AQ Kitchen - un restaurant care dezvăluie secretele bucătăriei bune

Doriți să vă familiarizați cu o bucătărie complet nouă, care într-adevăr nu poate fi găsită în altă parte? Apoi bun venit la AQ Kitchen - un restaurant care poate surprinde!

Misterul numelui

Ce însemnează literele AQ în numele acestei instituții uimitoare? Se pare că acestea sunt inițialele lui Adrian Ketglas. Acesta este șeful din Spania, care a introdus locuitorii capitalei în secretele bucătăriei moleculare. El nu este doar conceptul-șef al restaurantului, ci și co-proprietarul acestuia.

Datorită lui Adrian de la Moscova a aflat că cappuccino, uneori, lintea, deconstruiesc Olivier, fumul de plante pot fi comestibile, si supa cu ravioli de sfeclă - transparent.

În acest restaurant, o avangardă curajoasă și rebelă pregătește mâncăruri mai simple și mai accesibile, dar le creează astfel încât să vrea să se întoarcă și să le încerce din nou și din nou.

Bucătarul din restaurant funcționează Andrei Zhdanov. În 2013, a fost inclus în primii cinci bucătari de top din Rusia. Pentru selecția vinului este responsabil Vlad Lesnichenko, așa că lista de vinuri este, de asemenea, ideologică.

Design interior

AQ Kitchen - restaurant, pe proiectul căruia a lucrat Natalia Belonogova. Este cunoscută pentru designul interior în instituții precum Pinch, "Ugonek", Lesartists, "Let`s Go". În timp ce decorase acest restaurant, nu se putea repeta niciodată, creând un proiect unic. Fiecare detaliu al interiorului vrea să arate lung și atent, să atingă fiecare suprafață.

Spațiul este liber, plin de lumină și aer și imens ferestre panoramice face din peisajul modern dinamic al capitalei parte a situației. Nu există niciun detaliu suplimentar aici. Sticla multicoloră, tavă dungată, candelabre din dopuri de vinuri adaugă confort și confort în atmosferă, provoacă un zâmbet și rămâne în memorie pentru o lungă perioadă de timp.

Bucătăria este deschisă. Fiecare fel de mâncare arată, de asemenea, o operă de artă, design atât de perfect și prezentare.

AQ Bucătărie (restaurant): meniu

Meniul restaurantului este o întruchipare specifică a modului în bucătăria înaltă, care a fost ținută de celebrul șef spaniol timp de zece ani de muncă. Aceasta este o călătorie și un joc, sarcina felurilor de mâncare nu este doar să-i hrănești pe oaspeți, ci și să le distrezi, să prezinți ceva nou și neobișnuit.

Chiar și numele de feluri de mâncare sună aici, cum ar fi muzica. De exemplu, aperitiv „Carpaccio de biban de mare cu lacrimi de citrice și mousse realizate din soia si mirin“ sau „Jamon Iberico de Jabugo Cinco de Beyota HOTAS“.

Continuați masa cu o supă sau o supă thailandeză cu pui și jeleu de lămâie. Pentru carnea fierbinte sau pește: squid pe grătar cu ulei de fructe pasiunii sau cu o lingurita de vita cu condimente si cartofi dulci. Pentru desert - plăcuță de brânză, gazpacho din căpșuni, o înghețată unică din lavandă cu fagure de miere și sorbets neobișnuit, de exemplu din kvass.

Numărul de feluri de mâncare nu este foarte mare, dar fiecare dintre ele este surprinzător. Acum puteți obține o idee despre ceea ce meniul din restaurantul AQ Kitchen.

Prețurile pentru un restaurant de acest nivel sunt considerate democratice. Costul de gustări - de la 220 la 1490 de ruble, primul fel de mâncare - de la 440 la 490 de ruble, fierbinte - de la 590 la 1490 de ruble, desert - de la 50 la 690 de ruble.

băuturi

AQ Kitchen este un restaurant care oferă o listă de vinuri superbă. Există vinuri tinere, ușoare, florale, fructe, spumante, desert. Atât în ​​pahare, cât și în sticle. Există vinuri suculente medii armonioase și dense, clasice. Colecția include produse din diferite țări ale lumii: Franța, Italia, Spania, Portugalia și multe altele.

În bar puteți alege cocteiluri ușoare și puternice, aperitive, gin și tonic, două feluri de mojito, băuturi spirtoase puternice, cocktail-uri fierbinți, lichioruri, bere. Pentru cei care preferă sucuri și rășini nealcoolice, proaspete stoarse, băuturi carbogazoase, limonade de casă, cafea, ciocolată caldă. O carte de ceai variată conține soiuri negre, verzi, plante și plante ceaiuri de fructe, care includ fructe proaspete și cartofi piure, condimente aromatice.

Cum să o găsiți?

Adresa instituției: Moscova, Marele Georgian, 69. Restaurantul AQ Kitchen are grupuri în rețelele sociale "FaceBook" și "Instagram". Acolo este convenabil să urmăriți știrile, noutățile, să urmăriți fotografii noi, să comunicați cu oaspeții și managerii de restaurante, să citiți și să lăsați feedback.

De exemplu, recent, AQ Kitchen (restaurant) a împărțit în Grupuri de știri că până în primăvară a fost pregătit un nou meniu macră și vegan, iar lista de vinuri a fost completată cu noi poziții.

De asemenea, restaurantul poate fi contactat la numărul 8 (499) 393 3224. Este mai bine să rezervați mesele în prealabil, deoarece acest loc este foarte popular, iar sala are o capacitate mică.

Pentru cei care folosesc transportul privat, lângă clădirea restaurantului există o parcare convenabilă. Cele mai apropiate stații de metrou sunt Belorusskaya și Mayakovskaya.

opinii

AQ Kitchen - restaurant (Moscova), care pe un serviciu popular de colectare a recenziilor a primit o estimare de patru puncte și jumătate din cinci posibile. Având în vedere că mai mult de două sute de răspunsuri, rezultatul este impresionant și respectuos.

Locul este numit plăcut, original, scrie că atmosfera este minunată. Nu toate numele din meniu sunt de înțeles, dar datorită chelnerilor, care sunt gata să furnizeze informații foarte detaliate despre fiecare fel de mâncare, nu provoacă dificultăți. Oaspeții se plac într-adevăr de selecția fină a vinurilor, viteza de serviciu, calitatea gătitului, meniul original, neobișnuit. Mai ales deserturi laudă, scrie că sunt șic. Prețurile sunt considerate acceptabile.

Micșorați puțin scorul pentru faptul că sala de restaurante este mică, iar aterizarea este, prin urmare, destul de densă. Deoarece locul este popular, mesele sunt de obicei ocupate tot timpul, deci este un pic zgomotos. De asemenea, nu toată lumea găsește o idee bună să organizeze o bucătărie deschisă într-o cameră atât de compactă.

În general, oaspeții sunt de acord că locul pentru Moscova este neobișnuit și merită o vizită.