Xylitol - ce este? Afectați și beneficiați de xilitol

Există oameni care, din anumite motive, nu pot folosi zahărul (de exemplu, diabetici, bărbați sau femei care suferă de obezitate). Cu toate acestea, cum să trăiești fără astfel de substanțe dulci unor astfel de persoane, există vreo alternativă? În mod natural, producția există întotdeauna și în ceea ce privește și zahărul. Exista un substitut excelent numit xilitol. Ce fel de substanță este, cum este produsă, în ce domenii sunt aplicate - vom lua în considerare în articol. De asemenea, aflăm despre proprietățile benefice ale acestui îndulcitor și despre posibilele sale efecte negative asupra corpului uman.

Xylitol - ce este? Informații generale

Această substanță cristalină albă, care se dizolvă excelent în apă, este percepută remarcabil de către organism și are, de asemenea, valoarea sa energetică. În forma sa naturală xilitol (denumire internațională - xilitol) se gaseste in multe fructe si legume, ea poate fi, de asemenea, extrase din fructe, ciuperci, ovăz, porumb, coji de mesteacăn scoarță. Producția industrială Această substanță are loc prin prelucrarea lemnelor de esență tare sau a găinilor de porumb. În mod ironic, China produce xilitol. Apropo, această substanță a fost găsită doar la sfârșitul secolului al XIX-lea, de atunci a devenit popular în Europa (de fapt, acolo a descoperit) ca îndulcitor pentru persoanele cu diabet zaharat.

Asimilarea xilitolului are loc fără participarea insulinei. Datorită acestui efect, diabetici pot folosi această substanță fără probleme. Absorbția substituentului de zahăr are loc foarte încet.

cerere

Trebuie spus că un îndulcitor excelent este xilitolul. Ce este, pe lângă substanța care și-a găsit aplicația ca stabilizator, emulgator, agent de reținere a apei, mulți deja știu.

Xilitolul este adesea utilizat în industria alimentară, de exemplu, în loc de zahăr în producerea de produse dulci pentru persoanele care suferă de diabet, precum și de obezitate. Se adaugă băuturi, diverse deserturi. În alimente, el îndeplinește astfel de roluri:

• Emulsifier - cu ajutorul acestuia puteți amesteca componente care nu se potrivesc în mod normal împreună.
• Îndulcitor - dă dulceața, este mai puțin caloric decât zahărul.
• Stabilizator - datorită formării sale, precum și textura, consistența, forma produsului. Deci, dacă carnea este turnată cu soluție de xilitol, prospețimea produsului va dura aproximativ 2 săptămâni la o temperatură de 0 până la 5 grade. Și atunci când se utilizează această substanță în producția de cârnați, se îmbunătățește gustul lor, și, de asemenea, face culoarea atractivă.
• Agentul de reținere a umezelii - poate economisi umiditate, deci este adesea folosit în industria de prelucrare a cărnii pentru a crește greutatea produsului final.

Xilitolul, a cărui prejudiciu și beneficiu va fi descris mai jos, poate fi de asemenea utilizat în producția de esteri, rășini sintetice. Desigur, această substanță este adesea utilizată în fabricare guma de mestecat, pasta de dinti, apa de gura, in medicamentele pentru organul olfactiv.

Forma emiterii și prețul

Îndulcitorul se vinde în ambalaje de 20, 100, 200 și 250 de grame. Xilitolul, al cărui preț este mai mare decât costul zahărului obișnuit, poate fi achiziționat pentru 150 de ruble pentru un pachet de 200 de grame.

De unde să cumpăr?

Acest îndulcitor poate fi cumpărat în magazine, supermarket-uri de alimente sănătoase. Este de asemenea vândut pe internet.

Proprietăți utile

1. Xilitolul este un înlocuitor de zahăr, care restabilește echilibrul natural al acidului-bazic în gură, menține dinții sănătoși.
2. Nu permite formarea cariei, a tartrului și a plăcii. De asemenea, consolidează smalțul și îmbunătățește proprietățile protectoare ale saliva.
3. Xilitolul, a cărui utilizare este permisă la femeile gravide, reduce în mod semnificativ numărul de bacterii streptococice la fătul în curs de dezvoltare.
4. Dacă o persoană în mod regulat mestecatul mestecat elastic cu acest îndulcitor, îl ajută indirect să depășească infecțiile urechii. Faptul este că în procesul de prelucrare mecanică a alimentelor de către dinți, ieșirea este activată cerumen iar urechea medie este curățată. Și nu există nici un efect dăunător al zahărului asupra cavității bucale.
5. Xilitolul este util pentru oase: luptă împotriva fragilității, consolidează densitatea și reprezintă o remarcabilă prevenire a osteoporozei.
6. acest înlocuitor de zahăr sunt adesea adăugate la medicamente pentru nas, deoarece acestea reduc riscul de a dezvolta astm, rinită, alergii și sinuzită.

Proprietăți dăunătoare

Ca atare, această substanță nu are efecte dăunătoare. Efectul negativ poate fi observat numai cu intoleranță individuală la acest supliment alimentar sau în caz de supradozaj al acestuia. Doza zilnică a unui astfel de îndulcitor nu trebuie să fie mai mare de 50 de grame pe zi pentru un adult. În caz contrar, pot apărea manifestări negative: balonare, creșterea gazelor, tulburarea scaunului.

Xilitolul, a cărui prejudiciu și beneficiu au fost deja observate, trebuie utilizate în conformitate cu instrucțiunile. Prin urmare, vom examina în continuare în ce cantități ar trebui să fie luați acest îndulcitor.

Cât de corect să fie utilizat?

Cantitatea de substituent de zahăr utilizat depinde de rezultatul așteptat:

• Ca un laxativ - 50 de grame, împreună cu ceaiul cald, pe stomacul gol.
• Pentru prevenirea cariilor este necesar să se ia 6 g de xilitol zilnic.
• Ca o colagogă - 20 g de substanță sub formă de soluție, cu apă sau ceai.
• Cu boli ale urechilor, gâtului și nasului - 10 grame din acest înlocuitor de zahăr. Substanța ar trebui să fie luată în mod regulat, pentru că numai atunci poate fi un rezultat vizibil.

Instrucțiuni speciale

1. Xilitol, instructiuni care ar trebui să fie întotdeauna incluse în pachet cu acest supliment, nu este recomandat să utilizați pentru persoanele care suferă de diferite boli ale tractului gastro-intestinal.
2. Xilitolul trebuie ținut departe de câini, deoarece este extrem de toxic pentru ei.
3. Înainte de a lua acest supliment, trebuie să vă adresați întotdeauna unui medic.
4. Este interzisă acordarea de substanțe copiilor sub 3 ani.

Data expirării și condițiile de depozitare

Instrucțiunile privind substanța indică faptul că puteți salva xilitolul timp de 1 an. Cu toate acestea, dacă acest îndulcitor nu este răsfățat, acesta poate fi aplicat chiar și după data de expirare. Și pentru ca xilitolul să nu formeze bulgări, acesta trebuie depozitat într-un borcan de sticlă închis ermetic într-un loc uscat și întunecat. Dacă substanța sa întărit, poate fi de asemenea folosită, dar îndulcitorul îngălbenit ar trebui să provoace deja temeri - în acest caz este mai bine să o aruncați.

Acum știți că xilitolul este o alternativă excelentă la zahăr. Ce este această substanță, cum este primită, unde ați găsit-o, ați învățat din articol. De asemenea, am stabilit că acest îndulcitor are multe proprietăți pozitive care au un efect deosebit asupra sănătății umane. Dar substanța practic nu dă niciun efect negativ. Dar dacă o persoană face o greșeală cu doza și ia un îndulcitor în cantități mari, atunci poate avea efecte secundare. Pentru a evita acest lucru, este necesar să luați în mod corect și în mod clar această substanță în conformitate cu instrucțiunile.