Rețetă pas cu pas a koloboks în prajit și cuptor

Reteta pentru koloboks pot include ingrediente complet diferite. Mai mult decât atât, produsul din făină este gătit atât pe o sobă de gaz (prăjit în adâncime), cât și în cuptor. Care dintre următoarele moduri de a face desert este cel mai delicios și mai simplu - depinde de dvs. și de cei dragi.

Rețetă pas-cu-pas: kolobok din brânză de vaci în prajit

Pentru pregătirea celor mai delicate și delicioase bile vom avea nevoie de următoarele componente:

• congelat conținut de grăsimi fine cu granulație de 9% - 500 g;
• ouă pui mare - 2 buc;
• Făină de grâu cernută - de la 200 g (până la densitatea și finețea aluatului);
• nisip zahăr alb - 3 linguri mari;
• vanilină - frac12-lingura de desert;
• sare fine iodate - frac12-lingura de desert;
• cantină de sifon - o lingură completă de ceai (răcire cu oțet de cidru de mere);
• ulei rafinat legume - pentru prăjit;
• pulbere de zahăr sau ciocolată - pentru stropirea produselor finite.

Pregătirea aluatului

Reteta prezentata pentru koloboks include doar produse simple si accesibile. Înainte de a trimite produsele semifinite în carnea de prăjit, trebuie să frământați cu grijă aluatul moale. Pentru a face acest lucru, puneti castraveti cu coaja fin intr-un castron, adaugati ouale de pui, sare iodata si zahăr granulat. Ingredientele trebuie amestecate complet până când zahărul se dizolvă complet. În concluzie, în baza de cheag, se adaugă oțetul de sifon stins, stins cu oțet de cidru de mere și se toarnă făina de grâu alb. Ar trebui să obțineți un aluat foarte moale și blând, care aproape că nu se va lipi de degete.

Turnarea semifabricatelor și prăjirea acestora

Reteta koloboks prevede, de asemenea, utilizarea de ulei vegetal rafinat. Va avea nevoie foarte mult, deoarece desertul va fi gătit prăjit. Dar înainte de bilele de prăjire ar trebui să fie frumos formate. Pentru asta trebuie să vă ridicați lingura de desert elementele de bază, se presară ușor cu făină de grâu și se rostogolesc într-o cârpă mică. Puneți semifabricatul pe o placă de tăiere și începeți să realizați restul de colibe.

După aproximativ 10 perle este format trebuie pus pe foc cu pereți groși de vase adânci (de exemplu, utyatnitsu) și se toarnă în ea o cantitate suficientă de ulei (pentru a acoperi suprafața la 2-4 cm). Când fierbe grăsimea vegetală, este necesar, la rândul său pentru a pune produse semifinite și, amestecând constant, se fierbe la foc mediu pana se rumeneste testul. Împrăștiați koloboki în porții mici, deoarece în timpul procesului de prăjire cresc în volum.

Odată ce toate bilele vor fi luxuriante și de aur, scoateți-le din ulei cu o spumiera și se aruncă într-o strecurătoare pentru a stiva de grăsime în plus.

Cum se prezintă la masă?

Odată ce toate bilele sunt prajite, acestea ar trebui să alunece spre o farfurie si se presara partea de sus generos cu zahar pudra (se poate turna ciocolata topita). După cum puteți vedea, rețeta pentru koloboks nu prevede utilizarea de ingrediente scumpe sau rare. În plus, produsele delicioase și curbate sunt preparate literalmente în 30-50 de minute.

Smântână: rețetă de gătit în cuptor

Un astfel de desert original este mai ușor și mai rapid, deoarece pentru pregătirea sa nu este nevoie de mucegai lung și adânc-prăji multe bile mici.

Deci, pentru a face koloboks pe smântână (rețeta oferă o bază fără grăsimi), ar trebui să cumpărați:

• unt - 120 g;
• ouă pui mare - 3 buc.;
• smantana grosime de grasime - 220 g;
• nisip zahăr alb - 2/3 cești;
• făină de grâu alb - 4 pahare complete;
• cantină de sifon - o lingură completă mică (trebuie stinsă cu oțet);
• sare de iod fin - frac12- linguri.

Pregătirea bazei

Înainte de coacerea chiflelor (rețeta este prezentată mai jos), este necesar să se amestece bine baza de smantana. Pentru a face acest lucru, trebuie să spargeți ouăle într-un castron mare, bateți bine, adăugați smântână, mici sare iodată și zahăr granulat. Prin amestecarea tuturor ingredientelor, acestea trebuie lăsate la o parte pentru a dizolva complet zahărul. În același timp, puteți manipula uleiul. Pentru aceasta, este necesar să-l dezghețați complet, puneți-l într-un castron împreună cu făină de grâu cernut și frecați-l bine cu mâinile până când se formează crocante fine. Ambele părți pregătite ale substratului trebuie combinate, amestecate bine și adăugate la soda de cârnați. Rezultatul trebuie să fie un aluat moale și elastic, care nu se va lipi de mâini.

Procesul de formare și coacere a desertului

Pentru a face ca patiseria de casă să-și justifice complet numele, ar trebui să fie bine formată. Pentru a face acest lucru, de la bază este necesar să strângeți 1/6 din partea sa și să o lăsați deoparte. Apoi, din testul rămas, trebuie să rolați o minge netedă și frumoasă, așezați-o pe o foaie de copt pre-făcută cu hârtie de copt. După aceasta, este necesar să se formeze ochii, nasul și gura de la piesele de bază și să se fixeze pe kolobok. În concluzie, foaia cu produsul format trebuie plasată într-un cuptor bine încălzit și ținută în el timp de cel puțin o oră la o temperatură de 180-200 ^despreC. Coacerea este considerată gata doar după ce devine luxuriantă, moale și roșie. Verificați aluatul cu o scobitoare sau potrivire.

Cum să serviți un desert fabulos la masă?

Acum știți cum să coaceți un bun. Rețeta cuptorului, precum și prăjirea în pâine, nu necesită folosirea unor produse neobișnuite. Delicioase și delicate produse de patiserie pot fi gătite la copiii lor chiar și în fiecare zi. Mâncarea frumoasă și roșie este servită la masă cu ceai fierbinte, gem preferat sau smântână.