Earl Gray ceai - Regele ceaiului

Știm sute de băuturi diferite. Și ceaiul, desigur, este cel mai popular dintre toate. 3000 de ani există o tradiție de a bea această băutură și este deja dificil pentru o persoană modernă să-și imagineze viața fără el. Cel mai popular și mai popular ceai este Earl Gray.

Legenda

Băutura este un amestec de mai multe tipuri de ceai și aromat cu ulei de bergamot. Prima mențiune despre aceasta se găsește în China, localnicii pregăteau o băutură delicată, amestecând-o cu petale de trandafiri și iasomie. Se crede că ia primit numele de la preot - Charles Gray. Potrivit uneia dintre numeroasele versiuni, ceaiul a devenit un dar al unui mandarin chinez renumit ca recompensă pentru salvarea fiului său după un naufragiu. Conform unei alte versiuni, nu a fost salvată grebla chineză, ci indianul, fiul rajahului, și nu din naufragiu, ci pe pământ în junglă. Scrisori și altele surse de informații indică și faptul că ceaiul Earl Gray cu bergamot a fost pur și simplu prezentat lui Earl II și mai târziu a devenit asociat cu acesta.

Prima mențiune a băuturii, conform cercetărilor, a fost întâlnită în 1824. Ulterior, uleiul de bergamot a fost folosit pentru a îmbunătăți gustul ceaiului de calitate inferioară. Prin urmare, este puțin probabil ca acest lucru Charles Gray a recomandat-o.

Ceaiul Earl Gray: compoziție și proprietăți

Cele două ingrediente principale ale băuturii sunt ulei de bergamot și frunze ceai negru. În multe cazuri, băutura este aromatizată cu ulei și, uneori, se utilizează o coajă de bergamot pentru acest scop. Utilizarea uleiului este considerată mai corectă. Îmbunătățește imunitatea, activează vitalitatea și energia, se trezește abilități creative, îmbunătățește concentrația memoriei. Doar o ceasca pe zi este calma, dar cu ceaiul "Earl Gray" creste activitatea mentala. Ajută la concentrarea în timpul stresului, stimulează concentrarea și atenția. Utilizând regulat băutura, activitatea sistemului cardiovascular este îmbunătățită. Ficatul este golit, presiunea este normalizată, zidurile vaselor sunt întărite. Băutura este de notat și proprietățile sale pozitive pentru pielea feței - elimină pistrui, cosuri, pete de pigment. Îndepărtează ridurile, întinerește.

Baie de ceai

Ceaiul negru "Earl Gray" este un amestec de trei soiuri - indian, chinezesc, ceylon. Dar gustul și aroma plăcută de la asta nu se schimbă prea mult. Toată lumea își poate alege ceaiul. Cineva este mai aproape de un amestec de ceylon și ceai indian cu ulei de bergamot și pentru cineva mai bun, chineză cu fructe coapte.

Foarte popular, mai ales în jumătatea de sex feminin, este băutura "Lady Gray", acesta este un fel de "Earl Gray". Are un gust ușor de citrice, perfect revigorant și relaxant. Aromatic, negru sau ușor, cu adăugarea de coajă de lămâie și portocaliu. Este bine să beți în dimineața sau după cină.

Cele mai scumpe tipuri de ceai sunt recoltate la cel mai bun ceai plantații și cresc înalți în munți. Ele sunt recoltate la începutul primăverii, prima colecție de ceai este considerată cea mai valoroasă. O băutură naturală se distinge printr-un preț ridicat, cu cât se cheltuiește multă muncă pentru cultivarea sa, tehnologia este foarte laborioasă și complexă. Așa că creșteți și amestecați diferite, "Earl Gray". Ceaiul, a cărui descriere și compoziție au fost menționate mai sus, sunt produse nu numai pe plantațiile din China și India, dar există firme vrednice americane care își produc propriul Earl Gray. Aceasta este firma de ceai Bigelow și ceaiul Stash. De asemenea, Franța produce propriile soiuri de ceai - compania Grand Jardin ocupă o poziție de lider.

Cum se prepară în mod corect?

Indiferent de tipul de ceai, regulile de gătit sunt foarte simple. Cel mai bine este să folosiți apă îmbuteliată și să alegeți sticla de porțelan sau argilă pentru băuturi. Cazanul trebuie preumpluit cu apă clocotită. Pentru fiecare tip de băutură este aleasă temperatura proprie a apei, pentru soiurile negre, temperatura ideală va fi de 90-100 de grade. Proporția este o linguriță per pahar de apă. Când se prepară bine, ceaiul "Earl Gray" se dovedește a fi foarte aromat, tartă, fără amărăciune și transparent. Timpul de preparare este de la 1 la 7 minute. Ca îndulcitor cu bergamot, este bine să combini mierea. "Earl Gray" păstrează un gust bogat pentru 3-5 băuturi.

Beți doar ceai proaspăt, dacă costă mai mult de 4 ore, face mai mult rău decât bine. Dar nu credeți că odată ce această băutură este atât de utilă, atunci merită să beți în cantități mari. Se recomandă să beți 3-4 cesti pe zi.