Cake `Michelle`: rețetă cu fotografie

Cake "Michelle" este un desert incredibil de gustos. Cu toate acestea, lucrul la ea va dura ceva timp. Dacă credeți că feedback-ul entuziast, mulți sunt pregătiți să pregătească pregătirea acestui fel de mâncare pentru un rezultat uimitor. Cum să creați acest tort multi-strat cu o umplutură delicioasă cireș jeleu

Principalele ingrediente

Cake "Michelle" - un fel de mâncare dificilă, dar este pregătit din ingredientele disponibile. Le puteți găsi cu ușurință pe raftul oricărui magazin. Pentru a crea un desert, veți avea nevoie de următoarele produse:

Pentru biscuiți de vanilie:

• ou - 3 bucăți
• zahăr - o jumătate de ceașcă;
• 1 linguriță. extract de vanilie - o lingura (ceai)
• făină - o treime din sticlă;
• amidon - două linguri (masă) fără un diapozitiv.

Pentru biscuiți din ciocolată:

• ulei uleios - 100 grame;
• zahăr - o jumătate de ceașcă;
• un ou - două bucăți;
• kefir (iaurt) o jumatate de cana;
• ciocolata - 60 de grame;
• extract de vanilie - jumătate de linguriță;
• cacao - două linguri (masă);
• făină - o lingură (sala de mese);
• ripper - o lingura (ceai);
• soda - jumatate de lingurita;
• sare - un pinch.

Pentru jeleu de cires:

• cireș (înghețat) - 400 grame;
• gelatină - 30 grame;
• zahăr - o lingură;
• apă - o lingură.

Pentru crema de vanilie și ciocolată:

• un ou - două bucăți;
• lapte - 350 mililitri;
• amidon - patru linguri (masă);
• zahăr - o jumătate de ceașcă;
• ciocolata - 100 de grame;
• cremă - 500 mililitri;
• extract de vanilie - o jumatate de lingurita.

Prepararea biscuiților de vanilie

Tortul "Michel" se face în mai multe etape. Reteta de producție implică crearea de biscuiți de vanilie.

1. Mai întâi trebuie să bateți gălbenușurile și o jumătate de porție de zahăr și vanilie într-o spumă groasă și groasă.
2. Apoi trebuie să bateți gălbenușul într-o masă puternică, omogenă. Indicatorul de pregătire a produsului va fi vârful moale pe suprafață. După aceea, adăugați restul zahărului în conținutul recipientului și amestecați din nou bine.
3. Apoi, trebuie să sortați gălbenuțele în făină și amidon. După aceasta, totul trebuie agitat cu o spatulă de plastic.
4. Acum ar trebui să combinați cu grijă gălbenușurile cu proteine. Acest lucru ar trebui făcut treptat, în mai multe moduri.
5. După aceea, puneți conținutul într-un vas de copt și trimiteți-l la cuptor. Temperatura de coacere este de 170 de grade. Timp de gătit - 30 de minute.
6. Apoi, biscuiții finisați ar trebui să fie scoși din sobă și să se întoarcă spre un grătar metalic pentru răcire.

Pregătirea biscuiților din ciocolată

Tort propriu este Michelle. Rețeta cu fotografia ne arată în mod clar cât de bine se potrivesc culorile de culoare albă și ciocolată. Gustul acestei combinații este chiar mai bun. Așa că pregătește-ți un biscuit de ciocolată.

1. Mai intai trebuie sa luati toate ingredientele uscate, sa le satinati si sa le amestecati.
2. Apoi, bate untul moale împreună cu vanilină și zahăr într-o masă solidă.
3. După aceea, trebuie să topiți ciocolata.
4. Apoi, în ulei, amestecând continuu, trebuie să introduceți un ou.
5. Acum totul ar trebui să fie amestecat cu ciocolată.
6. Mai departe, amestecul de ingrediente uscate în mai multe etape este necesară introducerea de lichid - mai întâi chefir, apoi masa de ou-ulei. De fiecare dată când conținutul vasului trebuie să fie bine amestecat, astfel încât să nu apară nici o bucată.
7. După aceasta, aluatul rezultat trebuie turnat într-un vas de coacere și introdus în cuptor timp de 40 de minute. Temperatura de gătit este de 180 de grade.
8. Biscuitul trebuie să fie eliberat din formă și să se răcească pe grătar.

Crearea unui jeleu de cireș

Componenta de fructe de padure este una dintre cele mai picante din desertul nostru. Prin aceasta, tortul "Michel" devine mai ales gustos. Rețeta pas cu pas recomandă prepararea acestui ingredient cu o zi înainte de asamblarea finală a tratamentelor.

1. Mai întâi de toate, trebuie să puneți boabe și zahăr într-o cratiță. Apoi toarnați cu apă curată. Apoi aduceți totul la fierbere și gătiți timp de aproximativ 15 minute.
2. După aceea, amestecul trebuie filtrat, pentru a separa sucul de celuloză. Primul trebuie să fie lăsat deoparte, iar al doilea - să se amestece cu un blender.
3. Următorul în suc ar trebui să fie gelatină dizolvată. Pentru a face acest lucru, acesta trebuie introdus în lichid timp de 10 minute și apoi - încălzit într-un cuptor cu microunde până la dizolvarea completă. Apoi, printr-un filtru din gelatină, adăugați pastă de cireșe. După toate, trebuie să amestecați totul frumos și să puneți în frigider pentru noapte.

Prepararea cremelor

1. Mai întâi trebuie să amestecați amidonul, zahărul și ouăle într-o stare omogenă. Atunci ar trebui să fie biciuiți cu o furculiță.
2. După aceasta, trebuie să puneți laptele pe foc mediu, să încălzi ușor și să introduceți în el un amestec de amidon și amidon.
3. Apoi, ingredientele trebuie preparate cu agitare constantă. Ar trebui să obțineți o consistență densă, dar să nu stricați alimentele. Este de către poet că focul ar trebui menținut la un nivel mediu.
4. Apoi trebuie să adăugați la masa rezultată extract de vanilie. După aceea, trebuie să îl răciți complet. Acum avem o cremă clasică - magnifică și elastică.
5. Cu toate acestea, avem nevoie de două tipuri de umplutură. Pentru a crea vanilie cremă suficient pentru a amesteca crema cu 300 de mililitri de frisca. Această delicatețe va merge direct la tort "Michel".
6. preparare ciocolată cremă de asemenea, nu va fi dificil - trebuie să amestecați restul de cremă cu ciocolată topită și frisca (200 mililitri). Acum toate ingredientele viitorului desert sunt gata.

Produse de cofetarie

1. Continuăm formarea prăjiturilor. Fiecare biscuit trebuie împărțit în două părți. Se pare că două cruste de ciocolată albă și două.
2. După aceea, un strat gros de cremă de vanilie trebuie aplicat pe biscuiții de ciocolată.
3. Apoi, puneți tortul de ciocolată. De asemenea, ar trebui să fie îngrădit generos cu cremă albă și un strat de jeleu de cireșe deasupra.
4. Acum trebuie să puneți ingredientele în următoarea ordine: cremă de vanilie - biscuiți albi - tort de cremă și ciocolată.
5. Apoi, tortul trebuie acoperit din toate părțile cu cremă de ciocolată.
6. Dacă doriți, puteți face un desert cu glazură. Pentru a face acest lucru, amestecați 150 de mililitri de cremă grasă și o cantitate cât mai mare de ciocolată topită. Se dovedește eficient, dar durează puțin.
7. Cake "Michelle" este gata! Alternativ, poate fi decorat cu așchii decorative comestibile sau cu bucăți mici de ciocolată.

Observații speciale

1. Cake "Michelle", recenzii de care sunt excelente, este mai bine să colecteze a doua zi după copt biscuiți și de a face jeleu. Apoi, toate componentele acestui bunătăți magnifice vor fi în etapa corectă de pregătire - cum să se răcească prăjituri și de a dobândi jeleu duritate și elasticitate corespunzătoare.
2. Dimensiunea optimă a vasului de copt este de 20-22 centimetri în diametru. Recipiente metalice de unică folosință adecvate sau detașabile. O dimensiune mică va ajuta să facă față prăjiturilor mai ușor - tăiați-le ușor, fără a deteriora suprafața blândă.
3. Containerul în care sunt măsurate ingredientele libere trebuie să fie un volum de 250 mililitri. O sticlă fatetă standard cu pereți groși va face.

concluzie

Acum știi secretele de a găti desertul pe care îl descriem. Oamenii sunt tort foarte populare "Michelle". "Romeo și Julieta" (recenzii despre aceasta sunt pozitive) - un alt nume pentru cofetărie. Aparent, combinația de ciocolată și prăjituri de vanilie cu stratul intermediar de cirese simbolizează două jumătăți ale unui întreg, combinate în ceva frumos. În cazul nostru - în culinar capodoperă. tort potrivite pentru o vacanță de familie sau o sărbătoare mare. Acesta va fi apreciat de toți rudele și prietenii. Încercați diferite opțiuni, experimentați cu ingredientele și veți reuși. Bon apetit!