Minimul sanitar pentru lucrătorii din sectorul alimentar: trăsături, reguli și trecere

În procesul de angajare a unor întreprinderi, angajatorul poate solicita unui candidat să dețină un examen medical și o pregătire specială. Ce este și cine se poate confrunta cu o astfel de responsabilitate? Pentru a înțelege, fiecare solicitant trebuie să fie familiarizat cu conceptul de "minimă de sănătate".

Conceptul de

Minimul sanitar este o pregătire specială, dar în același timp obligatorie, a persoanelor care reprezintă anumite grupuri profesionale, stabilind ordinea acțiunilor caracteristice regimului sanitar și antiepidemic la locul de desfășurare. Refuzul de a lua aceste măsuri implică consecințe negative, și anume incapacitatea de a se califica pentru o poziție sau de a continua să o ocupați (în cazul unei repetări).

În plus, definiția unui „minim sanitar“ include, de asemenea, monitorizarea regulată și sistematică a angajaților de la medici, formularea la timp a programului de vaccinare sunt reglementate prin lege, precum și educația și formarea de igiena a fiecărui angajat.

Minimul sanitar-igienic are o sarcină foarte importantă: prevenirea posibilei apariții și răspândirii bolilor transmise prin contact, inclusiv a bolilor infecțioase periculoase (uneori letale).

Categorii de angajați

Formarea și certificarea igienică (minimă sanitară), precum și regularitatea examen medical sunt obligatorii pentru anumiți angajați. Aceste activități trebuie să treacă prin persoane care sunt legate de contingentul decretat:

1. Angajati de saloane de infrumusetare si saloane de coafura.
2. Specialiști în servicii sociale.
3. Angajații întreprinderilor de servicii, locuințelor și serviciilor comunale.
4. Angajații instituțiilor de învățământ (inclusiv grădinițe, școli, școli secundare de specialitate etc.).
5. Lucrători în cantine și unități alimentare ale organizațiilor menționate mai sus.
6. Angajați în magazine, chioșcuri și pavilioane, precum și în producția de alimente.
7. Este, de asemenea, obligatorie minimumul sanitar pentru lucrătorii din sectorul alimentar public.

Cadrul legislativ

Minimul sanitar și dispozițiile asociate acestui concept sunt reglementate la nivel legislativ. În același timp, există mai multe acte care reglementează aceste măsuri. Astfel, în 1994, a fost adoptată Hotărârea Guvernului nr. 968, care reglementează acțiunile care contribuie la funcționarea normală a comisiei sanitare și epidemiologice.

În 1999 a fost adoptată Legea federală "Cu privire la bunăstarea sanitară și epidemiologică a populației". Și anul următor a fost marcat de aprobarea legii "Cu privire la calitatea și siguranța alimentelor".

În plus, minimul sanitar este strict controlat de un număr de ordine emise de Ministerul Sănătății din Rusia.

funcții

Formarea și certificarea igienică (minimă sanitară) se desfășoară în unități speciale ale căror angajați trebuie să îndeplinească anumite funcții:

• Înregistrarea, înregistrarea și eliberarea cărților medicale personale pentru angajații viitori și actuali ai organizațiilor.
• Organizarea controlului asupra trecerii la examenul medical de către grupuri profesionale de cetățeni, minimul sanitar al cărui angajați este obligatoriu.
• Implementarea pregătirii și atestării igienice profesionale.
• Contabilitate, control și raportare în legătură cu activitățile în desfășurare.

Toate aceste acțiuni sunt reglementate de legislația sanitară a Rusiei.

Algoritmul pentru atestarea pentru meserii

Minimul sanitar pentru lucrătorii din sectorul alimentar ar trebui să se bazeze strict pe organizațiile autorizate să desfășoare activități educaționale, iar personalul care efectuează astfel de cursuri trebuie să aibă o pregătire specială.

Pregătirea igienică poate fi efectuată în mai multe forme: cu normă întreagă, cu jumătate de normă și cu jumătate de normă. Primul formular prevede instruirea, briefing-urile și seminariile. Studiul extramural necesită pregătire complet independentă.

Atestarea angajaților - serviciul este plătit. Pentru ao trece, trebuie să efectuați câțiva pași simpli:

1. Înregistrarea evenimentului.
2. Plata.
3. Studiul materialelor necesare.
4. Trecerea testului final.

Cu succes minimul sanitar minim al unui serviciu public de catering este reflectat în mod obligatoriu în cartea medicală a angajatului.

Principalele teme de studiu

În timpul procesului de certificare, angajații studiază câteva secțiuni importante:

1. Reglementarea legislativă a situației sanitare și epidemiologice.
2. Prescripții sanitare și igienice pentru unitățile de catering.
3. Prevenirea infectării populației cu boli infecțioase și alte boli transmise prin contact.
4. Metode și trăsături ale formării unui mod de viață sănătos.

Anual, până la data de 1 februarie, conducerea organizației, a cărei angajați au nevoie de certificare, furnizează Centrului SOS pentru enumerarea sosială a lucrătorilor o listă de nume pentru aprobare ulterioară. Funcțiile executate ale fiecăruia afectează în mod direct durata instruirii de igienă.

Necesitatea atestării

Angajații organizațiilor care își desfășoară activitatea în domeniul catering, au un contact permanent cu produsele. Acest lucru poate duce la contaminarea și infecția cu agenți patogeni de diferite infecții.

Acesta este motivul pentru care este extrem de important să se efectueze sistematic certificarea tuturor angajaților companiei. În plus, cunoștințele obținute vor fi utile nu numai în procesul de muncă. Informațiile despre un stil de viață sănătos sunt difuzate activ de către participanții la cursuri de formare în rândul celor mai apropiați asociați.

În general, nevoia de formare este legată de necesitatea:

• îmbunătățirea condițiilor de muncă;
• prevenirea diferitelor boli infecțioase și a altor boli;
• îmbunătățirea calității și creșterea speranței de viață a unei persoane;
• reducerea riscului de deces prematur.

În plus, pentru punerea în aplicare a normelor sanitare există condiții prealabile pentru caracterul social, economic și legislativ.

Caracteristicile trecerii preparatului igienic

Angajații întreprinderilor din sectorul alimentar poartă o mare responsabilitate față de societate, oferind hrană cetățenilor individuali. Încălcarea normelor sanitare poate duce la otrăvirea unui număr mare de persoane, precum și la infecția cu boli grave.

Examinarea minimă sanitară pentru lucrătorii de catering includ în mod necesar întrebări despre otrăvirea, infectarea oamenilor, privind prevenirea și condițiile sanitare precum și furnizarea de informații referitoare la îngrijirea personală și alte cerințe de sănătate. Periodicitatea acestei recalificări este o dată la doi ani.