Vin din rodie: ce știm despre el?

Există multe dovezi științifice despre utilizarea moderată a strugurilor vin rosu, mai ales când este combinat cu sportul și cu un stil de viață sănătos, aproape jumătate din probabilitatea apariției bolilor de inimă și favorizând prelungirea vieții. Cercetările recente arată că această băutură nobilă are un concurent serios. Pentru plăcerea evidentă a gurmanzilor, vinificatorii moderni au învățat să producă vin de rodie, care are un gust uimitor. Deci, dacă vă decideți să încercați ceva original, nu ratați șansa de a căuta în magazinele specializate.

De ce vinul de rodie este atât de popular?

Particularitatea acestei băuturi este că are proprietăți antioxidante foarte mari. Comparativ cu vinul roșu obișnuit, acesta protejează mai bine colesterolul "rău" (lipoproteine ​​cu densitate scăzută) de oxidare. Când aceste substanțe sunt oxidate, ele încep să adere la pereții interiori ai vaselor, inclusiv la arterele care hrănesc inima, crescând astfel probabilitatea bolilor de inimă. În rod de suc conține un număr mare de vitamine K, C și B6. Boabele acestui fruct conțin acid linoleic, care suprimă perfect activitatea cancerigenilor. În plus, conține o concentrație ridicată de acid ellagic, tanini, quercetin și antociani. Proprietățile puternice antiinflamatoare ale tuturor acestor substanțe în știința modernă sunt cunoscute de mult și nu provoacă o umbră de îndoială. Dacă adăugăm la acest gust incredibil, devine clar de ce vinul de rodie este atât de mare de succes.

Unde produc această băutură?

Rodia este unul dintre cele mai vechi fructe cunoscute omului. Cu toate acestea, nu tot felul sunt potrivite pentru a face un vin valoros de rodie. În total, există mai multe dintre ele în lume și numai dintre ele este o băutură cu adevărat vindecătoare și delicioasă. Israeliții au învățat să facă mai întâi vinul de rodie. În această țară, în Galileea Superioară, nu cu mult timp în urmă, au inventat tehnologia de obținere a acestei băuturi uimitoare fără adăugarea de zahăr. Ca rezultat, se produce un produs natural care este unic în gust. Cu toate acestea, Israelul nu este singura țară în care se produce vinul de rodie. Armenia produce de asemenea această băutură magnifică. Aici, se face după rețete tradiționale, și în două variante: ambele uscat și semi-dulce, cu o cantitate mică de zahăr. Țara terță în care producția acestui tip de vin este larg răspândită este Turcia. Deci, dacă în viitorul apropiat intenționați să vă relaxați în Istanbul, luați acest fapt pentru o notă. vin rodie turcesc este considerat unul dintre cele mai bune din lume, și toți cei care au fost suficient de norocoși să-l încercați pentru o lungă perioadă de timp să-și amintească un gust unic, saturației de culoare și parfum feeric. În această țară, mai mult de o sută de vinării private, dar fiecare dintre ele păstrează secretul reteta. Este greu de spus care vin de rodie este mai bun. acestea sunt toate bune în felul lor, fiecare specie are cunoscători ei.