Gustul dovedit este numit "tequila Sauza"

Desigur, ar trebui să începeți cu faptul că tequila nu este "vodca cactus". Nu este cactus și nu vodcă. acest băuturi alcoolice puternice

Istoria tequilei nu este atât de veche ca istoria coniacului, dar cu această băutură franceză are o serie de asemănări. Ca și numele "cognac", numele acestui alcool a fost dat în cinstea orașului în care a fost produs - Tequila. Ca un francez, tequila se produce numai într-o regiune relativ mică din Mexic - în cinci state. Și doar puțin mai mult de o sută de companii din această regiune au o licență pentru a produce acest alcool.

clasificare

"Tequila" este o marcă comercială a băuturilor alcoolice mexicane de mezcal recunoscută la nivel internațional. Din nou, o comparație cu alcoolul francez cerșit. La fel ca toate băuturile pe bază de alcool de struguri (cu excepția brandy) sunt denumite „brandy“, precum și orice alcool pe baza de agave (cu excepția tequila) sunt numite „mezcal“. Dar aici sta tequila, spre deosebire de același coniac, nu în exemplul termenilor scurți.

Termeni de îmbătrânire "argint" (argint) - nu mai mult de două luni. În acest timp, alcoolul nu are timp să câștige culoare, deoarece rămâne absolut transparent.

În cazul în care tequila de argint adaugă culoarea, devine ca o perioadă condimentată și merge la clasificarea "aurului" (aur).

Următorul subspecii - pentru băuturile care coace în butoaie de stejar mai puțin de un an, se numește pur și simplu "odihnit" (Reposado).

În cazul în care expunerea de tequila este de la un, dar nu mai mult de trei ani, acest tip de tequila devine un "mature" descărcare de gestiune (Anejo). Tequila în vârstă are deja o nuanță naturală de aur.

Destul de recent - cu doar un deceniu în urmă - a apărut un nou subspecii Extra Extra (Extra Anejo) pentru băuturile alcoolice puternice din vărsarea mexicană, cu o durată de viață mai mare de trei ani.

Cel mai mare producător mondial din lume

Cel de-al doilea mare producator de tequila din Mexic sau din lume este conceptele identice. La urma urmei, mândria națională a Mexicului este produsă numai în această țară, iar exportul său este un articol important al exporturilor mexicane. Deci, cel de-al doilea cel mai mare producător de acest tip de alcool din lume este ascuns sub numele de Tequila Sauza. Recenzile fanilor băuturilor mexicane din întreaga lume oferă acestui brand un al doilea loc și popularitate. Compania este numită pentru fondatorul ei - Senobio Sousa, care sa mutat la Tequila la mijlocul secolului al XIX-lea și a cumpărat ulterior o instalație de distilare. Datorită maturării lungi a agavei albastre, producția completă a băuturii alcoolice de tekila Sauza a început abia în 1888. În cinstea acesteia, planta a primit un nou nume - La Preservancia, sub care este cunoscut chiar și acum, mai mult de un secol după începerea producției.

Primul exportator de tequila din lume

Cu numele Senobio Souza este conectat nu numai istoria producției. Primul lot exportat de alcool din Mexic din lume a fost doar argintul tequila Sauza, deși a constat în numai trei butoaie. Firește, în prezent direcția principală de producție este exportul, în timp ce pentru consumul intern există un minim.

Producția Tequila

Cantitatea de alcool pentru fiecare tip de tequila poate varia, variind de la treizeci și cinci până la cincizeci și cinci de părți de volum. Cetatea obișnuită se referă la standardul de patruzeci de grade - comun printre alte băuturi alcoolice puternice. O caracteristică distinctivă a tequilei este prezența în compoziție a componentei sale alcoolice de nu mai puțin de cincizeci și unu procente de agave de alcool albastru. Celelalte părți sunt în principal cereale (porumb) sau băuturi spirtoase. Poate o sută la sută în agave fermentat de alcool. Alcoolul albastru de agave dă tequila un gust dulce.

Real sau fals

Conform formelor sau volumelor de sticle, numai un expert poate identifica un fals. Și ce să acordați atenție cumpărătorului neinvitat? Cum de a determina dacă real Tequila Sauza în sticlă sau nu? În primul rând, acordați atenție prețului. Tequila reală produsă în Mexic nu poate costa mai puțin de treizeci sau patruzeci de dolari. Chiar expunere minimă. Dacă prețul a trecut testul, eticheta trebuie examinată. Merită să aveți atenție dacă eticheta conține 100% agave, ceea ce înseamnă că tequila este fabricată exclusiv din agave albastru. Și asta-i despre toate celelalte etichete, inclusiv „100%“, dar în cazul în care în loc de Agave spune altfel - „naturală“, „produs natural“ sau „mexican“ - se poate spune cu încredere că nu este tequila Sauza în ambalaj - un fals. Absența unei astfel de inscripții nu contează, deoarece compusul de alcool agave ar trebui să fie cel puțin 51%. Dacă inscripția "100%" nu este pe etichetă, dar este scrisă - "Sauza, Tequila". Cum să distingem un fals în acest caz? Eticheta trebuie să fie în mod necesar un sigiliu de NOM de calitate, care este în esență un număr de înregistrare producător (și acestea sunt cunoscute a fi de ordinul a o sută). Se indică starea de producție și există doar cinci. În final, autenticitatea unei sticle de tequila Sauza poate fi verificată printr-un simplu calcul matematic al unui cod de bare sau prin scanarea codului de bare pentru aplicarea comună telefoane mobile.

Gust inimitor

Termenii mici de îmbătrânire a tequila nu trebuie să fie jenate. Agave albastru oferă alcoolul mexican un gust ușor de recunoscut - surprinzător de blând, cu un gust dulce. În acest caz, tequila nu trebuie să se răcească deloc - având în vedere caracteristicile climatice ale Mexicului, se consumă la temperatura camerei. Dacă nu abuzați de doze mari, consecințele pentru ziua următoare nu vor fi deloc. Și nu fi jenat de locul al doilea al mărcii comerciale Tequila Sauza din lume. Dacă băutura este autentică, ea se va îndrăgosti de calitățile sale gustoase și își va lua locul în gama de arome.