Friptura umpluta: retete si secrete de gatit

Pâinea plată este o gustare elementară în pregătire, diferită de sațietate și gust plăcut. O opțiune excelentă pentru o gustare rapidă. Și acum va fi cum să facem acest fel de mâncare.

Ediția clasică

Deci, pentru a face această opțiune de gustare, sunt necesare următoarele produse:

• o pâine proaspătă;
• file de pui fiert - 200 g;
• șuncă, de preferință afumată - 200 g;
• o rosie densa mare;
• brânză - 200 g;
• un pic de ulei.

Cel mai dificil lucru în gătit este să faci o bază. Pentru a face acest lucru, trebuie să tăiați o bucătărie întreagă. Partea inferioară ar trebui să fie de aproximativ 4/5 din pâine în înălțime. Din aceasta cu un cuțit, trebuie să îndepărtați cu grijă miezul. Obțineți o "barcă" adâncă.

Ee trebuie să fie umplut cu umplutură. Tomate, carne de pui și șuncă tăiate cu cubulețe mici. Combinați-le într-o placă separată și adăugați acolo 2/3 din brânză, care trebuie să fie mai întâi rasă. Amestecul rezultat este compactat într-o pâine. Așezați-l pe o tavă de copt, care trebuie să fie ușor de uleiat, deasupra cu brânza rămasă și să o trimiteți într-un cuptor preîncălzit la 200 ° C.

Trebuie să treacă 10-15 minute. Pregătirea pâinii umplute este determinată de brânza topită.

Cu adăugarea de pește

Una dintre cele mai populare tipuri de gustări include hering. Există o rețetă neobișnuită pentru o pâine umplute, care implică adăugarea unui pește, care nici măcar nu necesită coacere. Va fi necesar:

• o pâine;
• hering - 1 buc;
• ulei proaspat cremos - 200 g;
• fierte morcovi - 1 bucată de mărime medie;
• ceapa verde si marar - 30 g fiecare;
• oua de pui, fierte - 2 bucati;
• sare opțională.

Conform acestei rețete, pâinea umplute se face oarecum diferit. Mai întâi, tăiați marginea păstăi și tăiați întreaga crudă cu un cuțit lung, ascuțit, fără a deteriora crustele.

Nu poate fi aruncat! Miezul trebuie zdrobit și combinat cu verde mărunțit. B masa rezultată de turnare a untului topit. Se adaugă ouăle și morcovii răzuți, heringul tăiat, puțină sare.

Umplutura rezultată se pune într-o pâine, înțepându-se cu o lingură. Îndoiți folia și puneți-o în frig timp de câteva ore. Apoi, când uleiul este rece, puteți servi. Pâine prăjită tăiată în bucăți mici - se dovedește aproximativ 25 de sandwich-uri nutritive.

Ciupercă de ciuperci

Această versiune a pâinii umplute în cuptor va fi deosebit de plăcută de cunoscători de mâncăruri de înaltă calorie, pline de inimă și parfumate. Aveți nevoie de aceste produse:

• o pâine;
• cartofi proaspeți - 300 g;
• brânză - 200 g;
• ulei vegetal - 4 linguri. l.;
• o ceapa mare;
• piper, sare și verde ca gust.

Primul pas este de a pregăti baza de la pâine în conformitate cu standardele primei rețete. Apoi se spală ciupercile, se taie și se prăjește în ulei vegetal cu ceapa proaspete tocate, stropită cantitate mică de piper, sare și ierburi.

Masa rezultată se amestecă cu jumătate de brânză. Puneți umplutura într-o pâine și stropiți cu restul. Țineți timp de 10 minute în cuptor la 200 ° C.

Apropo, umplutura unei pâini este posibilă ca în a doua rețetă. Numai nevoie de brânză mai puțin.

C umplut

Acum vorbim despre o rețetă mai complexă pentru o pâine umplute în cuptor. Vor fi necesare următoarele componente:

• o pâine;
• ulei de floarea-soarelui - 2 lingurițe. l.;
• o ceapă;
• sare - 0,5 linguri;
• carne tocată - 300 g;
• un morcov;
• fulgi de orez - aproximativ 50 g;
• piper negru - h frac14- L..;
• apă fierbinte - 130 ml;
• un ou de pui;
• usturoi - 2 cuișoare;
• uscat ghimbir - 1 linguriță;
• brânză tare - 35 g.

Ceapa tocată mărunt și trimisă timp de 3 minute la grătar. Apoi se adaugă morcovii rași fin și se lasă timp de încă 5 minute. Apoi amestecati friptura cu carne uscata.

Într-un recipient separat se toarnă apă fiartă cu fulgi, se acoperă cu ceva și se lasă timp de 5 minute. În cazul în care timp pentru a le pune în c tocată prăjit, ar trebui să fie defalcate la ou, se toarnă ghimbir, se adauga usturoiul zdrobit și se amestecă totul bine.

Apoi poți face o pâine. Tăiați ambele margini și scoateți miezul. Umpleți pâinea cu umplutura - nu va cădea, deoarece are o consistență densă.

Rămâne doar să se presară o bucată de brânză și se pune 20 de minute în cuptor, încălzită la 200 ° C. Serviti bine cald, taiat in portii.

Bomboană de brânză

Felul, care va fi discutat acum, este pregătit într-o oarecare măsură. Pentru a face un pâine umplute cu brânză, veți avea nevoie de:

• smântână 15% - 130 g;
• pasta de tomate - 2 linguri. l.;
• mărar - 1 grămadă;
• pâine - 1 bucată;
• brânză - 200 g;
• usturoi - 4 cuișoare;
• muștar - 1 linguriță;
• piper și sare, dacă se dorește.

Cu un cuțit ascuțit, trebuie să "spargeți" pâinea făcând o tăietură de-a lungul și șapte în față. Trebuie să fie adânci, dar să nu atingă fundul pâinii.

Următoarea etapă este sosul. Pasta de tomate amestecata cu smantana, marar tocat, usturoi zdrobit, mustar, piper si sare. Branza de brânză și undeva 3/4 din partea sa este amestecată cu sos.

Puneți pâinea în matriță. Sosul rezultat trebuie să se răspândească peste incizii și, la final, să se preseze pâinea cu restul de brânză. Pentru 15 minute, trimiteți cuptorul la cuptorul preîncălzit la 180 ° C. Se dovedește o pâine delicată și parfumată, cu o crustă crocantă. Perfect pentru ceai dulce.

Instrucțiuni de gătit

Iată câteva sfaturi care vor face mai ușoară pentru persoanele care pregătesc acest fel de mâncare pentru prima dată:

• Miezul este cel mai ușor îndepărtat dintr-o pâine ușor fiartă. În lucrarea proaspătă, va trebui să arătați maximum de precizie.
• Este mai bine să lași puțină mizerie la margini, astfel încât crustele să nu se prăbușească în timpul depunerii umpluturii.
• Umplutura este mai buna pentru umplutura cu sos. Deci gustul va avea un gust mai bun. Poate fi făcut dulce, picant, picant, pe bază de smântână, maioneză sau pastă de roșii. Apropo, acesta din urmă este cel mai bine făcut de mine. Nu este greu - trebuie doar să bateți câteva roșii decojite într-un blender și să adăugați condimentele.
• Puteți încerca să folosiți o baghetă lungă. Vor fi o mulțime de sandwich-uri mici, dar procesul de scoatere a pastei va dura mai mult timp.
• Prea multe ingrediente suculente pentru a pune nu este necesar, altfel pâinea va deveni umedă și nu se coace.

Cel mai plăcut lucru este că gustul în sine este un câmp excelent pentru experimente. În friptura puteți adăuga orice doriți - de la conopidă până la maioneză. Este important doar un lucru - componentele din care se decide să se facă carne tocată, ar trebui să fie plăcută de persoana implicată în proces și să se armonizeze cu succes între ele. Tot restul este o chestiune de gust, care la oameni este individual.