Ce este un sambuca și cum este băut?

Sambuca este o băutură națională italiană, care este un lichior incolor (cel mai adesea) cu gust anasonic. Cea mai obișnuită specie este deseori numită sambuca albă pentru a fi distinsă de alte soiuri - albastru sau roșu strălucitor.

Sambuca se face cu adaos de uleiuri esențiale derivate din anason, badjan, lemn dulce și alte condimente. Aceste uleiuri sunt adăugate în formă pură împreună cu soluție concentrată zahăr și alte arome. Puterea standard a acestei băuturi este de 42% alcool.

poveste

Vorbind despre ceea ce este o sambuka, mulți nu pot urmări fără echivoc istoria apariției ei. O versiune spune că acest nume provine din cuvântul arab "Zammut". Acesta a fost numele băuturii cu aromă de anason, care a fost livrată în porturile Italiei pe navele provenind din est. La rândul său, Dicționarul englez din Oxford afirmă că termenul provine din notația latină a cuvântului "bătrân". De asemenea, în conformitate cu informațiile istorice, în Grecia sambuca a fost denumită lichior de lemn, care a fost produs în urmă cu 130 de ani.

Continuând informațiile istorice despre ceea ce este o sambuka, este demn de remarcat faptul că prima versiune comercială a acestei băuturi a fost produsă la sfârșitul anului 1800 în orașul Civitavecchia. În 1945, la scurt timp după aceea sfârșitul celui de-al doilea război mondial, antreprenorul Angelo Molinari a început să producă Sambuca Extra Molinari, care a ajutat la popularizarea acestei băuturi pe întreg teritoriul Italiei.

Cum să bei?

Băutura alcoolică a sambuca, de regulă, este servită într-o formă estetică. De asemenea, poate fi hrănit cu gheață sau apă diluată, rezultând un efect vizual interesant. Distribuit pe scară largă este un tip de hrană, cum ar fi con mosca, în care trei boabe de cafea aruncați într-un pahar, care este umplut cu sambuca (foto - o băutură cu boabe de cafea - este prezentată mai jos).

Lichidul, prezentat în acest fel, simbolizează dorința de bunăstare, sănătate și fericire sau Sfânta Treime (în tradiția italiană). În plus, sambuca este în mod tradițional adăugată la cafea - atât pentru aromă, cât și pentru zahăr. De asemenea, este folosit în forma sa pură - ochelari mici ca aperitiv.

În plus, menționând ceea ce este o sambuka, mulți își amintesc imediat cocktail-urile de alcool cu ​​foc. Acesta este și un mod obișnuit de a bea această băutură - lichiorul este aprins pentru o perioadă scurtă de timp, atunci ar trebui să stingeți flacăra și să beți rapid lichidul. Cocktail-urile calde sunt, de asemenea, fabricate din mai multe tipuri de alcool de diferite concentrații, turnate în sticlă prin straturi. În acest caz, sambuca va fi în partea de jos, ca o băutură mai groasă și mai grea.

Un mod mai original de a bea sambuki este de asemenea comun. Mai întâi, lichiorul se toarnă într-un pahar și se aprinde, apoi se toarnă rapid într-un alt recipient. Primul pahar trebuie rotit și așezat pe farfurie. Apoi, după ce ați consumat un sambuki cald, ar trebui să puneți tubul în șervețel între farfurie și primul pahar și să inhalați aerul acumulat. Într-o formă rece, lichiorul este bine combinat cu lapte, dar nu sub forma unui cocktail, și în mod individual - o gură de alcool și apoi o gustare de lapte.

Rezumând, încercând să răspundă pe deplin la întrebarea „ce este un bătrân“, se poate argumenta că acesta este un lichior de anason puternic de origine italiană, care poate fi băută în diverse moduri.