Legume proaspete: cele mai bune retete

Ce alt fel de mâncare se poate potrivi cu gustul și simplitatea gătitului cu o caserola de legume? În plus față de cele enumerate mai sus, acest fel de mâncare are multe alte avantaje: calorii scăzute, o varietate de rețete, ieftină, în plus, vasul preparat în cuptor păstrează cu grijă proprietățile utile ale legumelor. Oferim o selecție de cele mai bune rețete de caserole de legume pentru copii și adulți.

Cartuș de cartofi cu carne

Vă sfătuim să pregătiți o fel de mâncare foarte simplă, dar la fel de gustoasă și folositoare, cu cartofi, carne tocată, ceapă și brânză. Pregătiți componentele:

• carne de vită (carne de vită) - 500 g;
• cartofi (brut) - kilogram;
• lapte - 250 ml;
• ou;
• următoarele. ulei - 100 g;
• capul de ceapă;
• 50 g de brânză;
• condimente pentru gust.

preparare

Pentru o caserola de legume cu cartofi tocați (decojiți) fierți în apă până când se fierbe. Fuzionăm apa din el, adăugăm uleiul (jumătate din masă) la cartofi și îl aducem într-o stare de pudră. Laptele de vacă caldă este turnat în piure și bătut până când este neted. Ceapa se taie pe cubulețe mici și se aduce într-o culoare aurie într-o tavă cu unt. Se adaugă carnea prăjită și se prăjește până când acesta este gata, după care le schimbăm într-un container mare. În batajele răcite, bateți oul și amestecați bine. Forma pentru coacere este acoperită cu unt, se pune carnea tocată și pe cartofii de piure de o consistență medie. Felina este coaptă timp de un sfert de oră, este scoasă și presărată cu brânză rasă, apoi se pune pe cuptor timp de încă cinci minute.

Caserola de legume: rețetă cu fotografie

Una dintre cele mai utile legume este varza: broccoli, colorate, albe. În rețeta noastră, se va folosi broccoli, în combinație cu brânză de parmezan, se obține o varză plină de fructe cu coajă de brânză. Să luăm:

• broccoli - 500 g;
• smântână - 300;
• Parmezan;
• ouă - 5 buc;
• următoarele. ulei - 2 linguri;
• piersici;
• piper, sare.

preparare

Varza este fiarta in apa. Smântână, brânză rasă, ouă sunt combinate, se adaugă sare și piper. Tava de copt tămăduită, cu umflături adânci, presărați cu pesmet, punem broccoli pe ele și umplem cu amestec de ouă acru. Caserola de legume este arsă în cuptor timp de 25 de minute.

Caserola cu pui și legume

Legume cu pui - ce ar putea fi mai bine? Felul cu aceste produse este consistent și apetisant, este perfect pentru prânz și cină. gătit:

• 350 g file de pui;
• 1 buc. piper dulce;
• ceapa;
• 2 tulpini de telina;
• 150 ml de lapte;
• ou;
• 100 g de brânză de gouda;
• condimente.

Reteta pentru caserola de legume: preparati fileurile de pui pana cand se fierbe in apa sarata, apoi se taie in cuburi. Legumele se taie după cum urmează: celei - felii, ceapa - fâșii și piper - cuburi, alternativ prăjiți într-o tigaie, începeți cu ceapă. Se amestecă cu file de pui și se pune într-o matriță. Ouăle se înmoaie bine cu laptele de vacă și se toarnă în fileul cu carne, top presărat cu brânză.

Cascaval de legume în cuptor

O fotografie a acestui fel de mancare este prezentata mai jos. Vă recomandăm să pregătiți o caserolă, constând doar din legume, lapte și brânză. Mâncarea se dovedește a fi ușoară, delicioasă, extrem de delicată. Va dura:

• 300 g de dovlecel;
• 1 tomată;
• 50 g de brânză;
• 1 buc. ceapa si morcovii;
• verzui, condimente;
• 100 ml de lapte;
• pereche de ouă.

Curățăm fructul dovlecel și eliminăm toate semințele. Legumele sunt tăiate foarte subțire pe jumătăți de inele. În forma unsă am așezat ceapa cu morcovi, dovlecei și roșii, puțină sare și piper. Am plasat-o într-o cutie de prăjit cu o temperatură de 200 ° C timp de 15 minute. Când legumele devin roșii ușor, se presară cu ierburi și se toarnă un amestec de lapte și ouă, se umple cu brânză rasă și se pune în cuptor timp de șapte minute.

Caserola "spirală"

Oferta reteta caserola de legume în cuptor cu un aspect extraordinar de frumos. Secretul este că aproape toate legumele sunt înfășurate pentru pregătirea sa. produse:

• morcovi - 1 bucată;
• tomate - 2 buc.,
• ou - 3 buc.,
• un dovlecel;
• smântână - 100 g;
• Brânză Cheddar (poate fi diferită) - 50 g;
• usturoi - 3 dinți;
• sare.

Zucchini și morcovi pentru caserola de legume tăiate în panglici lungi subțiri, roșii - cani. Benzi sunt răsucite în rulouri îngrijite și le compunem într-o cusătură pentru coacere într-un model de șah. Cercurile de roșii sunt aranjate frumos în jurul perimetrului matriței. Pregătim umplutura din ouă, lapte și brânză rasă. Se toarnă legumele fierte și se presară cu usturoi mărunțit. Instalați-le într-un cuptor fierbinte (180 ° C) și coaceți timp de o jumătate de oră.

Pentru cei care sunt pe o dieta

Vinul de legume preparat în conformitate cu această rețetă (pe poza arată cum arată felul de mâncare pregătit) poate fi consumat înainte de a merge la culcare chiar și pentru cei care stau pe o dietă strictă. La urma urmei, în 100 de grame de vas preparat doar 88 kcal. Luăm:

• 6 ouă mari;
• 100 de grame de broccoli și conopidă;
• 150 ml de lapte 1%;
• un pahar de fasole verde;
• 150 g ciuperci pădure;
• 100 g de brânză;
• condimente.

Conopidă, precum și broccoli ar trebui să fie împărțite în inflorescențe, ciupercile tăiate în plăci și se adaugă la aceste ingrediente o fasole de fasole. Forma rezistentă la căldură din sticlă este pulverizată cu ulei, transformăm legume și ciuperci în el. Sus, cu un amestec de lapte și ouă, sărate și piperate. Am pus brânza pe el și l-am pus în cuptor timp de patruzeci de minute. Diete de legume proaspete tăiate în porții și servit pe masă, puteți pune și într-o formă de sticlă în întregime imediat după coacere. Îl dăm puțin răcoroasă și numai atunci îl tăiem în porții.

Vinete roșii și caserole de roșii

Mâncarea oferită se pregătește foarte repede, arată neobișnuit de frumos, are un gust excelent. Reteta pentru o caserola de legume spectaculoasa, gustoasa si sanatoasa este in fata ta. Este necesar să se ia:

• 2 vinete coapte;
• 2 roșii roșii puternice;
• 150 g de suluguni;
• 2 linguri ulei de porumb pentru realimentare;
• 1 cățel de usturoi;
• piper;
• un amestec de ierburi;
• 20 de grame de busuioc și patrunjel.

În avans, porniți cuptorul la o temperatură de 230 ° C. Vinetele și roșiile tăiate în cercuri prea groase, astfel încât acestea să fie mai bine coapte. Tăiați usturoiul în bucăți mari, felii felii subțiri. Noi pregătim capacitatea de refractare și începem să punem în ea o mână de brânză și legume. Peste roșii de vinete, roșii și brânză într-o ordine haotică împrăștiem usturoi. Se presară bine cu uleiul de porumb și se presară cu piper și ierburi. Am pus paharul nostru elegant în dulapul de prăjire timp de douăzeci de minute. Înainte de a servi, decorăm cu busuioc și patrunjel. Chiar și după apariția unui astfel de caserol creează o dispoziție de vară, ca să nu mai vorbim de gust.

Caserola Caserola

Dacă rar gătiți mâncăruri din varză, ignorând acest produs, atunci o faceți complet în zadar. Varza este o legumă foarte utilă și gustoasă, și pe lângă faptul că nu este prea scumpă. Poate că nu ți-ai găsit încă rețeta, în acest caz vom încerca să te ajutăm. Vă oferim să pregătiți un delicat, cu o "Varză" crocantă. Pentru o caserola de legume în cuptor, pregătim:

• 2 kg de varză albă;
• un pahar plin de brânză (rasă);
• 3 pâini ceapă tocată mărunt;
• 450 ml de lapte;
• 3 linguri fiecare. făină, pesmet și unt;
• sare la gust;
• frunze de dafin.

Varza se curăță, se toacă fin și se fierbe timp de 10 minute, după care o punem pe un filtru pentru a scăpa de excesul de apă. Separat, se prepară sosul de brânză: ceapa, se prăjește în unt, pune-l în sare și condimente, se toarnă făină, se amestecă și se toarnă prelinge tot în liniște lapte, încă agitare. Când masa se fierbe, reducem focul, punem laurushka în sos și se fierbe la foc mic timp de 20 de minute. Apoi scoateți foaia, se toarnă 3/4 de brânză. Combinăm varza și sosul împreună, amestecăm. Într-o formă destul de mare, cu laturi înalte, punem produsul semi-finit, punem restul de brânză împreună cu pesmetul și stropim caserola. Produsul se supune la tratament termic la 210 ° C timp de 15 minute. Se taie "varza" în porții mici și se decorează cu verdeață și roșii de cireș felii.

Caserola grecească

Grecia este renumită în întreaga lume pentru mâncărurile sale delicioase. Astăzi propunem pregătirea unui caserol de legume conform rețetei grecești. Mâncarea rezultată este pur și simplu delicioasă.

Cum să gătesc

Un cuplu de dovlecei tineri mai licitație și cinci cartofi, de preferință, de asemenea, o nouă cultură, freca pe o răzătoare, se adaugă puțină sare și se pune într-o strecurătoare pentru sticla excesul de lichid. În ulei, desigur, măsline, prăjiți două becuri tocate. Ungem forma mare de refractare cu ulei și punem în el zucchinele stoarse, ceapa, sarea, un vârf de oregano, ardeiul măcinat. Adăugați la ele 1 cm ardei iute și o lingură mare de orice verde, vă recomandăm busuiocul și mararul, un amestec bun. Pe întreaga suprafață a caserolei se așeză brânza feta tăiată în bucăți, apoi se toarnă tot amestecul din patru ouă și 100 ml de lapte, după care se amestecă din nou în liniște. Pentru ca o crusta crocantă să apară pe caserol după gătit, stropiți produsul semifabricat brut cu brânză rasă. Acest vas se coace timp de o oră la 180 ° C.

Caserola în sine este atât de bună, dar nu fi leneș și pregătește un sos grecesc tradițional pentru ea. Se prepară pe bază de iaurt natural neîndulcit, întotdeauna cu castraveți proaspeți, usturoi și mirodenii diverse. În cazul în care un fel de mâncare de legume nu este mâncat dintr-o dată, se poate face din nou la cald, se prăjesc bucăți de porționate într-o tigaie până la crocanta maro auriu.

Legume feliate cu piept de pui

Zilnic în dieta noastră ar trebui să fie carne. Puiul este una dintre cele mai bune opțiuni. Oferim o rețetă delicioasă caserola de legume în cuptor cu piept de pui. Aceasta va necesita:

• tomate - 5 buc;
• dovlecei mijlocii - 2 buc;
• file de pui - 250 g;
• piper;
• ardei iute;
• Plante provensale;
• ulei de măsline - 3 linguri;
• usturoi - 1 dinte;
• suc de lamaie - 2 linguri;
• brânză topită - 100 g;
• brânză gouda - 30 g.

La fileul tăiat în fâșii, se toarnă suc de lămâie, unt, se presară cu ierburi și se amestecă. Zucchini și roșiile sunt tăiate în felii mari, iar brânza și usturoiul sunt tăiate în plăci. Luăm fileul, marinada pentru o vreme, ne-am lăsat deoparte, va fi totuși util pentru noi. În forma rezistentă la căldură, punem straturi de componente - cercuri de dovlecei, brânză, roșii - și repetați straturile din nou. De sus, folosind o perie de patiserie, aplicăm marinada. Cuptorul se încălzește la 200 ° C și se pune vasul în el timp de 45 de minute, se scoate din cuptor, se presară cu brânză și se pune pentru încă cinci minute. Mâncarea gata preparată este foarte convenabilă pentru a mânca, deoarece brânza topită este bună pentru fixarea legumelor și a cărnii între ele.

Varza si caserola de carne

Produse neobișnuite combinate, cum ar fi carnea tocată și varză. Asigurați-vă că pregătiți o caserolă de legume (fotografia de mai jos) cu aceste ingrediente.

• 800 g de varză (orice);
• 600 g carne tocată;
• 100 ml de lapte de vacă;
• 2 linguri ulei de porumb;
• 150 g de ceapă;
• 200 g de smantana;
• 3 ouă;
• sare;
• Plante italiene;
• condimente.

Cu varză fină de paie, sărată. Tăiați ceapa în bucăți mici și prăjiți în ulei. Adăugăm la ea orez, ierburi și mirodenii. Într-un vas destinat coptului, puneți exact jumătate din varză, se toarnă și jumătate din amestec, constând din smântână și ouă, și se pune carnea tocată. Se închide cu varza rămasă și se umple cu smântână. Felina este coaptă timp de patruzeci de minute la 180 ° C. Scoateți caserola, turnați-o pe lapte și agitați încă un sfert de oră.

Legume cu ciuperci

Aș dori să vă prezint încă o rețetă interesantă de legume proaspete din legume și ciuperci tinere. Luăm:

• 2 capete mici de varza (intotdeauna tineri);
• o pereche de morcovi;
• 3 căței de usturoi;
• 4 linguri ulei vegetal;
• 200 g de ciuperci;
• 500 ml cremă cremoasă;
• 200 g parmezan;
• condimente.

Morcovii sunt curățați și tăiați în benzi mari, usturoi tocat, ciuperci. Se prăjește totul în unt (2 linguri) timp de cinci minute, se toarnă în cremă și se presară cu sare și piper și fierbe încă două minute. Capurile de varză sunt curățate de murdărie, spălate. Împărțim kochanchiki în patru lobuli identici, scoatem știuletele. Puneți felii de varză în ulei. Porniți cuptorul la 190 ° C și reîncălziți. Se pune varza pe placa de prajire cu partea convexa in sus. Umpleți cu smântână și ciuperci, presărați cu brânză și coaceți timp de douăzeci de minute.

Prăjituri legume pentru copii

Un fapt incontestabil este că copiii trebuie hrăniți nu numai gustos, ci și folositori. Nutriția echilibrată ajută la creșterea unui copil puternic și dur, are un efect benefic asupra stării sale generale și dezvoltării. Este imposibil de subestimat efectul asupra tinerelor organisme în creștere a consumului de diferite legume sănătoase. Oferim o privire de ansamblu asupra caserolelor de legume pentru copii.

Conopida de conopida

Acest tip de varza pentru alimente pentru bebelusi este o leguma mai folositoare, deoarece bezele de corp obisnuite pot provoca alergii la copii. Un fel de mâncare pregătit conform rețetei noastre poate fi acordat copiilor ca un al doilea curs de prânz sau cină. componente:

• 2 linguri. varza de culoare;
• 70 g de brânză;
• biscuiti;
• 2 linguri laptele proaspat de vacă;
• unt.

Conopida este dezasamblat cu grijă la inflorescență. Am blanch despre aproximativ șapte minute. În acest moment, vom pregăti sos de brânză. Se freacă brânza împreună cu pesmetul. Noi turna lapte și consistență moale în ea. Varza este aruncata inapoi la ciocan, dupa care o punem intr-o matrita cu unt si se toarna cu sosul preparat. La masă felul de mâncare este servit cu verdeață caldă și decorată.

Desert de dovleac

Reteta pentru o caserola de legume, pe care o vom da mai jos, poate fi usor de referat la desert. Se dovedește a fi foarte blând. Dacă un astfel de budincă coaptă este coaptă în forme de mucegai sub formă de animale diferite, va interesa cu siguranță gurmanii mici. Desertul de la un dovleac este servit cu înghețată, lapte sau cocktailuri de fructe. Avem nevoie de:

• 350 g dovleac coapte;
• 75 g de grâu;
• 50 ml de ulei de măsline;
• 3 lingurițe. pulbere;
• 20 g stafide.

Dovleacul este curățat, clătit și tăiat în bucăți mici. Fierbeți-le timp de 10 minute sau gătiți într-un cazan dublu. Din dovleac vom face cartofi piure cu pulbere de zahăr și unt, apoi se adaugă mango-ul și se amestecă imediat, astfel încât bucățele să nu iasă. Aducem stafide și plecăm timp de un sfert de oră pentru a umfla mango-ul. Sub rețetă, caserola de legume este așezată în matrițe și coaptă timp de 35 de minute înainte de albire.