Cum să coaceți cookie-urile din China cu predicții: o rețetă cu o fotografie

În ajunul noului an, avertismentul nu este niciodată atât de popular ca niciodată. Oamenii doresc să știe ce au în magazin pentru anul care vine, iar dacă nu privim în viitor cu un ochi, atunci cel puțin tune în succes în noul an. În acest timp magic, cookie-urile de Anul Nou chinezesc cu predicții se vor încheia. Aceasta este o mare oportunitate de a vă dori, înveselește-te și doar înveseli-ți familia și prietenii.

Reteta pentru cookie-urile chinezesti cu predictii este foarte simpla si nu necesita nici abilitati speciale, nici o multime de ingrediente rare. Frumusețea unui astfel de cookie este mesajul sigilat în interior.

Cum sa gatesti un cookie cu predictii

avere cookie-uri - unul dintre deserturile clasice pentru fiecare restaurant care se respecta chinez: un mic Napolitane crocante pliate conținute în nota de la aforism sau o expresie, care, în cele mai multe cazuri, nu are nici un sens. Având în vedere acest context, se poate presupune că cookie-urile de avere a venit din China, unde este consumat pentru a sărbători anumite sărbători sau aniversări. Dar, de fapt, nu este. În China, este aproape niciodată folosit, iar în cazul în care este gătit separat și restaurante combinate, acesta este doar în scopul de a atrage turiști.

De fapt, această delicatesă vine din Japonia. În secolul al XIX-lea, la Kyoto, mai multe brutării din zona templului din Omikuji au început să producă "biscuiți care aduc noroc". Comparativ cu cookie-urile de predicție cu care suntem obișnuiți, ele nu erau doar întunecate, dar nu erau chiar dulciuri: umplutura lor era bazată pe susan și miso. Un mesaj care prezicea soarta a fost plasat afară, deoarece brutarii japonezi se temeau că cineva ar putea să o înghită din greșeală. Biscuiții de tip Fortune încă produc în unele zone din Japonia, în special în apropierea templului Fushimi Inari din Kyoto, unde sunt de obicei gătite în ajunul noului an. Deci, cum au devenit biscuiții japonezi deserturi în restaurantele chinezești?

Istoricul originii coacerii

La începutul secolului XX, unii emigranți japonezi au început să producă o versiune dulce de biscuiți de avere în San Francisco, în Statele Unite. Ei au devenit rapid cererii, cu toate acestea, despre internarea japonez populației decret prezidențial american a dus la deplasări masive ale forțată japonezilor în 1942 de pe coasta de vest, în așa-numitele centre militare. În zona de decontare, și California.

Chinezii au profitat de ocazia de a vinde biscuiți japonezi populați în magazinele lor, însușindu-și o rețetă. În același timp, a existat o legendă că, în China, în secolul al XIV-lea a viitorului împărat Zhu Yuan Zhang plasat un mesaj pentru suporterii săi în luna tort și așa imperceptibil miliției avertizat cu privire la începutul revoluției. Ca urmare a acestei revolte, Zhu Yuan a devenit primul împărat dinastia Ming. Cel mai probabil, a fost doar o modalitate de a da o istorie de cookie-uri un colorant romantic pentru a crește vânzările. Și sa justificat. Odată cu apariția automatizării în industrie, cookie-urile s-au răspândit în Statele Unite și în străinătate, câștigând popularitate pe care au păstrat-o până în prezent.

Ingredientele

Cum se fac cookie-urile chinezesti cu predictii? Mai întâi de toate, trebuie să pregătiți toate ingredientele necesare. Pentru rețeta clasică de cookie-uri chinezești cu previziuni, veți avea nevoie de:

• Ouă albă - 3 buc.
• Pulbere de zahăr - 125 g.
• Făină - 100 g.
• Unt - 60 g.

Gusturile senzaționale vor ajuta la îmbunătățirea:

• Scorțișoară - 1 lingură. o lingură
• Vanilină - 10 g.
• Zedra sau suc de lamaie - câteva picături
• Almond Essence - câteva picături

De asemenea, în unele rețete de cookie-uri chinezești cu predicții folosiți amidon, diluat cu apă. Acest lucru face delicatețea mai crocantă, însă complică procesul de înfășurare a mesajului, deoarece aluatul devine mai fragil. Dacă nu aveți o mână completă, riscați să rupeți o jumătate bună a articolelor.

Inventar necesar

Pentru pregătirea cookie-ului însuși aveți nevoie de:

• O tavă.
• Tavă de pâine.
• Corolla.
• Parchment.
• Sieve.
• Un bol.
• Lopatka.
• Lingură.
• Plăci pentru servire.
• Dragoste.
• Răbdare.

Pentru a pregăti predicțiile, trebuie să obțineți și un pix și o hârtie.

Pregătirea predicțiilor

În mod tradițional, cookie-urile chinezești sunt gătite în ajunul Anului Nou Chinezesc - în noaptea de 19 februarie. Se crede că dacă urmăriți cuvintele care au fost prinse în cookie-uri, în anul nou totul se va întoarce. Dar acest tip de desert a devenit atât de popular, încât este adesea folosit dintr-un alt motiv. Cookie-urile sunt pregătite pentru toate tipurile de divertisment: pe o vacanță pentru copii, o petrecere de bacalaureat sau o zi de naștere.

În funcție de ocazie, ar trebui să alegeți previziunile corespunzătoare. Puteți găsi profeții gata făcute pe Internet sau să veniți singuri. Acestea pot fi rime, ghicitori, zicatori, glume, declarații înțelepte sau numere magice care vor aduce noroc. Textul poate fi tipărit pe imprimantă sau scris manual. De asemenea, puteți utiliza hârtie colorată în locul celei obișnuite, astfel încât să fie cookie-urile festivă. Hârtia trebuie să fie tăiată în benzi subțiri mici și să scrie o predicție asupra lor.

Pregătirea cookie-urilor chinezești cu predicții: o rețetă cu o fotografie

• În primul rând, topiți untul. Cel mai bine este să nu se încălzească complet, ci doar să se încălzească puțin, apoi se scoate din căldură și se lasă într-o tigaie fierbinte, permițându-i să se topească independent.
• Apoi, luați făina și sortați-o printr-o sită într-un castron.
• În făina cimentată, adăugați proteine ​​și unt răcit.
• Se amestecă bine totul și se aduce într-o masă omogenă, cu ajutorul unui butuc sau a unei lopate.
• Cand aluatul este gata, adaugati scortisoara, vanilie, esenta de migdale sau cateva picaturi de suc de lamaie la gust. Puteți experimenta diferite combinații de condimente.

Cum să coaceți un cookie chinez cu previziuni

Produsele de coacere pot fi în cuptor sau în cuptorul cu microunde. Dacă sunteți un ventilator al cuptorului, acesta trebuie preîncălzit la 180 ° C. Coacerea chinezilor cu predicțiile ar trebui să fie de aproximativ zece minute. Dacă preferați să economisiți timp, utilizați un cuptor cu microunde. În acest caz, timpul de coacere va dura mai puțin de un minut. În ambele cazuri, nu este necesar să gătiți mai mult de două cookie-uri simultan, deoarece acestea se răcesc rapid și devin fragile. În consecință, ambalarea lor în predicție va fi imposibilă. Răspândiți aluatul pe forme de pergament sau silicon, formând clatite subțiri cu o lamă de 7-10 cm în diametru folosind o spatulă.

Forma și aspectul

Cel mai dificil lucru din rețeta cookie-urilor chinezești cu preziceri este de a sigila mesajele. Trebuie făcut foarte repede, deoarece aluatul răcit devine necorespunzător pentru manevre. Scoaterea din cookie-urile cuptorului cu o spatulă, pentru a pune un mesaj pe centru, apoi ori în jumătate și piesa de prelucrat cu ajutorul sticlei sau marginea vasului pentru a da forma lunii. Trebuie să fiți atenți să nu vă ardeți. Cel mai bine este să folosiți un creion pentru a arăta în două. Acest lucru nu va sparge forma și nu vă arde. Apoi, ficatul trebuie lăsat să se răcească pentru al face să fie crocantă. Mâncarea finită poate fi decorată cu ciocolată sau alt decor de dulciuri. După aceasta, poate fi așezat într-o farfurie mică și servit oaspeților.

Cum să decorezi produse de patiserie

În funcție de cauza gătitului, puteți da ficatului o varietate de forme și culori. De exemplu, dacă doriți să faceți o ofertă preferată, cel mai bun mod este un cookie sub forma unei inimi roșii cu un inel interior. Pe Anul Nou Puteți face un tratament multicolor, se toarnă glazură sau ciocolată și se presară cu pulbere de cofetărie. La sărbătorile copiilor este necesar să se decoreze biscuiți în diferite animale: șoareci, iepuri, chanterelles.

La produsele de Valentine`s Day produsele pot fi modelate ca inimi. Pentru nunta, sunt potrivite si inimile in culoarea alba, stropite cu trestii de nuca de cocos. Înăuntru, puteți sigila dorințele și rămas bun de la tineri. În fotografia cookie-urilor chinezești cu preziceri, se văd câteva idei pentru decorarea produselor finite.

Profeții și dorințe

Dacă ați mâncat vreodată un cookie chinez cu predicții și ați întâlnit ceva de genul "fii atent la semnele destinului", atunci înțelegi că nu sa învățat nimic nou. Persoanele chineze le place să pună în mesaj frazele fără sens sau înțelepciunea populară, care este deja cunoscută tuturor. O persoană rusă iubește predicții mai specifice, cum ar fi "în weekend așteptați o surpriză romantică". Toate felurile de glume și elemente ale jocului, cum ar fi "mesajul tău într-un alt cookie" sau "mânca-mă", sunt, de asemenea, perfecte pentru a crește starea de spirit.

Iată câteva fraze care sunt cele mai potrivite pentru o sărbătoare festivă:

• Începeți în fiecare zi cu un zâmbet. Apoi veți avea un început bun.
• Oricine dorește să cânte va găsi întotdeauna cântecul potrivit.
• Un sărut de la cel din stânga, el a așteptat acest lucru tot anul.
• Numai fluxul mort de pește cu fluxul.
• Nu vă faceți griji, fiți fericiți :)
• Au o muscatura!
• Nu luați un împrumut, luați-l pentru totdeauna.
• Dacă puneți o oglindă în frigider, veți avea de două ori mai multe produse.
• Adevărul în ochi este mai bine să vorbești la telefon.
• Zâmbiți mai des.
• Salutări de pe Marte. Facem contact. Amintiți-vă, acesta este un mesaj secret. Nu-i arăta nimănui. Mănâncă.
• Se aude la ureche - așteptați binele. Sărut nasul - așteptați bine. Nimic nu se întâmplă - așteptați binele.