Cum corect pentru a stoca miere în apartament? În cazul în care pentru a stoca miere în casă?

Mierea este unul dintre cele mai utile produse, care este eficient in tratarea nu numai a racelilor, ci si a multor alte afectiuni. În plus, își păstrează proprietățile utile pentru o perioadă lungă de timp. Acesta este motivul pentru care există stocuri de produse apicole dulci de aur în aproape fiecare casă. Cu toate acestea, nu toată lumea știe cum să păstreze în mod corespunzător miere în apartament. Ca urmare, calitatea sa poate deteriora semnificativ.

Perioada de depozitare

Înainte de a înțelege cum să depozitați corect mierea în apartament, trebuie să indicați timpul acceptabil. Există o opinie printre oameni că rezervele ar trebui să fie cheltuite într-un an, altfel nu va fi nici un beneficiu din acest produs. Mai mult, mulți susțin că, după 12 luni, mierea încetează să mai fie un medicament și poate dăuna sănătății.

De fapt, acesta nu este altceva decât un mit. Desigur, după un an, culoarea, textura și aroma se vor schimba. Cu toate acestea, dacă știți cum să depozitați corect mierea într-un apartament, chiar și după 2 sau mai mulți ani, acesta își va păstra proprietățile. Acest lucru poate fi confirmat de faptul că în timpul uneia dintre săpăturile arheologice a fost găsit un vechi vas cu un lichid auriu vâscos. După analizele corespunzătoare, sa dovedit că a fost miere, care după câteva secole era încă utilizabilă.

Astfel, cel mai important lucru este să știți cum să păstrați mierea în mod corespunzător acasă. Termenul de valabilitate al produsului va fi practic nelimitat dacă respectați în mod clar regulile.

Condiții de temperatură

Răspunzând la întrebarea cum să depozitați corect mierea într-un apartament, este important să determinați temperatura maximă admisă. Este de 40 de grade. Mai mult, procesele și reacțiile chimice pot începe, care sunt însoțite de eliberarea de substanțe otrăvitoare.

Se înțelege că apartamentul orașului este încălzit până la o astfel de temperatură critică, dar, de asemenea, standard de 20-30 de grade nu oferă produsul de conservare pe termen lung. În câteva luni, mierea va începe să se despartă și să-și piardă o parte semnificativă din proprietățile sale benefice.

Regimul optim de temperatură variază de la 6 grade sub zero până la +10 grade. În aceste condiții, mierea nu-și schimbă practic proprietățile fizice și chimice. Cu o scădere puternică a temperaturii, produsul se poate îngroșa, ceea ce nu este foarte bun.

Alege locul: casa privată

Pentru a înțelege modul în care se păstrează mierea în casă și apartament oraș, este important să se cunoască caracteristicile optime ale camerei. Cu temperatura deja clar. De asemenea, nu trebuie să pătrundă lumina directă a soarelui, iar umiditatea trebuie să fie la nivelul minim (în cazul în care containerul este închis ermetic, ultima caracteristica poate fi ignorată).

Cei care sunt suficient de norocoși să locuiască în propria lor casă, cel mai adesea trebuie să păstreze hrana în pivniță. În ceea ce privește condițiile de lumină și temperatură, acesta este doar un loc ideal. Cu toate acestea, umiditatea ridicată ne obligă să căutăm modalități de sigilare a recipientului. În cazul în care casa are o verandă neîncălzită, puteți stoca miere în timpul iernii. Este suficient să o protejați cu o cârpă densă din razele soarelui.

Selectați o locație: apartament oraș

Întrebând cum să depozitezi mierea la domiciliu, exclude imediat bucătăria, unde în orice moment al anului temperatura ridicată. În timpul iernii, camerele încălzite rezidențiale nu sunt recomandate.

Amplasarea multor apartamente oraș (așa-numitul Hrușciov) oferă stocare. În camerele mici, fără ferestre și baterii, uneori condițiile sunt ideale pentru a stoca mierea mult timp.

Dacă nu aveți o cămară, locul ideal pentru depozitarea mierei va fi un frigider. Aici, produsul nu se teme de schimbări de temperatură, de umiditate, de lumină solară. Este mai bine să luați rafturile inferioare sub miere (departe de congelator).

În ceea ce privește balconul sau loggia, acesta este probabil cel mai vulnerabil loc în apartament (chiar dacă există geamuri). Vara este prea cald, iar iarna este prea rece. În plus, atunci când începe ploile sezoniere, nivelul de umiditate crește brusc.

Cum să depozitezi corect mierea și ce ar trebui să conțină?

Ambalarea corectă este cea mai importantă condiție pentru depozitarea pe termen lung a mierei, cu păstrarea proprietăților sale utile și a calităților gustului. Deci, următoarele opțiuni sunt acceptabile:

• pentru o scurtă depozitare (până la 3 luni), este adecvat un recipient din plastic cu un capac bine fixat;
• borcane de sticlă - ideală, deoarece materialul nu intră în reacții chimice cu produsul în sine (recipientul înainte de utilizare se recomandă sterilizarea, dar, de asemenea, să aibă grijă de etanșare);
• păstrați proprietățile mierei și dați-i o aromă neobișnuită va ajuta la butoaie din lemn sau argilă (principalul lucru - că materialul nu a fost prelucrat de substanțe chimice agresive).

Nu depozitați niciodată miere într-un recipient din cupru sau galvanizat. După o scurtă perioadă de timp, produsul și metalul intră într-o reacție chimică, ca urmare a eliberării substanțelor toxice. Chiar și atunci când cumpărați miere, fiți atenți dacă îl vărsați din recipiente metalice (întrebați ce fel de aliaj este făcut).

Depozitarea mierei în faguri

Pentru a cumpara un cadru cu miere proaspata este un adevarat noroc, deoarece poti fi 100% sigur de prospetime si de inalta calitate a produsului. Multe miere de sâmbătă pe maluri, dar unii oameni preferă să-l păstreze în forma sa originală. Aceasta nu este o sarcină ușoară.

Întregul cadru trebuie neapărat să fie înfășurat cu polietilenă, iar în partea de sus - cu o cârpă opacă. Dar observați cu atenție că molia nu apare. În plus, trebuie să monitorizați îndeaproape "proximitatea mărfurilor", deoarece dacă există un produs cu un miros ascuțit lângă cadru, atunci ceara îl va absorbi.

Opțiunea ideală este de a separa fagurile de rame de rama și de a le depozita într-un recipient bine închis. Deci, păstrați maximum de proprietăți utile și scutiți-vă de hassle inutile.

Avantajele stocării mierii în faguri de miere

Există multe opinii despre cum să păstrăm corect mierea acasă. Metodele sunt destul de numeroase. Dar orice apicultor vă va spune că este mai bine să depozitați miere în faguri de miere. Există mai multe motive:

• un număr mare de vitamine sunt reținute, care pot fi neutralizate în timpul pompării;
• Ceara în sine conține multe substanțe utile;
• fagure de miere sigilat absolut steril, și pentru că poți fi sigur că, în absența unor bacterii si germeni (prin modul în care, datorită acestui fapt, mierea este depozitată pentru mai mult timp);
• ceara poate fi mestecată periodic, afectând astfel în mod benefic starea de sănătate a gurii, precum și tractul gastro-intestinal.

Cum de a evita zahărul?

Cum de a stoca în mod corespunzător miere la domiciliu, astfel încât să nu de zahăr? Această metodă, poate, nu a fost încă inventată. Având în vedere cât de mult zahăr este conținut în miere, după un timp se vor forma cristale în el. Cu toate acestea, dacă doriți să rămână lichid cât mai mult timp posibil, cumpărați produsul în faguri de miere. Împărțiți-le, împrăștiați-le peste borcane și bucurați-vă de miere proaspătă.

Rata de zaharozitate a miere depinde în mare măsură de condițiile de depozitare. Dacă toate cerințele sunt îndeplinite și temperatura rămâne constantă, veți putea să vă bucurați de un produs apicol clar și lichid pentru o perioadă lungă de timp. Cu toate acestea, puteți întârzia numai îndulcirea, dar nu o evitați.

Puteți încălzi periodic borcanele cu miere. În acest scop, o baie de apă este cea mai bună (principalul lucru este că suprafața recipientului nu are contact direct cu focul). Temperatura mierei nu trebuie să depășească 35-40 de grade. În plus, tratamentul de temperatură reduce în mod semnificativ proprietățile utile.

Probleme obișnuite

Mierea este importantă pentru a fi păstrată corect. Cu toate acestea, chiar și respectarea tuturor condițiilor nu garantează că după un timp produsul nu va avea probleme. Deci, cele mai frecvente dintre acestea este stratificarea. Dacă ați văzut că partea groasă a mierei sa stabilit și lichidul a rămas, acest lucru nu înseamnă că cauza este în regimul de temperatură. Cel mai probabil, mierea a fost pompată din faguri de faguri, fără a aștepta până când se înmulțește. Dar acest lucru nu afectează gustul și proprietățile medicinale ale produsului. Combinați cu îndrăzneală mierea și mâncați.

O problemă mult mai gravă poate fi considerată apariția spumei albe pe suprafața mierei. Dacă o astfel de problemă a apărut la scurt timp după cumpărarea de miere, atunci, cel mai probabil, nu a fost filtrat cu grijă. Nu există nici un pericol pentru sănătatea unui astfel de produs. Mai mult, această spumă, care provoacă prudență, este incredibil de sănătoasă.

Sunt lucruri absolut diferite cu mierea, care este păstrată pentru o perioadă lungă de timp. Cel mai probabil, ați închis recipientul destul de strâns și umiditatea a intrat în el. În acest caz, spuma indică o fermentație și, prin urmare, utilizarea unui astfel de produs pentru alimente este interzisă. Cu toate acestea, pentru a nu-l arunca, puteți folosi această miere pentru a da un miros plăcut coptului.

constatări

Mierea este gustoasă și sănătoasă. Nu e de mirare că oamenii vor să aibă mereu un stoc de delicatețe acasă. Cu toate acestea, nu toată lumea știe cum să păstreze în mod corespunzător miere în apartament. Consiliile sunt atât de numeroase încât se pot pierde. Pe baza tuturor celor de mai sus, pot fi evidențiate următoarele teze:

• temperatura optimă de păstrare a acestui produs variază de la -6 la +10 grade;
• în apartamente urbane Mierea este cel mai bine stocat pe raftul de jos a frigiderului sau în cămară, iar dacă este vorba de o casă privată - în pivniță;
• Containerele ideale sunt borcane sterile curate, din sticlă, închise etanș cu un capac;
• pentru a evita îndulcirea rapidă, se recomandă depozitarea mierei în faguri (acest lucru poate fi un cadru întreg sau fragmente de fagure de miere, împrăștiate peste cutii).

Mierea este un produs capricios în depozit. Încălcarea normelor și regulilor de stocare poate duce nu numai la pierderea gustului și calitățile utile, chiar și la dezvoltarea de substanțe toxice. Prin urmare, dacă nu sunteți sigur de cunoștințele dvs. despre cum să depozitați corect mierea acasă, cumpărați-o în cantități mici, care vor fi consumate rapid.