Biscuiți de nucă de cocos: o abordare neobișnuită a clasicilor vechi!

Gătitul modern nu are practic nici o limită, este o binecuvântare pe care o putem vizita mereu în cel mai apropiat supermarket pentru a mita produse pentru creativitate creativă în bucătărie.

De aceea, gospodinele moderne nu se tem să experimenteze și să încerce ceva nou. Deci, în zilele noastre, popularitatea cookie-urilor cu trestie de nucă de cocos și făină, care nu numai că adaugă un gust și aromă interesante, dar face și coacerea mult mai utilă.

Întrebarea cea mare

Împreună cu tema articolului de astăzi, probabil, mulți oameni au avut o întrebare despre unde să găsească trestia de nucă de cocos și făină. Desigur, prima opțiune este și mai accesibilă, dar căutarea celui de-al doilea va trebui să-și petreacă mult timp, mai ales dacă locuiți într-un oraș mic în care nu există magazine specializate.

Soluția este și nu trebuie să amâne rețeta pentru un timp. Pentru a face acest lucru, vom folosi pur și simplu o nucă de cocos natural, din care vom primi ulterior toate ingredientele necesare.

Selecția de nucă de cocos

În primul rând, merită luate în considerare toate opțiunile disponibile. Pentru a face biscuiții de nucă de cocos luminoși și aerisiți cu un gust natural, trebuie să abordați cu atenție selecția fructului.

În primul rând, pe suprafața sa nu ar trebui să existe pete și urme, pentru că astfel puteți înțelege că conținutul intern este intact.

În al doilea rând, mucegaiurile pe coaja exterioară de nucă de cocos, de asemenea, nu ar trebui să fie, examinați atât de atent fructe.

În al treilea rând, trebuie să scuturați nuca de cocos înainte de a cumpăra pentru a vă asigura că există un lichid în interior care va confirma prospețimea produsului.

După ce ați luat în considerare aceste trei simple puncte, puteți cumpăra în condiții de siguranță o nucă de cocos.

Lista produselor

Este timpul să mergeți la magazin pentru a cumpăra toate celelalte ingrediente pentru prepararea biscuiților de nucă de cocos? Această nevoie este adesea absentă, deoarece dacă ați cumpărat deja o nucă de cocos, restul ingredientelor de rețetă vor fi găsite în frigiderul fiecărui proprietar:

• Ou - 1 buc.
• Unt - 200 g.
• Zahar - 80 g.
• Pudră de copt pentru aluat - 1 linguriță.
• Nucă de cocos (din care vom obține un bărbierit, din care mai apoi putem face făină) - 1 buc.
• Făină - 250 g (cu adăugarea a încă 50 g făină de nucă de cocos).

Curăță nucă de cocos

• Mai întâi, aruncați o privire asupra celor trei "ochi" care se află pe fructe. Una dintre ele ar trebui să fie moale atunci când celelalte două sunt solide și dense, deci nu veți avea prea multe dificultăți în prăjirea primului și turnați tot lichidul de nucă de cocos într-un recipient pregătit. Nu merită să turnați, deoarece acesta este concentratul pe care îl vom folosi mai târziu.
• Pentru a deschide o nucă de cocos fără prea multe dificultăți, veți avea nevoie de un mic ciocan. Apăsând cu atenție instrumentul de-a lungul întregii circumferințe, vom ajunge în curând la o pauză în cochilie.
• Apoi trebuie să scoateți toată pulpa și să le tăiați în cuburi mici. În acest caz, nu puteți curăța stratul exterior întunecat de umplutură, deoarece nu afectează absolut gustul.

Productie de talas si faina

• Pulpa de nucă de cocos gata preparată este transferată la un elicopter / blender, umplem-o cu câteva pahare de apă fiartă și concentratul obținut mai devreme. Împroșcați amestecul finit timp de câteva minute până când se obțin șlefuituri foarte fine.
• Se filtrează lichidul prin mai multe straturi de tifon, apăsând cu grijă "tort" în țesătură. Amestecul alb rezultat poate fi numit lapte de nucă de cocos, iar resturile de măcinare sunt necesare pentru chips-urile noastre.
• Este timpul să uscați tortul într-o tigaie / în cuptor / la temperatura camerei. Alegerea este a ta, dar nu uitați să amestecați chips-urile în mod constant, astfel încât procesul să treacă uniform.
• Puteți folosi deja șmirghelurile finisate, dar pentru făină, doar o puteți mătura într-o mașină de spălat cafea. Făina fină este depozitată în frigider.

Coacerea biscuiților de nucă de cocos

• În prealabil, lăsăm uleiul în afara frigiderului să se înmoaie puțin, după care vom continua cu cele mai interesante.
• Se amestecă untul înmuiat, oul și zahărul într-un castron adânc, obținându-se o consistență uniformă.
• Apoi adăugați toate ingredientele uscate (și făină (grâu 250 g + cocos 50 g) și praf de copt) în castron și începeți ușor să frământați aluatul. Pentru a frămida cu grijă aluatul, trebuie încă să îl așezăm pe suprafața plană a mesei / tăiere.
• După câteva minute, întoarcem bolul în recipient, îl acoperim cu film de alimente și îl trimitem la frigider pentru câteva ore, astfel încât să înghețe bine.
• Tăiați aluatul frământat în părți egale (prima în jumătate, apoi fiecare parte în jumătate și așa mai departe până când obțineți dimensiunea necesară) și formați bilele. De fapt, puteți face orice formă, deoarece aluatul este suplu și elastic.
• După aceea, răsturnați biscuiții de nucă de cocos aproape finalizați în tava și trimiteți-l la cuptor (180 de grade - 15-20 de minute, în funcție de aragazul dvs.). În ultimele câteva minute, trebuie să vă uitați și să urmăriți biscuiții mai des, pentru a nu arde, după care trebuie să-l răcoriți puțin și să-l serviți la masă.

Mistress sunt fericiți, oaspeții sunt plini

Astăzi am învățat cum să gătim biscuiți simple de nucă de cocos, rețeta care sa dovedit a fi mult mai interesantă decât ați fi crezut. În plus, am examinat în detaliu componenta principală a acestui desert, fără de care este puțin probabil să obținem un astfel de rezultat.

Sincer, când încerci, simți că biscuiții de nucă de cocos sunt moi în interior și în exterior, dar în același timp crocabili și friabile. Acest lucru sa datorat testului de nisip, a cărui textura, apropo, este combinată cu aroma tentantă de nucă de cocos.

Prin urmare, vă sfătuim să finalizați rapid biscuiții de nucă de cocos și să începeți să pregătiți ceva nou.