Mongolian: proprietăți utile și caracteristici de gătit

În Mongolia, există o tradiție îndelungată de consum de ceai, la care locuitorii țării se confruntă cu multă agitație. Potrivit legendei, primul ceai care a încercat mongolii a fost achiziționat de la chinezi. Îi plăcea foarte mult și, după o perioadă scurtă de timp, a fost interpretată în ceaiul mongolian de astăzi. Conducând o viață nomadică, mongolii au apreciat această băutură foarte mulțumită faptului că dă putere și chiar poate înlocui o masă.

Istoria băuturii de ceai mongolă

Istoria susține că pentru prima dată mongolii au încercat o băutură parfumată în secolul al X-lea, împrumutându-l de la vecinii lor - chinezii. Triburile nomadice totuși s-au confruntat cu un moment neplăcut - este imposibil să crească răsadurile de ceai pe drum. Dar modul de ieșire din situație a fost găsit datorită creșterii vitelor, care era singurul tip de activitate pentru ei. Prin schimbul de cai pentru ceai, mongolii și-au completat rândurile cu rândurile armatei chineze. Chinezii au fost in acelasi timp in negru, pentru ca au o multime de ceai.

Primul ceai verde mongol a fost folosit ca un bun aditiv de legume. Proprietăți unice ale frunzelor parfumate completează perfect feluri de mâncare din carne.

Ingrediente de ceai mongol

În mod tradițional, Mongolia folosește ceai verde din țiglă sau cărămidă, care se rupe imediat înainte de consum și apoi este zdrobit. Cand se recolteaza cele mai mari si cele mai mari frunze, se trateaza o compozitie a bauturii - in ea apare mai mult cofeina si teofilina, ceea ce, la randul sau, afecteaza proprietatile tonice ale ceaiului.

Deoarece ceaiul din Mongolia nu crește, destul de des pentru a face o băutură celebră folosind frunzele barcii. Adunați-o la începutul primăverii. Utilizați doar bahan de anul trecut, iar foile sale maro uscate sunt măcinate în praf și apoi puse în saci mici.

Ceai bun în mongolă este capabil să restabilească deficiența organismului de multe vitamine. În compoziția sa, există foarte multe vitamine C și P, care sunt responsabile pentru imunitate și hematopoieză. Pentru a pregăti, utilizați frunzele care au trecut prin următorii pași de procesare:

• răsucire;
• uscare;
• uscare.

Tipuri de ceai mongol

Ceaiul mongol este unul dintre cele mai comune tipuri:

• Ceai de ceai;
• ceai tradițional verde;
• ceai din găleată.

Ceaiul din badana se află în vânzare nu foarte des. Atunci când o cumperi, ar trebui luate în considerare câteva puncte importante. În primul rând, frunzele găleții trebuie să respire, astfel încât un produs de calitate poate fi ambalat numai în hârtie subțire. Cel mai bun produs de calitate este vândut sub formă de frunze, care sunt zdrobite imediat înainte de consumul de ceai. Experții spun că pulberea finită este vândută cel mai adesea cu impurități de ceai negru ieftin. Și este bine să miroși la cumpărare, pentru că un produs bun va avea un miros tare de lemn.

Mai popular și mai frecvent este ceaiul Haan, care este vândut atât în ​​greutate, cât și în plicuri speciale. Foarte adesea, o astfel de băutură este deja adaptată gustului cumpărătorului, cu adăugarea de piper, zahăr, cremă etc. Ceaiul mongol cu ​​sare este foarte solicitat în rândul gurmanzilor. Experienții admiratori ai ceaiului susțin că ceaiul din Haan ar trebui să fie gătit singur.

Mongolul cu lapte este o băutură tradițională mongolă. Laptele poate fi oaie, capră sau mare. Depinde de regiunea în care se prepară ceaiul. În plus, adăugați făină la băutură. În unele variante, linguri de făină și unt sunt aruncate direct în castron.

Beneficiile ceaiului în mongolă

Mongolul ceai are caracteristici surprinzător de utile. Acesta conține următoarele elemente:

• teobromină;
• cafeina;
• vitamina C;
• catechine;
• teofilină.

Aceste elemente au un bun efect stimulativ asupra organismului. Procentul de antioxidanți este de multe ori mai mare decât cantitatea lor în ceaiul negru simplu. Printre alte caracteristici ale ceaiului mongolian se numără consolidarea pereților vaselor de sânge, stingerea foametei și a setelor și normalizarea metabolismului.

Această cantitate de substanțe utile este cauzată de condițiile de preparare a frunzelor de ceai și de pregătirea ulterioară a acestora. Ceaiul mongol - o excelentă sursă de minerale și proteine, precum și o întreagă linie de oligoelemente. Experții au demonstrat că, cu ajutorul acestuia, este posibil să se normalizeze echilibrul dintre grăsimi și carbohidrați din organism.