Romanul alb: cu ce sa bei?

Până în prezent, romul este considerat una dintre cele mai populare și mai căutate băuturi de elită. Principala materie primă pentru producția sa este melasa de stuf, care rămâne după prelucrare trestia de zahar. Există trei tipuri de băuturi: romul alb (care este de argint sau lumină), romul de aur și romul negru adevărat.

Albul rom: o scurtă deviere în istorie

De fapt, este dificil de a afla originea romilor. Dar istoria cunoaște nenumărate referințe la astfel de băuturi. De exemplu, se crede că băuturile din trestie de zahăr au început să fie produse în China antică și apoi în India. Și în înregistrările lui Marco Polo există o notă despre un vin foarte gustos din stuf.

Cu toate acestea, locul de naștere al romilor este luat în considerare În Caraibe, și anume Barbados. A fost acolo, în secolul al 17-lea a fost mai întâi observat că melasă de trestie de zahăr începe să fermenteze, iar apoi, dacă cedează la distilarea acestuia, este posibil pentru a scăpa de impurități și de a face bautura mai saturate. Apoi, romul a fost depozitat de ceva timp în butoaie de stejar.

Ambele rumese negre și luminoase sunt considerate băuturi de elită, iar gustul lor depinde în primul rând de tehnologia de fabricație și de gradul de îmbătrânire. Dar, înainte de a vă familiariza cu astfel de băuturi mai aproape, trebuie să înțelegeți ce mănâncă.

Ce să mănânci rom?

De fapt, se crede că nu este nevoie să mănânci rom. Cu toate acestea, regulile utilizării sale depind în mod direct de varietatea băuturii.

De exemplu, romul alb este rar beat în formă pură. De cele mai multe ori devine o componentă a unei mari varietăți de cocktail-uri.

Romanul de aur este de asemenea folosit la prepararea cocktail-urilor, dar nu numai. Acest tip de băutură poate înlocui bine vinul de masă pentru cină sau cină. În plus, este perfect combinată cu deserturi și fructe. Lumina romă poate fi diluată cu sifon, limonadă, lapte de nucă de cocos, suc de lămâie.

Acest rom este perfect combinat cu o ceașcă de cafea bună și un trabuc scump. Și este mai bine să o mănânci cu fructe exotice - papaya și ananas. Dacă nu aveți astfel de produse, atunci o gustare mai familiară, de exemplu, cireș, pepene galben sau portocaliu dulce, va face. Singura cerință este să se presară fructe cu scorțișoară, care subliniază numai gustul și aroma băuturii. În plus, romul întunecat este folosit pentru a face cocteiluri, inclusiv toată grogul și pumnul cunoscut.

Alb rom și rețete pentru cocktail-uri delicioase

Albul rom este o băutură incoloră, cu o aromă plăcută de caramel. De regulă, gustul băuturii este plăcut și ușor dulce. Albul rom se prepară prin distilarea melasei de trestie de zahăr. Apoi este filtrat cu grijă (ceea ce explică lipsa de culoare) și este păstrat în butoaie de cenușă timp de un an (acest lucru face ca gustul să fie mai moale).

Așa cum am menționat deja, această băutură este rar beată în forma ei pură, dar barmanii cu experiență o folosesc adesea într-o varietate de cocktail-uri. Iată rețetele unora dintre ele.

Cocktail "Pina Colada". O băutură destul de bine cunoscută, cu gust și aromă plăcute. Există multe interpretări ale acestei rețete, dar acesta este cel mai simplu mod de a pregăti o băutură. Pentru a face 200 ml de cocktail veți avea nevoie de 100 ml de suc de ananas, 50 ml de rom alb și aceeași cantitate Liquor Malibu (apropo, are și rom și lapte de cocos). Se amestecă toate ingredientele într-un agitator, apoi se toarnă într-un pahar, decorându-l cu o felie de ananas.

Cocktail "Mansard". Pentru a pregăti băutura trebuie să se amestecă pe un agitator cu jumătate din gălbenuș de ou, 100 ml de rom alb, 100 ml de suc de afine cu 20 ml sirop de zahăr și suc de lămâie. Serviți răcit.

De fapt, există zeci de rețete pentru cocktail-uri delicioase care conțin rom alb. Aceasta este o băutură minunată care ar trebui să fie în meniul fiecărui bar.