Sandvișuri cu pește roșu: rețete cu fotografii

Sandvișuri cu pește roșu sunt în mod tradițional servite pe mese festive. Există multe opțiuni diferite - de la felii simple de baghetă cu unt și felii de somon până la produse de patiserie complexe. Mai jos sunt cele mai interesante vederi.

Versiunea în limba engleză

Rețetele de sandvișuri cu pește roșu, și anume cu somon afumat, sunt menționate foarte des în cărțile de bucate în limba engleză. Pentru una dintre aceste rețete, veți avea nevoie de:

• 500 de grame unt unsalat;
• 1 1/2 linguri de ceapă;
• 1 mărar de lingură, tocat fin;
• 1 lingurita de usturoi tocata;
• 2 linguri de suc de lamaie;
• 1/2 linguriță de piper negru macinat;
• felii de paine;
• 700 de grame de somon afumat, tăiate subțire.

Cum să faci aceste sandwich-uri?

Combinati untul, ceapa, mararul, usturoiul, sucul de lamaie si sarea, piperul. Agitați bine până când ingredientele sunt bine combinate. Răspândiți acest amestec în bucăți de pâine. Se pune somonul pe jumătate de felii și se acoperă cu cele rămase. Înfășurați sandvișuri cu pește roșu într-un film și păstrați-le la frigider timp de o jumătate de oră. Scoateți din frigider și, dacă este necesar, tăiați crustele. Serviți răcit.

Varianta daneză

Smorrebrod este un sandwich deschis danez, făcut dintr-o bucată de pâine și umplutură. Acesta este servit ca o gustare separată, și în combinație cu supa fierbinte.

Dacă vă place peștele roșu, atunci Blackhorn este o opțiune excelentă pentru gătit. O combinație excelentă de somon afumat, hrean, ierburi proaspete și ridiche va atrage mulți. Aceste sandvișuri delicioase de pește roșu sunt ideale pentru o gustare ușoară sau mic dejun, deoarece sunt foarte ușor de gătit. Sunt bune pentru o masă festivă, pentru că această gustare arată frumos.

Un alt bonus este că umplerea se poate face înainte, iar acest lucru vă ajută să economisiți timp. Pentru această rețetă aveți nevoie de:

• 1/2 ceasca de smantana;
• 1 lingurita de hrean (puteti sa-l cumparati in forma gata preparata, sau rasina auto-fin la radacina);
• 1 lingurita marar proaspat tocat;
• 1 linguriță frunză proaspătă de pătrunjel tocată;
• 1 lingurita suc de lămâie proaspăt stors;
• sarea piperului de mare și de sol;
• 4 felii de paine de secara;
• 250 de grame de somon afumate;
• 2 ridichi, felii subțiri
• proaspete mărar și patrunjel - pentru decorare.

Noi pregătim sandvișuri daneze

Reteta pentru sandvișuri cu pește roșu în limba daneză este următoarea. În primul rând, trebuie să faceți o umplere pe bază de hrean. Spălați și tăiați mărar și patrunjel, stoarceți 1 lingură de suc proaspăt de lămâie și amestecați-le cu smântână și hrean, sezonați cu sare și piper. Puteți face această componentă în avans și rece.

Tăiați tăiatul. Aplicați un strat de paste de hrean în pâine, numărați cantitatea după gust. Răspândiți felii de somon pe partea superioară a umpluturii. Pe partea de sus se află o lingură tăiată subțire, patrunjel și frunze de mărar. Aperitivul este gata. Serviți aceste sandwich-uri singure sau cu o salată verde sau o supă fierbinte.

Varianta cu avocado

Peștele roșu se îmbină bine nu numai cu mirodenii ascuțite, ci și cu avocado. Pentru a pregăti următoarea gustare, veți avea nevoie de:

• 1-1 / 2 mediu de avocado tare;
• 1 praz mediu, feliat subțire;
• 3 lingurițe de coriandru proaspăt tăiat, plus frunze întregi pentru depunere;
• 4 lingurite suc de lămâie proaspătă;
• de la 1/2 la 1 lingură de jalapenos mărunțit;
• sare de mare;
• 2 linguri ulei de măsline de măsline;
• 1/2 linguriță de semințe de coriandru prăjită;
• 1/4 linguriță de coajă fină de ceai de portocale;
• 250 de grame de somon rece afumat fript;
• 4 felii de pâine, prajite până la prăjit;
• 1 cățel medie de usturoi, tăiat în jumătate.

Cum să gătesc un sandwich cu somon și avocado?

Sandvișuri cu avocado și pește roșu sunt simple. Într-un castron mediu amestecați ușor (nu piure de cartofi) avocado, praz, cilantru tocat, suc de lămâie, jalapeno și 1/4 linguriță de sare de mare. Într-un alt bol, combinați ulei, coriandru și coaja de portocale. Puneți somonul în amestecul de ulei.

Faceți din pâine felii de pâine și le radeți cu o cârpă de usturoi. Gatiti-le cu paste din avocado, deasupra puneti felii de somon in ulei aromat. Garniți cu frunze de cilantru și serviți imediat, astfel încât pâinea prăjită rămâne crocantă.

Beagle cu somon și căprioare

Această rețetă pentru sandvișuri delicioase cu pește roșu nu este destul de tradițional pentru o masă rusă. Diferă prin faptul că, în loc de felii de pâine obișnuite, se folosește un păstăvacar - un păstrăv de sămânță. Puteți găsi aceste produse în magazin, dar dacă doriți, sunt ușor de gătit de la zero. Deci, aveți nevoie de următoarele.

Pentru umplerea sandwich-urilor:

• 200 de grame de brânză Philadelphia (sau orice brânză de cremă);
• 500 de grame de somon afumat;
• 1 ceapă roșie;
• 1 sticlă de căprioare;
• 100 de grame de salată.

Pentru a pregăti 10 beagle:

• 800 de grame de făină;
• 550 ml de apă caldă;
• 3/4 linguri de drojdie (16 grame) de drojdie activă uscată;
• 6 linguri de unt de smântână topit;
• 2 linguri de zahăr;
• 1 sare de masă de lingură.

Pentru acoperire:

• 1 lingurita de bicarbonat de sodiu;
• semințe de mac;
• 1 ou.

Cum sa faci un geam?

Se amestecă făina și drojdia uscată într-un castron.

Într-un alt recipient mare, combinați toate celelalte ingrediente, cu excepția făinii și drojdiei. Se adaugă treptat făina și se amestecă cu un mixer. Când aluatul devine foarte gros, puneți-l pe suprafața de lucru și frământați cu mâinile timp de 10-15 minute, presărați cu făină.

Ar trebui să fie foarte moale și ușor lipicios. Așezați aluatul într-un vas cu unt. Acoperiți cu un film. Lăsați să stea aproximativ 1 oră, până când se dublează în volum.

Apoi împărțiți aluatul în 10 bucăți egale. Îndoiți bilele, apoi trageți-le în lungime și pliați inelele. Încercați să pliați produsele astfel încât gaura în mijloc să fie de cel puțin 6 cm. Puneți covrigi pe o foaie de copt acoperită cu hârtie de pergament.

Permiteți produselor să stea 1 oră, acoperindu-le cu un prosop.

Se fierbe mari cantitati de apa. Adăugați o mică apă și încălziți-o puțin (apa ar trebui să rămână la căldură scăzută). Împingeți beaglele în amestec unul câte unul. Se fierbe pentru un minut.

Între timp, preîncălzi cuptorul la 250 ° C. Scoateți covrigi din soluție de sifon cu un jumper și plasați-le ușor pe o cârpă curată pentru a absorbi excesul de apă.

Apoi le transferați repede în foaia de copt cu ulei. Acoperiți-le cu un ou bătut și presărați cu semințe de mac. Coaceți beaglele, scăzând temperatura la 190 ° C, aproximativ 20-25 de minute. Răciți complet produsele finite.

Cum sa faci beagle cu un lucru

Când produsele se răcească, puteți începe să preparați sandvișuri cu pește roșu. Fotografia atașată la articol demonstrează clar modul în care acestea arată gata. Tăiați vagabonzii gata răciți în jumătate. Răspândiți jumătate cu brânză topită, puneți o felie de somon afumat, ceapă, caper și salată deasupra. Acoperiți a doua jumătate cu o gogoșă. Repetați același lucru cu toate produsele.

Opțiune cu iaurt și capere

Pentru sandwich-urile cu pește roșu, puteți folosi și un astfel de pansament util ca iaurtul grecesc. Acest produs este neutru la gust și miros, ceea ce permite ingredientelor rămase din gustări să se desfășoare mai bine. Pentru aceste sandvișuri veți avea nevoie de:

• 2 cutii (170 de grame fiecare) din orice somon conservat în suc propriu;
• 200 de grame de iaurt simplu grecesc (2%);
• 1/4 ceasca de ceapa fin finita tocata;
• 1 - 2 linguri de ceapă roșie tocată;
• 1 - 2 linguri de lămâie (fără lichid);
• 1/2 de castravete lungi (decojite și tăiate subțiri);
• 1 lingură de suc de lămâie (proaspătă);
• 1 lingurita de marar uscat;
• 1 linguriță de sare de mare;
• 1 lingura de amestec de ceai de ardei;
• pâine, felii;
• salata verde.

Procesul de gătit

Într-un castron mare, amestecați toate ingredientele, cu excepția pâinii și a salatei. Ei bine, combinați-le într-o masă omogenă. Porniți ușor pâinea din prăjitor. Puneți pe jumătate felii de frunze de salate de pâine, apoi un strat de masă de pește, acoperit cu restul pâinii.

Sandvișuri simple cu castraveți

Combinația de pește roșu, mărar proaspăt și sare cu ulei moale, suplimentat cu câteva felii de castraveți pe pâine proaspătă nu este numai gustos, ci și util. Astfel de sandvișuri simple cu pește roșu pot fi servite nu numai pe masa festivă, ci și pentru ceai.

Pentru ei veți avea nevoie (pentru 4 bucăți):

• 4 felii de pâine albă moale;
• 1 castravete lungi, felii subțiri în cercuri;
• 3-4 linguri de unt moale;
• 2 lingurițe de marar proaspăt tăiat mărunt;
• 1 vârf de sare grosieră;
• 2 felii mari de pește roșu de sare slabă.

Prepararea sandvișelor cu castraveți

Răspândiți felii de castravete pe un prosop de hârtie pentru a elimina umezeala excesivă. Într-un castron mic, combinați uleiul, mararul și sarea. Se toarna pana se slefuieste si se aplica amestecul pe toate cele patru felii de paine. Așezați bucăți de castraveți și pești pe două dintre ele, alegeți restul. Tăiați crusta și apoi tăiați delicat sandwich-urile pe jumătate.

Opțiune cu ouă

Sandwich-urile cu un ou abrupt este o versiune în limba engleză a sandwich-urilor. În combinație cu pește și maioneză, obțineți o gustare destul de consistentă. Pentru gătit, veți avea nevoie de:

• 6 ouă fierte tare;
• 1 maioneza de lingura;
• 1 lingurita de marar tocat;
• 1 lingurita de telina tocata tocata marunt;
• 1 vârf de sare grosieră;
• niște piper negru;
• 200 de grame de pește roșu de sare slabă;
• chiar și numărul de felii de pâine albă moale (pentru toasturi).

Se prepară sandvișuri cu pește roșu și ouă

Se fierbe sase oua fierte tare, apoi se coaja si se spala pe un rastel. Se taie foarte fiert fileurile de pește. Transferați-l într-un castron mic, amestecați cu ouăle de piure. Se adaugă maioneză, țelină, mărar, sare și piper. Se amestecă ușor pentru a obține o masă uniformă.

Împărțiți amestecul în părți egale și aplicați la jumătate de felii de pâine, acoperiți cu piesele rămase. Tăiați crustele, tăiați sandwich-urile în diagonală în două jumătăți. Ar trebui să obțineți un sandwich triunghiular cu pește roșu. Rețeta cu o fotografie vă permite să vă asigurați că arată frumos și ordonat.

Opțiune cu pește afumat și pâine neagră

Aceste sandvișuri sunt foarte simple, dar gustoase și satisfăcătoare. Pentru ei veți avea nevoie de:

• 4 felii de paine de secara;
• 4 linguri cremă de brânză cremă;
• 120 de grame de somon afumat;
• proaspăt mărar pentru depunere.

Cum să gătești asta?

Aceasta este o rețetă foarte simplă pentru sandwich-urile cu pește roșu. Împingeți brânza de crem până la pufos, apoi aplicați uniform pe fiecare felie de pâine. În sus, cu o bucată de somon afumat. Decorează cu frunze proaspete de mărar. Efectuat.

Opțiune cu arugula și pesto

Sandvișuri cu pește roșu afumat, ouă și pesto cu salată de rachetă pot fi servite nu numai ca un aperitiv, ci și ca o farfurie plină de inimă. Pentru a pregăti o porție aveți nevoie de:

• 2 felii de pâine, prajite după gustul tău;
• 1 lingură de masă pastă pesto;
• felii subtiri de castravete;
• 1/2 avocado copt, curățat și tăiat în felii subțiri;
• suc de lămâie proaspăt;
• cateva felii de somon afumat;
• 1 ou prajit, presărat cu sare și piper negru;
• mână de arugula.

Procesul de a face un sandwich consistent

Răspândiți o bucată de pâine pe o bucată de pâine. În partea de sus, răspândiți felii de castravete, apoi avocado. Se toarnă puțin suc proaspăt de lămâie, se presară sare de mare și piper negru. Puneți somonul afumat peste avocado, puneți rukola. Adăugați oul prajit, apoi acoperiți cu o a doua felie de pâine. Apăsați puțin pe partea de sus a sandwich-ului, lăsând gălbenușul să se înmoaie puțin în pâine, apoi tăiați-l în jumătate și bucurați-vă.

Opțiune cu somon la grătar sau păstrăv

De regulă, peștele sărat sau afumat este folosit pentru sandwich-uri. Dar puteți să arătați originalitatea și să folosiți un filet de friptură. În combinație cu muștar și brânză, o gustare complet originală se va întoarce. Pentru ao pregăti, veți avea nevoie de:

• felii de paine pentru toast;
• Mustar de Dijon;
• unt;
• file de somon sau păstrăv răcit;
• brânza brie;
• marar proaspat tocat.

Gătit sandvișuri cu pește prăjit

Peștele se prăjește într-o tigaie. Se amestecă muștarul Dijon cu unt până la consistența lină, se aplică amestecul la jumătate de felii de pâine. În vârf, cu o bucată de pește prăjit, cu brânză și mărar tocată mărunțită. Se acoperă cu restul de pâine, se încălzește într-un cuptor sau în cuptorul cu microunde, până când se topește brânza. Serviți sandwich-uri cu pește roșu pe masă fierbinte, cu o salată ușoară și muștar suplimentar Dijon.

Dacă doriți, această rețetă poate folosi pește roșu conservat în loc de prăjit. Principalul lucru este să folosiți conservele în suc propriu, fără unt și sosuri.