Cake `Snickers de aer`: ingrediente, reteta

Cu siguranță în familia ta există un dinte dulce gata pentru tort delicios dulce și curat în casă, și am învățat repede să facă și să fixați raft în baie. Ce vă puteți răsfăța casa lor, a apelat la un delicios ingrediente, consistent, ieftin, dar încă o mulțime de timp nu a luat? Va oferim pentru a coace un tort „Snickers Air“ reteta care îndeplinește toți parametrii de mai sus menționate.

Este surprinzător de ușor, delicat și rapid să pregătiți un tort. Are un gust plăcut de nuci, un strat de meringu care se topește în gură. "Air Snickers" va aduce o adevărată plăcere dentarului dulce gourmet.

Ingrediente pentru aluat

Deci, pregătim "Air Snickers", ingredientele pentru care sunt simple și necostisitoare, care se pot bucura. Doar rețineți că pentru a pregăti acest tort va necesita o mulțime de ouă. În mod specific, testul va necesita șase bucăți. Baza pentru test, în prăjituri, va merge numai gălbenușuri.

De asemenea, veți avea nevoie de:

• făină - trei pahare (200-250 grame într-un pahar);
• vanilină - un plic;
• praf de copt - o lingurita;
• maioneza (poate fi inlocuita cu smantana grasa) - o lingura;
• margarina (poate fi înlocuită cu unt) - 250 de grame.

sărut

Meringa este preparată ca de obicei prin amestecarea albușurilor de ou și a zahărului granulat. Acest tort necesită opt proteine ​​și două pahare de zahăr.

Ingrediente pentru cremă

După cum știți, dacă nu introduceți tortul cu puțină bază de cremă, se va dovedi a fi uscat și neatractiv la gust. Prin urmare, pentru tortul "Air Snickers" vom folosi 500 de grame de lapte condensat de calitate și trei sute de grame de unt. Puteți lua lapte condensat obișnuit, dar puteți folosi fierte. Așa cum cineva mai place.

Glazura de ciocolată

Ce tort fără glazură delicioasă de ciocolată? "Air Snickers" nu a fost o excepție. Pentru glazura de ciocolată vor avea nevoie de cinci linguri de smântână cu conținut scăzut de grăsimi și de o bară de ciocolată cântărind o sută de grame. Experții recomandă utilizarea ciocolată neagră de calitate, conținutul de cacao ar trebui să fie de cel puțin 72%.

Deasupra glazurii de ciocolată vom stropi tortul cu nuci zdrobite. Pentru stropire, puteți lua nuci, arahide sau orice alte nuci pe care le place acasă. Greutatea totală a fructelor cu coajă lemnoasă trebuie să fie de cel puțin 1,5 pahare. Sticla standard, adesea folosită în rețetă, este de 200 de grame.

Pregătirea aluatului

Primul lucru pe care ar trebui să-l pregătiți pentru orice tort este, desigur, un aluat. Pentru a pregăti aluatul, ar trebui să luați o farfurie capabila, în care va fi convenabil să amestecați ingredientele necesare și apoi amestecați masa rezultată.

Deci, cum să gătești "Air Snickers"? Începând cu aluatul pentru tort este baza. Într-un castron preparat sau o cratiță, acoperiți zahărul și rupeți șase gălbenușuri din ouăle de pui. Gemenii amestecați cu zahăr ar trebui să aibă o nuanță albică, apoi sunt biciuiți corect și suficient de lungi. Proteinele rămase după separarea gălbenușelor pot fi plasate în frigider pentru o perioadă de timp. Deci, mai târziu, vor fi mai buni și mai rapizi să biciuiți în timpul gătitului cu meringue.

Margarina sau untul trebuie îndepărtate în avans din frigider, astfel încât să fie ușor topit la temperatura camerei. Dacă nu aveți timp pentru asta, puteți folosi o baie de apă sau un cuptor cu microunde. Dar dezghețarea naturală a uleiului este mai convenabilă și mai corectă.

În masa de proteine ​​bătută, adăugați margarina moale, maioneză. Ei bine, ne amestecăm. După aceasta, adăugați făina amestecată cu praful de copt în vase. Experții recomandă lăsarea în rezervă a unui pahar de făină. Este util dacă aluatul este prea lichid sau pentru amestecarea masei pe suprafața de tăiere. Dacă pulberea de copt pe care nu ați găsit-o, atunci poate fi înlocuită întotdeauna cu o bicarbonat de sodiu obișnuită. Numai acesta trebuie mai întâi stins cu oțet sau suc de lămâie.

După ce au fost adăugate toate ingredientele, aluatul poate fi frământat pe suprafața de tăiere. Acesta este locul în care paharul de făină pe care l-am lăsat de la noi va veni la îndemână. Presărați masa cu puțină făină, puneți aluatul și începeți să frământați. Când baza are consistența groasă corectă, trebuie împărțită în două sau trei părți (în funcție de mărimea prăjiturilor pe care o veți coace). Fiecare parte se înfășoară în folie de alimente din polietilenă și se pune în frigider timp de o jumătate de oră.

Prepararea masei proteice

În timp ce aluatul se află și se află în frigider, puteți începe să faceți meringuri. Cake "Air Snickers", reteta pe care o propunem, este imposibila fara o baza de proteine. În unele rețete există pur și simplu prăjituri, unse cu cremă și presate cu nuci zdrobite. Dar un astfel de tort nu poate fi numit "Air Snickers". Nu fi leneș în a face prăjituri. Prin eliminarea unui ingredient, nu veți obține rezultatul pe care l-ați așteptat. Nu aruncați cuvintele dintr-un cântec culinar.

Deci, vom pregăti căpșuni de proteine, pe care le vom lăsa în frigider și vom aștepta timpul lor. Pentru ei se adaugă zahărul granulat și amestecul cu un mixer. Pentru ca proteinele sa fie mai elastice si mai usoare si mai rapide, expertii recomanda folosirea a cateva lingurite de suc de lamaie. Dar dacă nu există lămâi în bucătărie, atunci puteți face fără ele.

Prepararea cremelor

Crema pentru acest prăjit este preparată și cu un mixer. În feluri de mâncare se întinde untul submersat și se adaugă treptat laptele condensat. Crema ar trebui să devină densă. Dacă luați un lapte condensat regulat, crema se va transforma în lichid. Pentru a evita acest lucru, puteți lua laptele condensat fiert sau adăugați la pudra de cacao obișnuită. Cu ajutorul ei, crema va avea o nuanta placuta si va fi putin mai groasa.

Pregătirea glazurii de ciocolată

Gheața de ciocolată din tort "Air Snickers" este un alt detaliu important. Într-un vas separat trebuie să spargeți bara de ciocolată. Un mic vas de apă este așezat pe aragaz, un bol de ciocolată este așezat pe partea de sus. Încercați să nu turnați multă apă, va dura mult timp să fiarbă și ciocolata se va topi mai mult.

Când ciocolata dobândește o consistență lichidă, se poate adăuga smântână. Mixerul nu este recomandat pentru amestecare. Nu avem nevoie de o cremă groasă, dar avem nevoie de un "sos" lichid, care va curge în jurul tortului din toate părțile. Pentru a amesteca ingredientele de glazură este mai bine să utilizați o spatulă de silicon.

coacere

Pe foaia de coacere, împrăștiați pergamentul (hârtia de copt) sau grăsimea cu ulei vegetal fără miros. Bilele pregătite de aluat sunt luate din frigider și fiecare se rostogolește suficient de subțire. Am întins aluatul pe o foaie de copt, de sus am pus un strat impresionant de bază de proteine ​​(meringue) și în cuptor. Ar trebui să fie deja preîncălzit la 160 de grade. La această temperatură, tortul cu meringue ar trebui să fie ars timp de 10-15 minute. Apoi, se recomandă ca temperatura în cuptor să fie redusă la 100-110 grade, pentru a usca meringa. Timp de gătit - 40 de minute.

În unele rețete sfătui să plece shortcakes plimbare off atunci când cuptorul timp de încă o jumătate de oră. Dacă nu aveți timp pentru asta, nu puteți face acest lucru. Dar dacă există o aprovizionare temporară, nu ignorați recomandările. Rețineți că, indiferent ce opțiune pe care o alegeți, trece la următoarea etapă de preparare - aplicarea cremei si cireasa - ar trebui să fie doar în cazul în cazul în care prăjitura să se răcească suficient.

Construirea unui tort

Când toate cele două sau trei prăjituri sunt gata, puteți continua cu asamblarea finală a vasului. Pe primul tort peste meringue se întinde crema și se presară cu nuci zdrobite. Apoi acoperiți cu oa doua crustă și efectuați aceleași manipulări. Ultimul tort pe partea superioară a cremei este udat cu glazură de ciocolată și împodobită cu piuliță în vrac.

Conform recomandărilor gospodăriilor cu experiență, un astfel de tort nu ar trebui să fie consumat imediat. Ca să dobândească gustul necesar, ar trebui să meargă și să se înmoaie. Pentru aceasta, se recomandă așezarea tortului în frigider timp de 12 ore, de preferință o zi.

Sunt de acord că atunci când căutați rețeta potrivită, recomandările gospodinelor experimentate sunt un aspect important în alegerea unui vas. De aceea v-am oferit să gătiți astăzi tortul "Air Snickers", recenzii despre care sunt extrem de pozitive. Unul îi place pentru un gust excelent de ciocolată cu nuci. Alții pregătesc acest fel de mâncare din cauza gustului familiar al meringue din copilărie. Încă alții spun că "Air Snickers" este un deliciu delicios care este mâncat într-o singură ședință. Încercați să gătiți acest miros culinar, vă rog să vă bucurați dinții dulci în casă.