Salata cu bastoane de crab și mere: cum să alegi ingredientele, deci a fost delicios

Salata cu bastoane de crab și mere este un oaspete frecvent pe masă. Ingredientele sale sunt simple, pregătirea este simplă, gustul este destul de rafinat, asimilarea este ușoară.

Crabii de crab: există vreo carne de crab în ele?

Carnea de carne a fost și rămâne una dintre mâncărurile preferate din Japonia. De aceea, în anii șaptezeci ai secolului trecut, marcate de un deficit al acestui produs, oamenii de știință japonezi au creat o "kanikama" - o imitație a cărnii de crab din surimi.

Fileurile strânse din carne de pește alb (surimi) pentru o lungă perioadă de timp (din secolul al XI-lea) au fost folosite în bucătăria tradițională japoneză. Acest produs nu are miros, este practic degresat, constă din proteine ​​animale, este folosit ca bază pentru multe feluri de mâncare japoneze. Salata cu bastoane de crab și mere este o fel de mâncare modernă a bucătăriei rusești, bazată pe produsul tradițional japonez de surimi.

De ce bastoane de crab miroase diferit și diferă semnificativ în gust?

În inima oricărei feluri de mâncare ușoară, și o salată cu bastoane de crab și mere este doar o astfel de gustare, există o compoziție echilibrată și organolepticul drept. Gustul de crab și măr - o combinație dezechilibrate, neobișnuite pentru bucătăria rusă. Dar dacă bastoanele de crab încă miros ca crabul, ci pur și simplu pește, salata poate fi considerată nereușită.

În Rusia (apoi URSS), prima fabrica de craburi a fost construită în Murmansk în 1984. Conform principalei rețete, compoziția produsului avea să includă carnea tocată din carne albă de pește cum ar fi merluciu, pollock și putas. Ca un concentrat aromatizant din bulionul de crab a fost folosit, ca în "kanikama".

Cum de a alege bastoane de crab acum?

Aceste produse sunt importate în Rusia din țările CSI, în vrac - din China. În compoziție (adesea se referă la produsele din China) - amidon, proteine ​​din soia, albuș de ou, aditivi alimentari, arome sintetice. Surimi (fileuri de pește zdrobite și stoarse) nu pot fi deloc. Cel mai adesea în crab sticks Producătorul adaugă această umplutură, dar numai de la zece la douăzeci și cinci la sută. Aceasta este, la o salata cu bețe de crab și mere a fost reală, trebuie să ne uităm cu atenție la etichetă - mai surimi în gama, The tastier vasul.

Eticheta este de obicei indicată ca fiind folosită ca aromă. De obicei, ele sunt compuși sintetici, dar pot fi naturali. Pentru a îmbunătăți gustul, adăugați glutamat de sodiu.

Reteta pentru salata cu bete de crab și mere

ingrediente:

1. Crab de bere - 1 ambalaj.
2. Orez - 1 pahar.
3. Apple este un dulce și acru suculent.
4. Ou - 2 bucăți.
5. Castraveți castraveți timid - 2 bucăți.
6. Porumb - 1 oală.
7. Maioneză - 6 linguri (oricare).
8. Smântână 20% - 2 linguri.
9. Ceapa verde - o gramada.
10. Sare.
11. Zahăr.

Mod de preparare:

1. Coaja de mere se taie în benzi mici, se adaugă sare și se lasă o jumătate de oră. Izolați sucul. Utilizați la gătit orez.
2. Se fierbe orezul până se gătește, adăugând sucul de mere și zahărul înainte de sfârșitul gătitului. Este mai bine să luați Orezul Krasnodar, ar trebui să fie fiert într-o stare de terci gros.
3. Se fierbe ouăle fierte. Să se răcească. Clear. Separați proteinele, tăiați bine. Gratar de yolks, plecare pentru decorare.
4. Castravetele de crab sunt dezghețate. Tăiați în cuburi mici.
5. Castraveți tăiați tăiați în benzi.
6. Se taie ceapa verde si se amesteca cu sare.

Conectează-te:

1. Într-un castron adânc, puneți orezul fiert, combinați-l cu castraveți, porumb, amestecați totul bine.
2. Crab de bere, mere, ouă, combinați cu atenție ingredientele gătite într-un castron.
3. Se toarnă un amestec de maioneză și smântână.
4. Se presară cu ceapă și gălbenuș.

O astfel de crabsticks salată și porumb, mere și castraveți murati, ceapa verde în sos de maioneza cremos cel mai bine servite la temperatura camerei.

Salată cu bastoane de crab, măr și brânză

ingrediente:

• Crab de bere - un pachet.
• Orez Krasnodar - un pahar.
• Merele sunt două sucuri și dulci.
• Ou - 2 bucăți.
• Castraveți marinați - 2 bucăți.
• Castravete proaspete - 1 bucată.
• Porumb - un vas.
• Brânză "rusă" - 150 de grame.
• Unt - 100 de grame.
• Sare.
• Zahăr.

Mod de preparare:

1. Merele se curăță, se taie în paie mică, se adaugă sare, se lasă o jumătate de oră. Izolați sucul. Utilizați la gătit orez.
2. Se fierbe orezul până se gătește, adăugând sucul de mere și zahărul înainte de sfârșitul gătitului. Vărsa la starea de terci gros.
3. Se fierbe ouăle fierte. Să se răcească. Clear. Separați proteinele, tăiați bine. Gratar de yolks, plecare pentru decorare.
4. Castravetele de crab sunt dezghețate. Tăiați în cuburi mici.
5. Castraveți castraveți și proaspeți tăiați în benzi, se amestecă.
6. Se toarna branza pe ras.
7. Îndepărtați uleiul congelat cu o răzătoare.

Conectează-te:

1. Într-un castron adânc, puneți orezul fiert, combinați-l cu porumb, amestecați bine.
2. Într-un castron de salată se pune alternativ un strat de amestec, bastoane de crab, ouă, măr, castravete.
3. Fiecare strat se presară cu unt și brânză, puțină maioneză și smântână.
4. Top cu salata si un amestec de maioneza si smantana. Se presară cu gălbenuș.

Salata a servit la răcire. Pregătiți-vă înainte de servire.

Ingrediente de salate "crab"

Pentru ce este pregătită o salată? Crab de bere, mere, ouă - principalele componente. În gustările ușoare ale unui astfel de plan, baza este întotdeauna orezul sau cartofii fierți. Cu ei, porumbul și mazărea verde sunt coerente. Marinate și proaspete castraveți aprins gust, măr și pere contribuie condiment. Brânza oferă claritate și netezește rugozitatea organoleptică. În sosul smântână-maioneza puteți adăuga piper negru proaspăt măcinat, ceapă verde, ghimbir, coriandru.