Coacem pâinea de Paști în cuptor

Care este numele de paine de Paște? Răspunsul la această întrebare veți învăța din materialele articolului. De asemenea, vă vom spune despre modul în care se face o astfel de coacere la domiciliu.

Informații generale

Un atribut indispensabil al unei astfel de sărbători luminoase, cum ar fi Paștele, este patiseria tradițională. Bunicile și prăjiturile - fără ele este destul de dificil să ne imaginăm un real masa de vacanță. Împreună cu ei, gospodinele moderne fac de asemenea produse de patiserie ca painea Paștelui. Se potrivește perfect în formatul acestei sărbători.

Artos (accentul pe prima silabă) este pâinea consacrată a săptămânii Paștelui, făcută dintr-o bază de drojdie. Tradiția pregătirii sale a influențat puternic bucătăria de Paști a tuturor popoarelor ortodoxe.

Arta clasică este pregătită cu imaginea unei cruci, în care numai coroana de spini. Aceasta simbolizează învierea lui Hristos, victoria sa asupra morții.

În comunitatea rusă, painea Paștelui este o brutărie.

Acasă, arta poate fi pregătită în multe feluri. Uneori gospodinele dau coacerea nu in forma obisnuita si o numesc paine de Paște. Acest produs are un gust excelent. Acesta poate servi ca decor ideal pentru masa festivă. Dar trebuie să arătați puțină imaginație pentru asta.

Compoziții excelente sunt obținute din astfel de pâine, dacă le combinați cu mici pasochkami sau ouă vopsite. Deși acest lucru este doar câteva dintre numeroasele opțiuni diferite pe care le puteți lua pe cont propriu.

Pâine delicioasă de Paști: rețetă

În ciuda complexității externe, o astfel de coacere se face simplu și simplu. Pentru a face mai luxuriant și mai moale, utilizați numai produse proaspete și adecvate.

Deci, pentru pâinea de Paști avem nevoie de:

• făină de grâu - de la 450 g;
• zahăr granulat - de la 1,5 linguri mari;
• sare - lingura de desert incompletă;
• drojdie uscată - 5 g;
• Lapte întreg și apă caldă - pe sticlă frac12-;
• unt - aproximativ 60 g;
• susan - utilizat pentru a stropi un produs semifinit.

Mesem aluat

Un aluat pentru o astfel de pâine ar trebui să fie făcut numai cu drojdie. Pentru a le amesteca, folosiți un amestec lapte integral și apă potabilă caldă. Acestea sunt combinate într-un castron și apoi se adaugă zahăr și interferează corespunzător. După dizolvarea produsului dulce, puneți-l într-un vas uscat drojdie și lăsați ingredientele să se odihnească complet. Prin 14 ore, trebuie să se umfle bine.

După prepararea amestecului de drojdie, adăugați-l sare de masă și unt foarte moale. Ingredientele interferează cu mâinile și le adaugă făină de grâu. Acest produs trebuie turnat până când obțineți un aluat omogen și elastic. Acoperiți-l cu o cârpă, acoperiți-l cu un capac și lăsați-l într-o cameră caldă timp de 80-90 de minute. Ca urmare a acestei expuneri, ar trebui să obțineți o fundație luxuriantă și moale. Pentru a face mai poros, este periodic biciuit.

Procesul de formare a pâinii frumoase

Pâinea de Paște poate fi formată în multe feluri. Cineva o face sub forma unei cruci cu o coroană dornică și am decis să facem o coacere mai convenabilă pentru ouă. Astfel, se decide să se formeze pâine sub forma unui cuib deosebit.

Pentru a realiza planul, este necesar să folosiți o matriță mare și rotundă, rezistentă la căldură. Este bine lubrifiat cu ulei, iar apoi este plasat în partea de mijloc a bolului, după care îl întoarce cu susul în jos în prealabil. Trebuie remarcat faptul că diametrul acestui vas ar trebui să fie de jumătate din dimensiunea formei de bază.

După ce inventarul a fost pregătit, ele încep să formeze un produs semifinit. Pentru a face acest lucru, luați o bucată mică de aluat și o rotiți într-un strat rotund cu o grosime de 0,8 centimetri. Apoi se întinde pe un castron inversat. Apoi, baza rămasă este împărțită în 7 părți și formează aceleași bile din ele. Acestea sunt plasate în spațiul dintre părțile laterale ale mucegaiului rezistent la căldură și bolului.

După aceea, stratul nu este tăiat complet în 7 părți. Segmentele de petale rezultate sunt deschise, tragându-se puțin din colțuri. Punerea lor pe produse semiprelucrate globale, formează un fel de floare.

După acțiunile descrise, vasul inversat este curățat cu atenție. În ceea ce privește pâinea, este lubrifiat fie cu ulei de floarea soarelui, fie cu grăsime culinară sau cu gălbenuș de ou. În cele din urmă, produsul semifabricat este presărat cu semințe de susan.

Procesul de tratare termică

Pâinea de Paște nu este foarte lungă în cuptor.

După ce semifabricatul este gata, se menține cald timp de 10 minute. Apoi, produsul este plasat într-un cuptor preîncălzit. La o temperatură de 200 de grade, patiseria coaptă este gătită timp de 55 de minute. În acest timp, pâinea de Paști va crește în volum, va deveni luxuriantă și roz. În acest caz, gaura din mijlocul produsului trebuie fie redusă semnificativ, fie complet dispărută și strânsă.

Servim produse de patiserie delicioase la masa de Paști

După ce pâinea este coaptă în cuptor, este îndepărtată și unsată cu un unt fierbinte. Acest lucru îl va face mai aromat, moale și delicios. Înainte de a servi la masa festivă în canelură în răspândirea pâinii ouă colorate.

În exterior, astfel de produse de patiserie seamănă foarte mult cu un cuib.

Să însumăm rezultatele

În ciuda faptului că procesul de pregătire a paștelui de Paște durează mult timp (pentru frământarea aluatului, menținerea căldurii, formarea și coacerea), astfel de produse de panificație sunt coapte destul de des, în special pentru sărbătorile de Paște.

Dacă aveți propriile idei despre cum să preparați produse de patiserie coapte, atunci le puteți introduce în siguranță în procesul culinar.