge, care se găsește la toți pacienții cu această boală, nu este deloc cauza. Faptul este că toate modificările patologice ale vaselor nu se pot dezvolta în principiu, dacă sunt inițial sănătoase. Și dacă un om a diagnosticat lung hipertensiune sau diabet, în cazul în care pacientul este abuzul de alcool sau fumatul, sedentar sau obezi, de data aceasta, pe baza tulburărilor deja existente ale peretelui vascular începe treptat să se întâmple toate modificările caracteristice ale aterosclerozei. Și dacă inițial colesterolul din sânge este ridicat, atunci numai toate acestea împreună vor provoca dezvoltarea bolii.

Factori de risc

În plus față de cele deja menționate, există alți factori de risc pentru ateroscleroză. În primul rând, aceasta este sexul și categoria de vârstă a pacienților. Sa dovedit științific că ateroscleroza afectează bărbații mai des, mai ales la vârsta de 50-55 de ani, la femei mai rar, mai mari de 60-65 de ani. Acest lucru se explică prin cantitatea diferită de producție de estrogeni, hormoni sexuali feminini, disponibili la ambele sexe, dar care, desigur, predomină femeilor. Efectul acestor substanțe biologic active se manifestă prin utilizarea în depozitul de grăsimi și ficat a tuturor excesului de lipide și colesterol din fluxul sanguin, cu ajutorul unor transportatori specifici - lipoproteine ​​cu densitate mare. Apropo, formarea lor este de asemenea crescută prin acțiunea estrogenilor, ceea ce determină o evoluție ulterioară a bolii la femei. Cu toate acestea, după menopauză, cantitatea de hormoni începe să scadă, iar apoi doamnelor va fi ateroscleroza pe o bază egală cu bărbații, mai ales dacă inițial colesterolul din sânge este ridicat. Dar acest lucru se poate datora deja deficiențelor în nutriție, adică consumul de carne grasă, alimente bogate în alimente bogate în calorii.

Pathomorfologia aterosclerozei

Deci, ce apar aceleași schimbări în vase, care în cele din urmă prezintă semne de creștere a colesterolului în sânge? Și răspunsul nu este atât de complicat. Faptul este că peretele arterei normale este neted, strălucitor, ușor de întins datorită stratului muscular și a fibrelor elastice, iar sub influența unor factori specifici se poate extinde și contracta. Și dacă a fost deteriorat inițial prin acțiunea factorilor aterogene de mai sus (fumat, alcool, diabet zaharat, hipertensiune, vârstă înaintată), ea începe să se înmoaie grăsimile sunt în fluxul sanguin. Acesta este modul în care se dezvoltă prima etapă - benzi lipidice și pete.

Etape de dezvoltare

Atunci starea este agravată, colesterolul total din sânge este deja crescut. Problema este că numărul celor din transportatorii săi crește, ceea ce îl duce în mod normal la zidul navelor - așa-numitul. lipoproteine ​​cu densitate scăzută și foarte mică. Și, treptat, arterele sunt din ce în ce mai saturate cu grăsime și colesterol, până când aceste pete încep să iasă peste suprafața peretelui, adică se formează o placă aterosclerotică, care crește treptat, este acoperită cu un capac fibrină și astfel stabilizată. Cu toate acestea, dacă în această etapă o persoană continuă să dăuneze sănătății sale, atunci această placă calmă începe să fie avariată. Se ulceră, capacul se poate desprinde complet și aceleași modificări patologice se întâmplă și în alte părți ale peretelui vasului.

Rezultatul bolii

colesterolului din sânge a crescut uneori, ea transportatorii au timp să-l curat într-un țesut și ficatul nu poate face față cu excesele sale. Din cauza tuturor acestor vase de sange daune pierd extensibilitate lor devin mai sensibili la vasoconstrictoare (factori, îngustarea acestora) crește hipertensiune arterială, începe să sufere principal „pompa“. De asemenea, ateroscleroza afecteaza toate vasele de calibru mai mic, cel mai important dintre care - coronariene (artera inima lui) si a creierului. Plaque, fluxul de sânge și reduce suprapusă lumenul arterelor, toate cresc, și în cele din urmă vine o ischemie ascuțită de organe. Condițiile cele mai amenințătoare în acest context sunt infarctul miocardic și ischemic al creierului.

Recomandări generale

În orice stadiu al dezvoltării aterosclerozei stabilizare a statului și prevenirea dezvoltării de complicații periculoase depinde în primul rând conștiința pacientului. În cazul în care nu a fost inițial colesterolului din sânge a crescut, în cazul în care pacientul nu agrava starea lor abuzul de substanțe toxice, tutun și alcool au dus vieți sedentare și au adus greutatea lor cel puțin un pic mai aproape de normal, progresia acestei boli care afectau ar înceta. De aceea, medicul trebuie mai întâi recomanda pacientului de a stabili regimul si dieta sa, se angajeze în activitatea fizică ori de câte ori este posibil, să-și petreacă week-end lor în natură, și nu pe canapea uitam la televizor. Refuzați să fumați și să luați băuturi care conțin alcool, să mâncați mai multe legume, fructe, sucuri naturale, pește, slabă carne, gătiți în principal pe aburit sau fiert. Astfel, este necesară eliminarea tuturor cauzelor colesterolului sanguin crescut prin toate mijloacele și apoi tratarea bolii de fond existente. Într-un caz extrem, medicamentele speciale care îi stabilizează concentrația sunt utilizate - statine.

Principalul motiv - malnutriția

Și acum să dăm seama de ce colesterolul din sânge este ridicat. Principalul motiv pentru aceasta este, desigur, persoana de nutriție proastă, motiv pentru care este o substanță necesară pentru sinteza multor hormoni și formarea membranei celulei nu este eliminat în mod corespunzător, și circulă în sânge ca parte a transportatorilor lor. Și, cel mai important, este în abundență. Astfel, produsele care cresc colesterolul din sânge sunt secretate. În primul rând, este, desigur, soiuri grase de carne - carne de vită și de carne de porc. Mai mult decât atât, trebuie să ne amintim că și în filmele lor există suficient colesterol. În plus, este carne de pasăre - gâște, rațe, curcani.

Alte produse

În al treilea rând, este un ou fiert pe baza unor bogate in calorii maioneza si produse lactate lor - unt ISSA, smantana (mai ales la domiciliu), branza, iaurt de grăsime. Cu toate acestea, aici trebuie amintit că colesterolul este gălbenuș concentrat, dar albusul este obligatorie pentru o persoană, deoarece conține aminoacizi esențiali și digerate la 100%, astfel încât să puteți mânca doar partea alba a oului, sau de a limita cantitatea la una sau două bucăți de o săptămână. Și în partea de sus a listei de junk nu numai alimente efecte aterogen - produse semifinite, produse de patiserie industriale și fast-food. Alte produse care cresc colesterolul din sânge sunt produse din carne prelucrate. Acestea sunt cârnații, cârnații, carnea de porc fiartă rece, șuncă și alte tipuri de produse afumate.

Ce ar trebui să fac?

Bineinteles, problema principala care ingrijoreaza pacientii, daca in testul lor de sange biochimice a fost gasit cresterea colesterolului: "Ce ar trebui sa fac?" În primul rând, transferați-l (analiză) la medicul dumneavoastră pentru a efectua alte studii de laborator și instrumentale pentru a vă diagnostica diagnosticul și a prescrie un tratament corectiv. Cu toate acestea, în puterea voastră de ai ajuta în acest lucru foarte mult. Anume, reduceți acest colesterol cel mai ridicat. Ce să faci cu dieta ta pentru a obține normalizarea indicatorilor, vei fi determinată de dieta terapeutică (tabelul №10с). Este indicat pentru toți pacienții cu boală cardiacă ischemică și hipertensiune arterială datorată leziunilor vasculare aterosclerotice.

Dieta № 10-С

Scopul său - pentru a preveni progresia în continuare a bolii, și anume: pentru a reduce excesul de greutate, pentru a oferi toate nevoile de energie, fără a supraîncărca organele interne, pentru a îmbunătăți metabolismul și circulația sanguină a inimii și a creierului la infarct miocardic si accident vascular cerebral au fost excluși. Deoarece tratamentul colesterolului ridicat din sânge în cea mai mare parte depinde de nutriție! Mai întâi, reduce brusc conținutul grăsimilor animale și al carbohidraților ușor digerați. În plus, cantitatea de apă consumată și sarea de masă și, desigur, colesterolul este limitată. Și, dimpotrivă, a crescut conținutul de cele mai importante minerale pentru inima (potasiu, magneziu), vitamine (B și C), fibre dietetice. Alimentele sunt preparate în principal cu metode fierte și fierte. În plus, se recomandă mese fracționare frecvente - în 4-5 recepții pe zi.

Partea principală

În detaliu, atunci când se administrează o dietă din dieta pacientului sunt eliminate complet produsul de copt sau de patiserie, orice supe (cu excepția legumelor, dar nu și legume), carnea grasa si pasari de curte, și conserve, cârnați, carne afumată și creierul, același lucru se aplică pește, ouă, produse lactate afumate și sărate de grăsime a crescut (brânză, smântână, brânză de vaci, smântână). În plus, este important să nu consume ciocolată, înghețată și produse de patiserie cu smântână, muștar și piper, pește, carne și sos de ciuperci, cafea tare, ceai sau cacao. Dimpotrivă, a recomandat: supe (lapte sau supa de legume), preparate fierte sau coapte din carne slaba, peste si pasare, tipuri similare de brânză, smântână, cereale (hrisca, fulgi de ovăz, mei, orz), este varza foarte binevenit în orice forma, precum și dovlecei, vinete, dovleac, cartofi sau mazare verde.

Gustări și deserturi

Salatele sunt recomandate cu prajitura de unt: vinaigrette, kale mare, fructe de mare. Și în forma sa brută este mai bine să mănânci salată, castraveți, roșii și verdețuri, fructe diferite, cu excepția celor care conțin exces de glucoză. Dintre băuturi sunt cele mai binevenite compoturi de fructe uscate, precum și sucuri proaspete. Desigur, este extrem de dificil să se schimbe atât de abrupt la o dietă, dar abaterea de la ea și inexactitățile pot agrava brusc sănătatea pacientului. Prin urmare, la toate, simptome de colesterol ridicat în sânge și să adere la dieta terapeutică, există mai multe trucuri simple.

Tehnici speciale

În primul rând, ar trebui să eliminați din ochi toate acele alimente care sunt strict interzise în dietă. Mai bine, dacă nu le cumperi. Cu cât sunt mai puțin în frigider, cu atât mai puțin riscul de a mânca. În al doilea rând, învățați cum să mergeți la magazin alimentar corect. Faceți întotdeauna o listă acasă și urmați-o strict, iar în supermarket încercați să stați aproape de pereți, deoarece în centru sunt de obicei produse prelucrate: cârnați, conserve, fast-food și așa mai departe. Și când cumpărați ceva, citiți cu atenție compoziția și conținutul de calorii. De asemenea, de fiecare dată când mergeți la magazin, asigurați-vă că ați cumpărat acele legume sau fructe pe care nu le-ați cumpărat de prea mult timp și deja la domiciliu le folosiți proaspete sau vă puteți bucura de mese sănătoase. Încercați să treceți de la grăsimile animale obișnuite la cele găsite în pește, nuci și ulei de măsline. Acestea nu numai că nu vă vor afecta dieta, ci, dimpotrivă, vor scădea nivelul colesterolului din sânge datorită structurii sale. În nici un caz nu exclude carnea din dieta ta. Este vital să învățați cum să o alegeți corect. Preferați o pasăre slabă (pui, curcan) și carne de vită sau iepure macră. Mai des preparați feluri de mâncare din pește de mare, coaceți-l în cuptor, abur cu legume, adăugați la salate și gustări. Nu ai gustări la locul de muncă un sandwich cu cârnați, și o banană proaspătă sau un cuplu de mere, vă va sate mai bine și încărcați energia și vitaminele la o cină completă. Este recomandabil să notați tot ce ați mâncat în timpul zilei, deoarece reducerea excesului de greutate este primul și cel mai important pas pentru menținerea sănătății corpului dumneavoastră!