Martini (vermut): recenzii și sfaturi despre cum să nu cumpere un fals. Care este diferența dintre vermut și martini?

Martini (vermut) este o băutură alcoolică, creată cu mult timp în urmă. Conform uneia dintre cele mai comune versiuni, compoziția martini a fost dezvoltată de Dr. Hippocrates însuși. Odată ce a observat că vinul amestecat cu grăsimi de ierburi produce un efect pozitiv asupra bolnavilor. Acceptând-o, s-au recuperat mult mai repede.

Să ne uităm la tipurile clasice ale acestei băuturi, învățăm ce merită să acordăm atenție în primul rând pentru a nu cumpăra un fals și care distinge de fapt martini de vermut.

Ce este vermutul?

Întrebarea simplă despre ceea ce face martini diferit de vermut, puțini oameni pot da un răspuns exact. În primul rând, să definim în cele din urmă ceea ce este vermut. Cuvântul "vermut" în traducere înseamnă "pelin". În vin vinificat producătorii adaugă o varietate de plante aromatice picante și medicinale. Este ușor de ghicit din numele că baza acestor aditivi este pelinul. În plus, compoziția vermutului poate include aproximativ 35 de ani ierburi: balsam de lămâie, menta, sunătoare, mușețel, ghimbir, coriandru și altele.

Ierburile sunt insistate timp de 20 de zile, în acest timp, gudronul, uleiurile esențiale și alte substanțe necesare se dizolvă, creând buchetele necesare. După ce a primit extractul din plante, este amestecat cu vin. Apoi se adaugă băutura alcool și zahăr. Alcoolul este necesar pentru o mai bună conservare și solubilitate a substanțelor aromatice, iar zahărul calmează amărăciunea excesivă. După operațiunile efectuate vermutul se încălzește puternic, apoi se răcește. Băutura rezultată trebuie perfuzată timp de 3-4 luni, uneori această perioadă poate fi extinsă la un an și jumătate.

Vermuturilor sunt diferite specii: vermut alb, care conține de la 10 până la 15% roz sahara-, conținând aproximativ 15% vermut sahara- roșu - 15% și peste.

Martini

Martini (vermut), ce este? Martini este o marcă de vermut, produsă în fabricile italiene. În 1847, din întâmplare, în Torino cu două personalități extraordinare: vintner Alessandro Martini și expert botanist Luigi Rossi. Aspirând noilor idei și gusturi, ei și-au schimbat cunoștințele în speranța de a obține o băutură neobișnuită care aduce oamenilor bucurie și plăcere. Ca urmare a numeroaselor experimente, au reușit să creeze o băutură plină de gust și energie, care este atât de populară acum. Rezultatul experimentului lor de succes a fost numit "Martini Rossi". După aceasta, în 1863, au creat o companie pentru producția de Martini Martini Vermut Rossi.

După cum ați înțeles deja, problema diferențelor dintre aceste două băuturi este irelevantă, deoarece martini este vermut. marcă comercială "Martini" a devenit incredibil de popular, este aproape sinonim cu cuvântul "vermouth". Se întâmplă adesea că o persoană care dorește să încerce vermut în magazin va cere Martini. Cu toate acestea, mulți nu știu că producătorii acestei băuturi sunt mulți. Pe lângă Italia, vermutul este produs în multe țări: Franța, Spania, SUA, Germania, Argentina, Rusia, Ucraina, România, Ungaria, Moldova etc.

Martini Bianco

Vermouth Martini Bianco a apărut la începutul secolului XX. Are o aromă proaspătă de citrice, cu nuanțe destul de interesante. Acesta combină surprinzător amărăciunea și tortura pelinului cu note dulci plăcute. Acest vermut este suficient de puternic, totuși cetatea este practic imperceptibilă. Martini Bianco Vermouth este facut din vin alb sec, care a adăugat condimente florale dulceag moi și extract ierburi aromatice (ca parte a extractului este prezent lemn de santal, revent, cuișoare, rădăcini grechavki etc.). Vermouth are o culoare plăcută, iar numele său a fost obținut datorită florilor de vanilie albă folosite în procesul de gătit. Această băutură este preferată de fete tinere. Există multe opțiuni pentru utilizarea sa. În forma lor pură, o măsline verde sau o lămâie, gheața este adăugată la vermutul Martini. Puteți să-l beți cu suc, sifon, tonic. Pe baza vermutului, obținem cocteiluri cu un gust unic.

Martini Extra Dray

Această specie este una dintre soiurile de vermut uscat. Prezentarea sa a avut loc în timpul sărbătorii de Anul Nou în 1900. Vermouth Martini Extra Dray a fost apreciat și imediat a început să se bucure de un mare succes. Are o culoare plăcută de lumină. O caracteristică distinctivă a acestei băuturi este că, după ce ați încercat, nu veți simți un pic de amărăciune. Acest vermut Martini are un miros plăcut, în care puteți distinge între notele florale și motivele de fructe și fructe de pădure. Un alt avantaj al acestei băuturi este conținutul minim de zahăr.

Înainte de servire, sticla cu vermut trebuie răcită până la 10-15 grade, deoarece într-o formă caldă se pierde gustul excelent al băuturii. Experienții degustători recomandă utilizarea acestui vermut în forma sa pură, pentru că așa se dezvăluie cel mai bine calitățile gustului. Se poate dilua cu o cantitate mică de apă, gheață, se adaugă o felie de lămâie. În plus, martini combină bine cu alb rom, gin, whisky, coniac și vodcă.

Martini Rosso

Martini Rosso diferă de alte specii cu un conținut ridicat de zahăr (16%), o rezistență suficient de ridicată și o culoare roșie bogată. El seamănă cu gustul său pentru vermut Martini Bianco. O băutură albă dulce este baza pregătirii lui Rosso. Pentru a obține Martini Rosso, se prepară inițial vermut alb, în ​​care se adaugă diverse componente pentru a îmbunătăți aroma și mirosul.

Vermouth are o aromă plăcută de caramel, după prima gulp există un gust de grapefruit și struguri. Băutura este perfect combinată cu diferite brânzeturi, măsline, nuci și biscuiți.

Cum să nu cumpărați un fals?

Cetatea vermutului Martini depinde de tipul de băutură. Bianco Rosso, Rosa au aproximativ 16% din cetate, Extra Dry - 18%, cel mai puternic - amar, puterea de 25%, compania sa produce doar "End Martini Rossi." Nu este surprinzător faptul că vermutul, care este popular în întreaga lume, este adesea contrafăcut. Uneori, doar uitandu-ma la sticla, este greu de stabilit daca acesta este Martini (vermut) sau nu.

Există mai multe reguli, după care, într-o anumită măsură, vă puteți proteja de cumpărarea unui vermut substandard.

• În primul rând, cumperi martini numai în magazine specializate. O excepție poate fi făcută pentru portalurile mari de Internet ale unor companii cunoscute.
• În al doilea rând, atenție la puterea băuturii. Chiar și o diferență de grad înseamnă că ai un fals.
• Uită-te la preț. Martini (vermut) nu poate costa mai puțin de 300-400 de ruble. Desigur, pe vânzările înainte de sărbătoare, costul poate scădea, dar nu prea mult.

Sfaturi de experți și adevărați cunoscători martini

Cum se recomandă să beți martini? Există mai multe moduri, să ne uităm la unele dintre ele. Martini nu se recomandă să bea la mâncare, deoarece numai în gume mici deschide plinătatea parfumului și gustul delicat.

Ei beau vermut, atât în ​​formă pură, cât și în diluat sau în compoziția diverselor cocktail-uri. În ceea ce privește vermuturile uscate, acestea nu trebuie diluate, amestecate și utilizate într-o formă refrigerată. Este important să nu uităm că vermutul este un aperitiv, îl beau la începutul cina.

Același cocktail

Există un cocktail destul de comun, bazat pe gin și vermut - Martini Dry. A luat numele în cinstea creatorului său - Martini de Togia. Acest lucru sa întâmplat cu mult înainte de apariția faimoasei mărci comerciale.

În original, cocktail-ul a constat în proporții egale de gin și vermut. Dar, de-a lungul timpului, a ajuns la faptul că paharul poate fi clătit doar cu puțin vermut, înainte de a turna ginul în el. Interesant, celebrul James Bond a fost un adevărat cunoscător al acestui cocktail, numai în el gin a fost înlocuit cu vodcă și a adăugat vermut - alb Martini.

Un pic despre publicitatea martini

În plus față de agentul 007 care a promovat brandul din întreaga lume, ea a publicat această băutură minunată și eroina din aceeași serie de nume Kamenskaya. Elena Yakovleva, care a jucat rolul principal, a susținut că, datorită acestui vermut, se nasc idei minunate și imprevizibile în cap, procesele mentale sunt accelerate. Cum să știi, poate că există ceva în ea, nu este nimic de spus Hippocrates însuși despre proprietățile vindecătoare ale vermutului.

Marca Martini nu are nevoie de publicitate specială, deoarece fără ea se bucură de o mare popularitate printre vedetele show-business-ului. Amintiți-vă publicitatea în care Gwyneth Paltrow pronunță: "Martini, vă rog!". Reclamele acestui brand sunt simple și memorabile, deoarece o băutură de calitate nu are nevoie de publicitate constantă.

Numai menționarea acestei băuturi divine provoacă un sentiment de admirație, lux, relaxare și așteptare de plăcere de neegalat.