Rețeta Baursaka

Ce-ai spune despre copt, ca și cum ați fost împotrivă, iar acest unt și fel de mâncare foarte gustoase ca baursak aveți nici un drept de a încerca, mai ales dacă sunteți pe Nuntă tătară.

Parfumată și produse de patiserie aerisită baursak Tătară pregăti nu numai tătari, ci toate popoarele turcice mai ales în zilele de sărbătoare, iar nunta popoarele nomade nu poate fi imaginată fără bausakov ca aceste mici dovezi gogoși de avere și de sănătate într-o familie tânără. Tătarii trebuie să pregătească o mulțime de baursaks nunta (și oaspeții sunt invitați la o mulțime), cea mai mare parte angajate în acest viitor mama-in pentru oaspeți și honeymooners. Pregătirea bașuroselor nu prezintă dificultăți, dar coacerea se dovedește a fi extraordinară.

Rețeta pentru baursaks.

Pentru pregătirea coacerii tătari avem nevoie de următoarele ingrediente:

- cinci ouă

- trei pahare de făină

- pinch de sare

- o lingurita de sifon

- 1,5 litri de ulei vegetal pentru prăjit

- apa potabilă

Pentru glazura vom avea nevoie de:

- un pahar de zahăr

- jumătate de pahar de apă

Reteta baursak-ului in sine este de a face aluatul potrivit. Pentru a face acest lucru, vom lua ouăle, le toarnă într-un castron si se amesteca bine acest lucru (puteți utiliza un pamatuf de metal). Apoi, pentru a adăuga sare, bicarbonat de sodiu, și, treptat făina, astfel încât aluatul era gros și mâinile lui ar putea framanta (consistenta aluatului ar trebui să fie similar ca pentru ravioli). Puneți aluatul pe masă și să păstreze adăugarea de făină, până în momentul în care aluatul nu se va lipi de degetele.

Când aluatul este gata, puneți-l într-o pungă și lăsați-l timp de cincisprezece minute. După aceea, luăm aluatul și începem să îl rostogolim cu cârnați. Puteți varia singur grosimea, în funcție de cantitatea de bașuri pe care doriți să o obțineți. Fiecare cârnați este tăiat în pătrate mici. Poți să le rostogolești în palme, atunci vor avea formă rotundă.

Apoi, puneți pe cazanul de foc (de preferință) cazanul cu pereți groși și se toarnă în el ulei vegetal, încălziți-l, apoi într-un ulei cald turnați jumătate de pahar de apă rece și aduceți-l la fiert. Acum puteți începe să gătiți baursak.

Aici trebuie să fiți foarte atenți să nu ardeți aluatul. În ulei fierbinte, pune roundels aluat și face un foc mare atunci când baursaks începe să crească în volum (aproximativ de două ori!) Trebuie să reduceți căldura sau chiar opriți-l și lăsați-le pentru câteva minute, sub capac. În mod normal, aluatul obține o culoare aurie, plăcută, exudă o aromă de coacere nebună și plutește pe suprafața uleiului. Dar nu te grăbi să-i răspândi imediat pe bauresaks la un fel de mâncare. Înainte de aceasta, este necesar să se scurgă uleiul. Deplasăm pasta într-o ciocănitură și așteptăm până când se scurge țițeiul, dar numai este posibil să dai balustarii cu un tobogan pe o farfurie mare.

În principiu, Baursaks sunt gata și pot fi folosite ca pâine la prima masă sau pot servi pentru ceai, dar nu uitați că ei nu dulce. Și pentru a le face dulci trebuie să gătiți glazură separat.

Pentru a face glazura luăm zahăr, turnați-l cu apă și aduceți-l la fierbere, apoi reduceți căldura la minimum și încălziți încă 15-20 de minute peste un mic foc. Se pare ca siropul de zahar dulce, care apa si baursaki. Poate fi servit la masă.

De asemenea, puteți folosi o altă rețetă baursaka, în care se adaugă lapte și drojdie, apoi devin mai aromate. Unele amante fac baursaks cu brânză de vaci și se presară cu zahăr pudră. De asemenea, puteți prepara baursaks sărate, de exemplu, cu un ficat, care are, de asemenea, un loc de a fi.

Indiferent de rețeta pe care o alegeți, Baursaks, bine gătită, delicată, parfumată și inimă. Și copiii sunt pur și simplu încântați de ei.

Dacă ați învățat să gătiți baursaks, atunci puteți merge la o nuntă tătară.