Spirite de gătit acasă: tincturi de cenușă de munte

Un copac rowan, ca un mesteacan, a fost mult timp considerat un simbol al Rusiei. Și, de asemenea, un simbol al toamnei de aur. Este neobișnuit de frumoasă: fructe de păstăi strălucitoare, colectate în perii luxuriante, pe un fundal de frunze verzi cu o culoare galben deschis. Cu toate acestea, mulți oameni au apreciat farmecul curly. În Europa, se crede că cenușa de munte protejează de spiritele rele, pentru că adesea este plantată lângă casă, la poarta ca un amulet talisman. Și, în plus, din fructe de pădure face tincturi medicinale, băuturi delicioase, jeleu și chiar gem.

Tinctura cu zahăr

Pentru tinctura de fructe de cenușă de munte sunt cele mai bune recolta în toamna târziu, atunci când primele înghețuri de mica lor „se va bate“. Atunci fructele își pierd oarecum amărăciunea și astringența inerente. Adevărat, puteți să mergeți înainte de păsări. Deoarece încă colecta o anumită cantitate de o zi cu soare fine, în timp ce peria nu este isklovany, ori în frigider și de a folosi după cum este necesar. Iar pentru tinctura propusă de cenușă de munte, veți avea nevoie de: fructe de padure coapte - 400 g de zahăr - 100 de grame, o sticlă de vodcă convenționale (capacitate 0,7) grade 35 - 40 (de exemplu, moale) ... Alcoolul incearca sa ia fara arome si aditivi si impuritati. Spălați boabele spălate, uscate și uscate timp de o săptămână în congelator. Apoi, ele trebuie să fie dezghețate într-un cuptor cu microunde sau cuptor, ținând până când pielea nu se încruntă și nu se izbucnește. Datorită acestei tinctură de cenușă de munte nu este un gust amar, iar fructele dau în mod liber sucul lor, și coloranți bea. Sterilizați sticla. Se toarnă vodca în ea, se toarnă fructe de padure și zahăr, se închide cu un dop strâns și se agită bine. Fie ca băutura să bea 2-3 zile în bucătărie, o scuturăți din când în când, astfel încât zahărul să se dizolve complet. Apoi, pentru o tinctură de cenușă, așezați piesa într-un loc întunecat timp de 3 luni. Ar trebui să fie bine saturat cu ingrediente naturale de fructe de padure. După timpul specificat, sticla este îndepărtată, conținutul este filtrat / filtrat prin tifon și lăsat să se "atingă" încă o lună. Și numai după aceea, o băutură curativă, foarte gustoasă, preparată este gata de utilizare. Dacă doriți, puteți adăuga un pic mai mult zahăr.

Tinctura de castron cu fructe uscate

Dacă sunteți interesat în modul de a face o tinctură de ashberry mai dulce, atunci citiți această rețetă. Veți avea nevoie de: - 350 g boabe de fructe uscate (stafide, mere, prune, lemongrass) - 650-700 gr, zahar - 250 de grame de vodca - 1 l .... Fructe-fructe de padure pentru a clati, uscat, umpleți un container mare. Se toarna zaharul, apoi se toarna alcoolul. Este important să se acopere complet fructele. Îmbrățișați gâtul cu o cârpă sau țesătură de lenjerie și puneți-vă într-un loc întunecat pentru a insista timp de 3 luni. Apoi strângeți băutura, distribuiți-o în sticle și beți cu plăcere. A se păstra într-un loc întunecos.

Homemade de casă cu chernoplodkoy

Și în cele din urmă o rețetă mai utilă: tinctura de boabe de lună. Pe Aronia gătit, această băutură acasă se transformă literalmente în nectarul zeilor. Ce aveți nevoie: alcool - aproximativ 1 litru sau puțin mai puțin, 150 gr. fructe de padure, 100 gr. - frunze de cires, 300 gr. zahăr, 1,5 litri de apă rece fiartă. Tehnologia este după cum urmează: rowan și cireș, gătiți timp de 15 minute, pliați într-o sârmă. Se toarna zaharul si vodca in bulion, insista 3 saptamani, se filtreaza si se trateaza!

Lăsați aceste băuturi să vă ajute!