Lentile - ce este? Gustări delicioase din linte. Lentile: rețete simple de gătit

Lentile - ce este? Răspunsul la această întrebare va fi obținut din materialele acestui articol. De asemenea, vă vom spune despre ceea ce este remarcabil despre acest produs și despre modul în care acesta este utilizat în gătit.

Informații generale despre produs / instalație

Lentile - ce este? Aceasta este o plantă erbacee aparținând familiei Bobov.

Aceasta este una dintre cele mai vechi culturi. Este cultivat pe scară largă nu doar ca hrană, ci și ca plantă de furaje. Ocazional se găsește sub formă de buruieni.

Distribuția în lume

Lentile - ce este și unde se răspândește? Țara de origine a acestei plante este Asia de Vest și Europa de Sud. În aceste locuri a fost cultivată din perioada neolitică. Menționarea culturii în cauză are loc în Vechiul Testament, iar rămășițele sale se găsesc în Elveția preistorică și în piramidele egiptene.

În sălbăticie, această plantă crește în Asia Centrală și Asiatică, precum și în Europa de Sud-Est.

Astăzi, cele mai mari zone de cultivare a lintelor sunt situate în India, Turcia, Canada, Iran și Nepal. În ceea ce privește Europa Centrală, acolo este crescut în cantități mici.

Utilizarea produsului / instalației în practică

Lentile - ce este și cum se aplică în practică această cultură? Pentru multe popoare asiatice, fructele acestei plante sunt cea mai importantă sursă de proteine, care, în proprietățile sale nutriționale, pot înlocui pâinea, cerealele și chiar produsele din carne.

Procesul de cultivare a acestei culturi este același cu cel al mazărelor. Cu toate acestea, trebuie remarcat faptul că o astfel de plantă este mai termofilă. Este rapid suferă de înghețuri, dar este mult mai ușor să tolerați anotimpurile uscate.

delicios vase de linte, sau mai degrabă, din fructele sale, sunt foarte populare nu numai în țara noastră, ci și în alte țări. Din acest produs face garnituri, supă de gătit, să pregătească salate și chiar tăițe. Foarte popular printre vegetarieni.

De asemenea, trebuie remarcat faptul că, încă din cele mai vechi timpuri, lămâia a fost evaluată ca o plantă medicinală foarte eficientă. Acesta a fost utilizat pentru a trata tulburările nervoase și bolile gastrice. Wizards au folosit infuzia de linte cu variolă. În ceea ce privește decoctul lichid, el a ajutat să facă față bine constipării. De asemenea, acest remediu a fost utilizat în mod activ pentru bolile hepatice și boala de pietre la rinichi.

Compoziția produsului

linte Piure și alte produse alimentare, nu este foarte mare in calorii si este foarte satisfacatoare. Care este motivul pentru aceasta? Faptul că un astfel de produs conține o cantitate mare de nutrienți. Aici ele sunt acum: proteine, triptofan, carbohidrați, vitamina B12, fibre, calciu, vitamina B6, fosfor, potasiu, vitamina C, fier, grăsimi, beta-caroten, vitamina B2, niacină, vitamina B1.

Cum se utilizează linte în gătit? Rețete simple

Pentru a pregăti produsul în cauză, nu veți avea nevoie de prea mult timp. Mai mult decât atât, puteți să faceți o mâncare foarte satisfăcătoare și gustoasă, care nu va lăsa indiferenți vreun membru al familiei dumneavoastră.

Să ne uităm la felul în care sunt pregătite împreună lămâile. Pentru această garnitură, avem nevoie de următoarele componente:

• linte verde sau roșu (conform gustului dvs.) - 1 sticlă completă;
• morcov proaspat si suculent - 1 produs mediu;
• ulei de măsline (poate fi luat cu o aromă caracteristică) - 1 lingură mare;
• brânză tare fuzibilă - 20 g;
• cimbrul - aplicați după preferințele dvs.;
• ardei gras negru - se aplica la gustul tau;
• sare mare - adăugați la discreție.

Procesul de pregătire a produsului principal

Cum să vă pregătiți delicios linte? rețetă piureul poate asigura utilizarea atât a produselor verzi, cât și a fasolei roșii. Trebuie remarcat în mod special că acest ingredient este preparat exact în același mod ca și mazărea obișnuită.

Lentilele sunt sortate, curățate de elemente delicate, apoi se întind într-o sită și se spală mai întâi în apă fierbinte și apoi în apă rece.

Imediat ce produsul lasă toată murdăria, acesta este așezat într-un vas profund. Golful de linte cu apă obișnuită este lăsat în această formă timp de 12 ore. Acest lucru este necesar pentru ca acesta să se umfle bine. Numai în acest caz veți obține un piure licit și delicios.

Procesul de tratament termic pe plăcuță

După ce lămâiele sunt infuzate în apă și umflate, încep să gătească. Pentru aceasta, produsul se întinde într-o tavă și apoi se toarnă cu apă. Lichidul trebuie să acopere lămâia cu 2-3 cm. Se adaugă, de asemenea, bucăți de morcovi proaspeți, cimbru și puțină sare. În această compoziție, ingredientele sunt aduse la fierbere și fierte timp de aproximativ o jumătate de oră (mai mult). În acest timp, linte și bucăți de morcovi ar trebui să fie pe deplin pregătit.

Etapa finală în pregătire

După acțiunile descrise, îndepărtați excesul de lichid din tava (dacă nu sa evaporat) și apoi răciți puțin. Apoi, un blender submersibil este introdus în vase. Datorită unor manipulări simple, produsul de fasole gata preparat trebuie să fie complet zdrobit, formând un piure omogen și foarte gustos.

După ce a gustat felul de mâncare, este în plus piperat și sărat (dacă este necesar). Apoi, adăugați puțin ulei de măsline și brânză rasă fină.

Serviți cina pentru cină

Servește lămâia pudră pe masă, de preferință într-o formă fierbinte. În acest fel fel de mâncare este ideală pentru carne de pasăre, gulă de vită sau alte produse de mezeluri. De asemenea, pentru piure de cartofi puteți servi cuțite sau pește prăjit.

Pregătirea salatei cu linte

Lentilele cu pui sunt o combinație excelentă care este folosită nu numai pentru gătirea al doilea și primul curs, ci și pentru a face o salată ușoară. Pentru a face acasă, produsul de fasole este recomandat să se pre-germineze. Cum să facem acest lucru, vom discuta mai departe.

Deci, pentru a pregăti o salată cu linte, vom avea nevoie de:

• carne proaspătă - 400 g;
• crackere aromate - 50 g;
• frunzele de salata - 20 g;
• linte germinate - 30 g;
• suc de lamaie - 2 linguri mici;
• ulei de măsline, sare - după cum doriți.

Cultivăm produsul de fasole

Lentila cu pui sub forma unei salate este preparata foarte usor. Dar acest lucru durează mult.

Pentru a germina produsul de fasole, este spalat bine in apa fierbinte, si apoi se raspandeste intr-un vas foarte putin adanc. Apoi se toarnă cu o cantitate mică de apă (să nu se acopere). În această formă, lămâia este lăsată la temperatura camerei timp de 2 sau 3 zile. După un timp, ar trebui să fie cât mai moale posibil și să înceapă să crească. În această formă, produsul trebuie folosit pentru a crea o salată.

Prelucrarea componentelor principale

Pentru a pregăti această gustare, fileul proaspăt de pui este fiert în apă sărată. Mai mult, se răcește și se toacă în cuburi. De asemenea, spălați separat frunzele de salată și le rupeți cu mâinile într-un mod haotic.

Procesul de formare și de hrănire a mesei

După procesarea tuturor ingredientelor, fileul de pui este așezat într-un castron adânc, care este adăugat cu frunze sfărâmate de salată, linte încolțite și biscuiți aromatizați. După amestecarea ingredientelor, acestea sunt presate cu suc de lămâie și condimentate cu ulei de măsline natural.

Trebuie remarcat în mod special că este necesar să se formeze o astfel de salată chiar înainte de ao servi invitaților. Acest lucru se face astfel încât biscuiții care fac parte din gustare să nu se înmoaie și să nu strică antena.

Dacă doriți să obțineți un fel de mâncare mai calorică, atunci nu poate fi umplută cu măsline sau cu alt ulei vegetal, ci cu smântână sau, de exemplu, cu maioneză. Cu toate acestea, în acest caz, beneficiile unei astfel de gustări vor fi minime.