Louis Roederer, șampanie: descriere, compoziție, producător și recenzii

Louis Roederer - șampania, care este deja secolul al doilea, este un simbol al luxului și aristocrația sofisticată. Puțini știu că promovarea produselor din această casă de vin din Champagne a fost făcută de împărați ruși. Cinci generații din dinastia regală au bucurat de gustul rafinat al băuturii "Louis Roederer". Și mai ales pentru Alexandru al II-lea casa a fost creată marca originală "Prestige Crystal".

Șampania a fost îmbuteliată în sticle de cristal. Dar alte produse ale acestei vinuri se disting prin rafinament și gust excelent, în ciuda faptului că este produsă în sticlă obișnuită. În acest articol vom oferi informații complete despre șampania "Louis Röderer". Despre istoria vinului la domiciliu, terroir, compoziția băuturii, tehnicile de fabricație, precum și profilurile aroma costul de producție pe piața rusă, vezi mai jos.

Istoria casei de vin

După cum știți, doar cei crescuți în regiune Șampanie (Franța) spumante vinurile au tot dreptul de a fi numit numele de mândru "șampanie". Dar în această regiune există mulți producători care produc, datorită terroirului, băuturi excelente. Luați cel puțin vaduva Clicquot sau Dom Perignon.

Dar Louis Roederer este o șampanie excepțională. Campania care o produce a fost formată în 1776. La început, nimic nu a însemnat succesul. Casa de vinuri numită "Dubois Pere și Fii" nu a ieșit din mai mulți producători de șampanie.

În anii treizeci ai secolului al XIX-lea, întreprinderea a fost moștenită de nepotul fostului proprietar. Purta un alt nume de familie, pe care îl dădea firmei în loc de Dubois Pere.

Louis Roederer, poate că nu a fost un vinificator natural, dar talentul de a-și promova produsele a fost dat de la Dumnezeu. A trimis un lot de șampanie ca dar pentru împăratul rus. Nicolae al II-lea a plăcut băutura atât de mult încât la făcut pe Louis Roederer furnizorul oficial al curții regale. Iar pentru Alexandru al II-lea în 1876, a fost creat legendarul cuvée Prestige Crystal.

Producătorul modern

Sampania Louis Roederer din acea vreme nu a părăsit punctele de top în popularitatea consumatorilor. În ciuda faptului că, după Revoluția din Octombrie a șaptesprezecelea an din trecut au mers sticla de cristal cu vultur cu două capete gravate, și de a face livrări în Rusia a încetat, campania a continuat să se dezvolte.

Managementul doveditor al moștenitorilor lui Louis Roederer a permis să se mențină în poziții anterioare. La urma urmei, casa de vin nu numai că produce băuturi de epocă din „Crystal producției de vin“ (vinul livrat numai cele mai bune recolte, ceea ce se întâmplă o dată sau de două ori într-un deceniu), dar, de asemenea, destul de șampanii democratice. Un mare test pentru firmă a fost "legea uscată" din Statele Unite ale Americii, dar această perioadă a trecut prin demnitate.

Acum, campania este condusă de Frederick Ruzo, care este Roederer pe linia maternă - al șaptelea reprezentant al genului. Compania de producție a vinurilor de șampanie este situată în Reims. Volumul actual al vânzărilor este de trei milioane de sticle pe an.

terroir

A spune că un vin spumant sa născut în Champagne nu este totul. La urma urmei, această provincie este mare. Există departamente întregi în care strugurii nu sunt cultivate deloc. Dar pentru a-și face Louis Roederer (șampanie), Louis Roederer a cumpărat cincisprezece hectare de teren în Verzen. Această mică zonă este considerată de vinificatorii Grand Cru.

Popularitatea crescândă a șampaniei în această casă a permis companiei să-și extindă "capacitatea de producție". Acum, fabrica are două sute patruzeci de hectare de cele mai bune podgorii de pe malurile Marne, Côte des Blancs și Montagne de Reims - Premierii și Grands Crus.

Acestea sunt terenuri cu caracter climatic nordic. Prin urmare, strugurii crescuți acolo nu obțin zaharuri, iar băutura din ea se dovedește a fi extrem de subțire și elegantă. În ciuda vastului teritoriu al firmei, recolta din ele acoperă doar optzeci la sută din necesități. Restul materiilor prime sunt achiziționate de la alți contractori - dar viile de încredere, testate în timp, care se află în cele mai bune locuri din Champagne.

structură

Louis Roederer - șampanie, la crearea căruia sunt implicate doar trei soiuri. Această strugure este caracteristică istoric pentru șampanie. Chardonnay este apreciată pentru eleganța, subtilitatea și "mineralitatea" sa. Clasa a doua este Pinot Noir. Forța naturală este ideală pentru asamblarea și predispune vinul la îmbătrânire. Clasa a treia - Pinot este mai mic. Un mod nemaipomenit, adaptat condițiilor nordice ale viței, oferă o recoltă bogată. Un gust blând și discret de fructe de padure dă blândețe și vă permite să obțineți armonie pentru unele produse.

Compania produce, de asemenea, mono-ample tipuri de șampanie. Un exemplu viu este "Vintage", creat din Pinot Noir, care a fost cultivat în Montagne de Reims. Și iubitorii de lumină șampanie pot fi recomandate "Blanc de Blanc". Acest sută la sută Chardonnay, care a văzut lumina Grand Cru în Aviza și Mesnil-sur-Auger. Dar, de obicei, trei soiuri de struguri sunt asamblate în astfel de proporții: patruzeci la sută, Pinot Noir si Chardonnay 20% Pinot Meunier.

tehnologie

Recoltarea se face manual și foarte atent, astfel încât pielea fructelor să nu pună sucul. Squeeze se face imediat pentru a asigura o culoare ușoară și transparență a viitorului șampaniei. Apoi, în butoaiele de stejar există o vinificație a băuturii. Acest proces durează aproximativ trei ani.

Când vinul este îmbuteliat, acesta trece printr-o etapă de amintire. În fiecare zi, rezervorul este rotit doar câteva grade pentru a se asigura că întregul sediment este colectat pe fișă. Apoi, trei luni mai târziu, operațiunea de dezgolire urmează. Sedimentul este îndepărtat complet, iar șampania ne plac cu claritate și transparență uimitoare.

După disgorge, băutura este lăsată singură timp de încă șase luni. Și numai atunci sunt trimise spre vânzare. Nu e de mirare că șampania lui Louis Roederer Brut atinge o asemenea valoare. Prețul unei sticle cu o capacitate de 0,7 litri este de șase mii de ruble. Un soiuri de epocă, culturi de mare valoare (de exemplu, a șaptea și a douăsprezecea ani din acest secol) estimate buticuri de vin din cincizeci de mii.

Șampanie Crystal Louis Roederer

Asamblarea acestei băuturi a fost dezvoltată în 1876 pentru a satisface gustul lui Alexandru al II-lea. La crearea sampaniei participă Pinot Noir (60%) și Chardonnay (40%). Băutura se distinge prin echilibrul surprinzător și longitudinea gustului. Pentru textura matasoasa dispare aroma de fructe coapte, au pornit o componentă minerală puternică, în cazul în care am auzit note de citrice si flori albe. "Crystal" poate fi păstrat timp de până la douăzeci de ani, fără a-și pierde prospețimea și caracterul său recunoscut.

Louis Roederer Brut Premier Champagne

Acest vin spumant a fost dezvoltat după primul război mondial. Acesta este creat din trei milisim. Paznicul beciurile companiei, Jean-Baptiste Lekayon, a vorbit despre acest brand de șampanie: voioșie, prospețime și subtilitate „Premiul Brut“ rezultat într-o stare de spirit festiv. Baza vinului are o structură clar exprimată, iar gustul este bogat în nuanțe, longitudine și putere. Această șampanie este corpolent, complex și cu un caracter puternic, dar în același timp, este în deplină concordanță cu canoanele clasice. Mai bine și nu spune.

Toate acestea determină creșterea cererii de șampanie Louis Roederer Brut Premier. Prețul pentru acesta este relativ democratic - cinci mii și jumătate de ruble pentru o sticlă de 0,7 litri.