Ulei de șofrănel uimitor

De mult timp, șofrănața de plante a fost cultivată de fermieri. A fost destul de popular printre oamenii de medicină populară, în gătit și acasă. Medicii chinezi au folosit șofrăna pentru a elimina patologia vaselor de sânge și a inimii. În Egiptul Antic, planta era folosită pentru colorarea pansamentelor de mumie. Florile uscate de șofrănel au fost găsite în timpul săpăturilor din piramide. Planta a fost cultivată în India, Asia și Africa și mai târziu a apărut în Europa.

Șofranul din Rusia a fost numit șofranul sălbatic. Inițial, a fost cultivat ca un condiment, care a găsit utilizarea în gătit și panificație. Mai târziu, în secolul al XVIII-lea, o plantă frumos înflorită a început să decoreze grădinile Moscovei. În timp, din semințele sale au început să producă ulei de șofrănel. A fost un produs nutritiv valoroasă. Prin caracteristicile sale de calitate, nu a fost deloc inferioară ulei de floarea-soarelui. Și în multe privințe chiar a depășit-o.

Ulei de șofrănel, avantajul căruia se datorează prezenței în compoziția sa acid linoleic, este o componentă indispensabilă a dietei nutriționale zilnice a unei persoane. În plus, produsul are caracteristici excelente de hidratare. Aceasta vă permite să o utilizați pentru a trata zonele de piele deshidratate.

Ulei de șofrănel are o aromă ușoară, cu o atingere flori de luncă și un gust slab de nuci. Este transparent și de aur. Nerafinitul ulei de șofrănel este ceva mai ușor. În același timp, practic nu are gust și miros. Produsul este obținut prin presare la rece sau la cald. Se folosește de asemenea metoda de extracție cu solvent. La fabricarea produsului se utilizează semințele plantei.

Ulei de șofrănel, ale cărui proprietăți se datorează compoziției sale chimice, conține vitaminele F, K și E, precum și diverse minerale. Există substanțe active în produs, cum ar fi glicogenide halkonovye și derivații serotoninei. În compoziția uleiului de șofrănel sunt diferite acizi: acid stearic și myristic, palmitic și oleic, linoleic și behenic, eicosapentaenoic și lokosahexelenic.

Uleiul de șofrănel este iubit de specialiștii culinari din întreaga lume. Are gust de floarea-soarelui, dar miroase ca florile. Cel mai frecvent este folosit în rețetele asiatice. Produsul are o valoare ridicată a punctului de fum. Prin urmare, este minunat pentru prăjit și prăjire. Datorită capacității uleiului de șofrănel de a nu se întări, menținând consistența lichidului în timpul răcirii, acesta este utilizat pe scară largă în salatele care sunt servite la masă la rece. Aplicați produsul în prepararea maionezei și sosurilor, precum și a mâncărurilor reci.

În plus față de gătit, uleiul din semințele de șofrănel este folosit în cosmetologie. Se hidratează și înmoaie pielea, în timp ce este în mod ideal absorbită de epidermă și îmbunătățește circulația sanguină a capilarelor. Aplicarea uleiului din semințele de șofrănel permite strângerea integrată a pielii. În același timp, semnele de îmbătrânire prematură sunt eliminate. Produsul curativ este recomandat ca agent antiinflamator și vindecător. Este eficient în lupta împotriva celulitei.

Este prezentată folosirea uleiului de șofrănel pentru tulburări metabolice, constipație și diabet, obezitate și probleme cu sistemul digestiv. Ajută la mușcături de insecte și este, de asemenea, folosit ca coleretic și diuretic.