Pui cu ananas și brânză în cuptor. Retete de pui

Pui cu ananas

Fileuri de gătit

Rețetele de la pui sunt foarte diverse, dar adăugarea de ananas la această carne delicată oferă întotdeauna o anumită exotică și pătrunzătoare. Puiul cu ananas și brânză în cuptor este gătit destul de repede, și este nevoie de destul timp pentru a pregăti toate produsele în prealabil.

În primul rând, să luăm o filetă de pui care cântărește aproximativ 700-800 de grame. Spălat bine, se usucă cu un prosop de hârtie sau de a da apa de scurgere, și apoi se taie în carcasă paturi transversal nu foarte largi, îndepărtarea filmului și venelor.

Apoi, luăm ciocanul de bucătărie și batem carnea de pe ambele părți. Solim, piper, adaugati condimentele si trimiteti la frigider timp de 20 de minute pentru marinare. Apoi, carnea va fi perfect îmbibată și suculentă.

Proaspete sau conservate?

Întrebarea a ceea ce este mai gustos - un pui cu ananas conservat sau proaspăt, nu are nici un răspuns neechivoc. La urma urmei, nu există nici o dispută cu privire la gusturi. Dacă gatiti un fel de mâncare cu fructe proaspete, se va da mai mult aciditate, iar ananasul poate fi tăiat și de direcție longitudinală și transversală, de îndată ce imaginația dumneavoastră vă spune.

Dar dacă nu există ananas proaspăt, conservarea va veni la salvare. Acum, magazinele au o selecție destul de mare de fructe: tăiate în inele, semicercuri și felii. Dacă pentru gătit luați conserve de ananas, atunci trebuie să-l aruncați în cochilie pentru a stivui sucul, pe care apoi puteți bea în condiții de siguranță.

Două variante ale unui fel de mâncare

Puiul cu ananas și brânză în cuptor poate fi preparat în două moduri. Primul este atunci când vom pune toate ingredientele dintr-o dată. Deci, murat carne de pui puneți ușor pe o tavă de copt, care este pre-lubrifiată cu ulei vegetal. Pe fiecare bucată de carne - o bucată de ananas. Toate aceste frumusețe stropite cu brânză rasă (pentru 700 de grame de file de pui suficient va fi 200 de grame de brânză tare). Cei care iubesc grăsimea, pot pune în vârf câteva linguri de maioneză. Cu toate acestea, chiar și fără acest sos, vasul se va dovedi a fi destul de moale și suculent. Coaceți în cuptor timp de aproximativ o jumătate de oră. Brânza se va răspândi și veți avea o singură carne Piept cu ananas.

Dacă gatiti doua metodă, trebuie mai întâi separat coace în cuptorul de pui - 15 minute, pe de o parte și 10 - pe de altă parte. Apoi, fiecare piesă mutat la o altă tigaie, se acoperă bucla de carne de ananas, brânză și se presară nava în cuptor timp de 7 minute mai multe avantaje de-a doua metodă constă în faptul că, cu această gătit fiecare piesă este separat în loturi, este mai convenabil pentru a elimina din coacere și , respectiv pentru a servi la masă. Și din moment ce timpul de ananas foarte puțin timp a fost supus la tratament termic, va fi aproape la fel de proaspăt.

Acest vas poate fi preparat pe așa-numitul substrat de ceapă. 3-4 becuri medii tăiate cu inele și așezate pe o tavă de copt. Top - principalele ingrediente. Dacă vă este frică că felul de mâncare va arde, puteți pune folie de aluminiu sau hârtie cu ulei pe tava de copt.

În manșonul de mâncare

Dar, doar uimitor de pui suculent cu ananas și brânză în cuptor, care este pregătit cu maneci de mâncare. Avem nevoie de aproximativ 900 de grame de file de pui, pe care le-am pre-tăiat în bucăți mari. Dar pentru această rețetă puteți lua aripi și un tiv. Sare de carne, piper, adaugati condimente uscate. Ananasul este mai bine să ia proaspătă - suficient pentru un astfel de volum de grame 500-600 de grame de fructe exotice. Tăiați-o în bucăți, amestecați-o cu pui. Adăugați brânză rasă.

Tot acest amestec este pus într-un manșon, îl etanșăm pe ambele părți, lăsând suficient spațiu pentru aer și îl trimitem în cuptor timp de 30-40 de minute. Carnea este perfect impregnată cu suc și brânză topită, va primi o crustă de aur și o juiciness extraordinară!

Răspândiți-vă pe o farfurie mare frunzele de salata, și pe ele - un fel de mâncare gata. Pentru a decora, puteți utiliza roșii cherry, măsline sau măsline, verdeață. Pentru un fel de mâncare, puteți fierbe cartofii sau orez, paste sau hrisca.

Cât durează să se coace?

Cât de rapid este pregătit puiul, cât de mult în cuptor se coace? Totul depinde de mărimea bucăților de carne, și dorința de a ajunge pe un platou sau crocante, dimpotrivă, apoi puiul, astfel încât este o tocană bună. Cu cât sunt mai mari bucățile de pui, cu atât va dura mai mult timp să se coace. Dacă nu se îngriji de pui și a pus-o pe o foaie de copt ca un întreg, atunci timpul de preparare va dura aproximativ 40-50 de minute la 200 de grade.

Dacă carnea este tăiată în straturi mai subțiri și repulzată, o jumătate de oră va fi de ajuns. Dacă doriți să obțineți un crisp, apoi activați imediat un foc mare, 250 de grade, și puneți tigaia în cuptorul preîncălzit. După 10 minute, focul ar trebui să fie redus la 180 de grade și timp de încă 20-30 minute să aducă mâncarea la pregătire. Apoi permiteți ca vasul să se răcească - este suficient să stați 10 minute în bucătărie. Și apoi puteți să vă prezentați imediat la masă.

Salată picant

Rețetele de la pui sugerează nu numai o servire caldă, ci și gustări reci sub formă de salate. Dacă doriți să faceți o mâncare acută, veți avea nevoie de următoarele ingrediente: pui, ananas, brânză, usturoi și maioneză. Fileul de pui (luăm 500 de grame) se fierbe în apă sărată (în continuare, acest bulion poate fi folosit pentru prepararea primelor cursuri). Lăsați carnea să se răcească și tăiați-o în bucăți mici (cu dimensiunea de aproximativ 3 până la 3 cm). Adăugați ananasul tăiat la carne (200 de grame). Aceeași cantitate de brânză tare se freacă de răzătoare și se adaugă 3-4 căței de usturoi mărunțit. Se amestecă toate ingredientele și se condimentează salata cu maioneză. Răspândiți această frumusețe într-o vază adâncă și puneți-o timp de o jumătate de oră în frigider.

Înainte de servirea pe masă pe partea superioară a salatei, puteți pune câteva inele de ananas - aceasta va decora felul de mâncare. Puteți, de asemenea, presărați salata cu nuci de pin sau nuci rase. Perfect se potrivesc ca un ornament frunze de busuioc, coriandru, patrunjel.